Văn hóa ẩm thực sushi Nhật Bản có gì đặc sắc và hấp dẫn du khách đến vậy?

Bạn đang xem: Văn hóa ẩm thực sushi Nhật Bản có gì đặc sắc và hấp dẫn du khách đến vậy? tại vietabinhdinh.edu.vn

Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực sushi có thể giúp bạn hiểu hơn về món ăn “quốc hồn, quốc túy” của Nhật Bản. Vậy nguồn gốc, sự phát triển và các loại sushi của Nhật Bản là gì? Và thưởng thức như thế nào hãy tham khảo bài viết sau.

Giới thiệu về Sushi Nhật Bản – Tinh hoa văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Nguồn gốc của Sushi Nhật Bản

Nhật Bản nằm ở sườn đông của lục địa châu Á nên có đường bờ biển dài, bao gồm cả vũng và vịnh. Đại dương tạo nên nguồn hải sản phong phú. Từ thời xa xưa, khi công nghệ chưa phát triển cho đến sau này. Sau khi người Nhật bắt được cá, họ thường chế biến thành những món ăn có thể bảo quản lâu hoặc phơi khô dưới nắng. Theo kinh nghiệm du lịch Nhật Bản thì phải kể đến cách muối cá. Được gói trong gạo và lên men tự nhiên từ 60 ngày đến 1 năm. Sau khi lên men, gạo được loại bỏ và chỉ ăn cá muối.

Sushi là món ăn đặc trưng ở Nhật Bản. Ảnh: Du lịch Việt Nam

Sau này, khi phương pháp lên men được phát triển, người Nhật thưởng thức nó với cá sống và gia vị. Cảm nhận trọn vẹn hương vị của cá. Ngoài ra, từ đầu thế kỷ 19, thị trường ẩm thực Nhật Bản đã phát triển hệ thống các nhà hàng thức ăn nhanh. Họ không dành nhiều thời gian để ăn và uống.

Do đó, bắt buộc phải lựa chọn một chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh. Đầu bếp Yohei Hanaya tạo ra combo sushi với hải sản tươi sống. Nó rất tiện lợi để bọc nó với rau và rong biển và đóng gói trong hộp. Từ đó, sushi Nhật Bản ra đời và được coi là một kiệt tác của văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

Văn hóa ẩm thực sushi Nhật Bản độc đáo bắt nguồn từ cách làm

Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực của sushi, cẩm nang du lịch Nhật Bản cho biết. Bạn cũng nên dành thời gian để hiểu rõ hơn về cách chế biến món ăn nổi tiếng này. Để làm được món sushi đúng điệu cần có quy trình chế biến vô cùng cẩn thận. Nước dùng để nấu là nước tinh khiết. Đảm bảo từng hạt gạo thơm dẻo.

Nguyên liệu làm sushi độc đáo và tỉ mỉ. Ảnh: Traumvietnam

Nguyên liệu để làm sushi Nhật Bản phải là hải sản tươi sống mới được đánh bắt để cảm nhận hương vị đậm đà. Đặc biệt, người Nhật thường chọn hải sản được đánh bắt từ các vùng ven biển. Theo họ, hải sản đánh bắt ở những nơi này vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Để sushi giữ được độ ngon, các đầu bếp thường sử dụng nguyên liệu làm bằng gỗ. Vì axit trong gạo sẽ phản ứng với kim loại khi trộn với giấm. Ngoài ra, người Nhật còn sáng tạo ra cách trang trí. Nặn cơm thành nhiều hình thù khác nhau để tạo hương vị và màu sắc hấp dẫn.

Các thành phần của sushi là gì?

Nguyên liệu chính của sushi bao gồm:

+ Giấm trộn bibimbap: Đây là loại giấm thường dùng để trộn cơm với một ít đường, rượu mirin và muối. Cơm sushi không được nấu chín hoàn toàn mà được trộn với một ít giấm.

+ Sushi hải sản: gọi là tane, gồm cá bơn, cá tráp, cá ngừ, cá mú và các loại ốc…

+ Các nguyên liệu khác: wasabi, đậu hủ xì dầu, rau củ, sushi.

Món sushi Nhật Bản độc đáo, được chế biến từ những nguyên liệu. Ảnh: 3ae

Có những loại sushi nào?

Có rất nhiều loại sushi Nhật Bản khác nhau trong đó cơm được trộn với giấm. Chỉ cần giữ nguyên, các nguyên liệu khác có thể thay đổi để thêm phần hấp dẫn. Các loại sushi Nhật Bản bao gồm:

Temari Sushi: Sushi hình quả bóng được làm bằng nhiều loại toppings. Có thể là thịt nguội hoặc trái cây cho người ăn chay.

Sushi cuộn: Là loại sushi hình trụ được làm từ các tấm tre cuộn lại với nhau và dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn. Món sushi này sử dụng rong biển, trứng tráng, lá tía tô và rong biển.

Có rất nhiều loại sushi khác nhau để bạn thưởng thức. Ảnh: nhatbanonline

Hosomaki: Còn được gọi là “sushi gầy”, món này được nhồi và cuộn cơm trong một lớp rong biển. Món sushi này được làm từ cá ngừ, cá hồi, cà rốt, bơ và dưa chuột.

Nigiri: Đây là loại sushi phổ biến nhất ở Nhật Bản. Bao gồm cơm, mực sống, tôm sống, bạch tuộc, trứng chiên.

Gunkanmaki: Đây là một dạng nigiri đặc biệt được làm từ những nguyên liệu phổ biến như nhím biển và trứng cá các loại.

Ngoài ra còn có các loại sushi khác như cuộn tay, cuộn Ura, sushi Inari, sushi chirashi, sushi ép…

thưởng thức sushi nhật bản

Sushi là món ăn truyền thống, phổ biến trong đời sống hàng ngày của người Nhật. Cảm nhận hương vị thực sự của sushi. Bạn cần biết cách thưởng thức món ăn này.

Người Nhật thường cắt sushi thành từng miếng và phục vụ ngay sau khi đặt lên khay. Dọn sushi với gừng ngâm và nước tương wasabi. Cho cả miếng sushi vào miệng để thưởng thức trọn vẹn món ăn. Cùng cảm nhận hương vị lạ miệng của cơm trộn dấm. Vị béo ngậy, thanh mát của cá sống cùng vị cay nồng của mù tạt xộc thẳng lên mũi vô cùng hấp dẫn.

Thưởng thức sushi Nhật với nước tương. Ảnh: Monhatban

Khi thưởng thức sushi Nhật Bản, trước tiên hãy rửa tay và gọi trà xanh. Bạn có thể gọi sushi đơn hay set tùy sở thích, sau đó là wasabi. Sushi nên để trên thức ăn chứ không phải trên cơm và sẽ rất mặn. Khi cùng nhau thưởng thức sushi. Khi ăn nên ăn kèm vài lát gừng chua để các vị không bị lẫn vào nhau.

Sushi Nhật Bản là đặc sản ngon nổi tiếng không thể bỏ lỡ khi đến “Đất nước mặt trời mọc”. Sẽ đánh giá cao thông tin về các thành phần. Những cách thưởng thức trên đây sẽ giúp bạn khám phá trọn vẹn món ăn nổi tiếng này khi du lịch Nhật Bản.

Cùng lưu lại những tin tức du lịch Nhật Bản đầy đủ và chi tiết để chuyến đi sắp tới thêm phần trọn vẹn và hấp dẫn nhé.

thanh lịch

Gửi bởi: Quách Tuyên Tuyên

Từ khóa: Văn hóa ẩm thực sushi Nhật Bản có gì đặc biệt mà thu hút du khách đến vậy?

Bạn thấy bài viết Văn hóa ẩm thực sushi Nhật Bản có gì đặc sắc và hấp dẫn du khách đến vậy? có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Văn hóa ẩm thực sushi Nhật Bản có gì đặc sắc và hấp dẫn du khách đến vậy? bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Văn hóa ẩm thực sushi Nhật Bản có gì đặc sắc và hấp dẫn du khách đến vậy? của website vietabinhdinh.edu.vn