Vào bếp trổ tài với 3 cách nấu cá diếc kho ngon đậm đà

Bạn đang xem: Vào bếp trổ tài với 3 cách nấu cá diếc kho ngon đậm đà tại vietabinhdinh.edu.vn

Món kho trong mâm cơm của người Việt đã có từ lâu đời. Đặc biệt, món cá trắm kho tộ là món ăn hấp dẫn nhất, ai đã từng ăn thì không thể quên được. Thịt cá chắc, dai, ngọt và thơm ngon, có hương vị đặc trưng khiến người ăn chỉ muốn cắn một miếng. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng chị em phụ nữ đảm đang khám phá 3 cách nấu cá chép kho tộ ngon nhé!

Cách Nấu Cá Chép Kho Tộ Ngon

Giới thiệu các món ăn từ cá trắm

Đặc điểm: Món cá trắm kho tộ này có thể biến tấu thành nhiều cách chế biến khác nhau, tùy theo nguyên liệu bạn chọn: khế, tương, đồ chua, riềng, gia vị…
Danh mục: Cá chép om khế, Cá chép kho riềng, Cá chép kho khế.
Nguồn gốc: Món ăn này có nguồn gốc từ làng Võ Đại, tỉnh Hà Nam. Sau đó, nó được phát triển rộng rãi ở nhiều tỉnh thành của Việt Nam.
Khi nào nên dùng: Là món chính trong ba bữa ăn hàng ngày.
Tác dụng: Theo y học cổ truyền, cá chép tính ngọt, không độc, công năng chủ yếu là bổ khí, hoạt huyết, tiêu khát. Thích hợp dùng chữa đầy bụng, khó tiêu, mệt mỏi, chữa vàng da…

xem thêm:

Cách làm cá kho tộ

1. Thực hành cá chép om khế

Vị chua của khế thấm vào cá trắm giúp tạo vị chua tự nhiên. Trung hòa món ăn với các loại gia vị khác để hương vị đậm đà hơn.

Nguyên liệu cho 4 người

Cá trắm tươi: 1kg
Khế chua :3
Hành tím: 1 củ
Nghệ tươi: 1 củ
Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối, nước mắm

Nguyên liệu làm cá chép om khế

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Cá trắm mua về rửa sạch, mổ bụng, ướp muối để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo.

– Khế rửa sạch, bỏ đầu và hai bên khế rồi cắt xéo.

– Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.

– Nghệ tươi gọt vỏ, rửa sạch rồi giã nhỏ.

Bước hai: Chuẩn bị thức ăn

– Làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím rồi cho nghệ và cá vào đảo đều.

– Nêm muối, hạt nêm, nước mắm, đường, mì chính vào đảo đều cho cá ngấm gia vị, cuối cùng cho khế vào.

– Đổ nước xâm xấp mặt cá rồi đậy vung đun thêm 15 phút hoặc đến khi cạn nước. Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Cá chép kho khế

xem thêm:

cá kho nghệ
cá cơm kho tiêu

2. Thực hành cá chép om riềng

Riềng khử mùi tanh rất tốt nên thường được nấu với cá để tăng thêm mùi thơm hấp dẫn.

Nguyên liệu cho 4 người

Cá chép: 1kg
Ba chỉ heo: 300 gram
Riềng: 2 chiếc
Hành khô: 1 củ
ớt: 1
Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu.

Nguyên liệu làm cá chép om riềng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Cá chép mổ bụng, đánh vảy, ướp muối, rửa sạch, để ráo.

——Bắp cải rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

– Riềng gọt vỏ, rửa sạch, đập dập.

– Ớt, hành khô băm nhỏ.

Bước hai: Chuẩn bị thức ăn

– Cho cá vào nồi, xếp thịt ba chỉ lên trên rồi cho riềng, ớt, hành khô, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm vào trộn đều. Nếu thích màu đẹp bạn có thể cho thêm chút nước, ướp khoảng 30 phút.

– Cho nước vừa xâm xấp mặt cá kho, vặn lửa nhỏ, nấu đến khi cạn nước, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Cá trắm kho riềng

xem thêm:

Cách Nấu Cá Tra Ngon
Cách cứu cá nục

3. Thực hành cá chép om dưa

Cá trắm kho tộ có mùi vị rất thơm ngon, cá có màu đẹp, thịt dai và ngọt.

Nguyên liệu cho 4 người

Cá chép: 1kg
Nhục đậu khấu (bán ở cửa hàng hoặc siêu thị)
Hành tím: 1 củ
ớt: 1
nước xuất xứ
Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cá chép làm sạch, mổ, đánh vảy, rửa với nước sạch, để ráo.

– Hành tím và ớt băm nhỏ.

Bước hai: Chuẩn bị thức ăn

– Cho cá trắm vào soong cùng hạt nêm, hành tím, ớt, nước mắm, mắm, hạt nêm, tiêu, đường trộn đều. Ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

– Đổ nước ngập mặt cá, cho vào kho trên lửa vừa,

– Khi nước cá gần cạn thì cho 1 thìa dầu ăn vào, đun thêm 2-3 phút thì tắt bếp.

Cá chép kho tộ đã hoàn thành

xem thêm:

Cách Làm Cá Thu
chuối om

Cảm nhận về món cá chép này

– Cá chép om khế có vị chua thanh, cá có vị cay nồng, thịt dai và ngọt.

– Cá trắm kho riềng chắc thịt, màu đẹp, thịt ba chỉ mềm tan trong miệng.

– Cá chép om xì dầu có vị ngọt nhẹ hòa với chút tiêu, thịt cá mềm và ngọt.

Chú ý tránh ăn cá chép

Người bệnh gút không nên ăn cá chép

– Người mẫn cảm, dễ bị dị ứng nên ăn ít hoặc không ăn.

Bệnh nhân đang được điều trị bệnh gan và thận.

Cá chép kho tộ có nhiều cách chế biến khác nhau, mỗi cách chế biến lại tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Vì vậy, việc đổi món thường xuyên cho gia đình bạn sẽ dễ dàng hơn. Hãy lưu công thức lại để trổ tài khi cần nhé.

Bạn thấy bài viết Vào bếp trổ tài với 3 cách nấu cá diếc kho ngon đậm đà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Vào bếp trổ tài với 3 cách nấu cá diếc kho ngon đậm đà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Vào bếp trổ tài với 3 cách nấu cá diếc kho ngon đậm đà của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp