Top 7 món ăn thơm ngon từ cá rô phi và cách làm đơn giản tại nhà

Bạn đang xem: Top 7 món ăn thơm ngon từ cá rô phi và cách làm đơn giản tại nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá rô phi là một trong những loại cá phổ biến ở Việt Nam, gắn liền với bữa ăn hàng ngày của người nông dân Việt Nam và là món ăn phổ biến trong nhiều gia đình. Đặc điểm của thịt cá rô phi là thịt tươi, ngọt tự nhiên, tính mát, hầu hết các món ăn chế biến từ cá rô phi đều có hương vị đặc trưng khó cưỡng. Vậy cụ thể những món ngon này là gì? Cùng tham khảo công thức món ngon với cá rô phi để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và màu sắc nhé.

Nội dung

• 1 con cá rô phi nướng giấy bạc
• 2 con cá chẽm kim chi
• 3 con cá rô phi chiên giòn
• 4 Cá Rô Phi Sốt Cà Chua
• 5 con cá rô phi kho nghệ
• 6 Cà Tím Chiên Giòn
• 7 Cá rô phi chiên giòn

Cá rô phi nướng giấy bạc

Cá rô phi nướng giấy bạc là món ăn hoàn hảo trong tiết trời se lạnh. Mùi thơm của cá quyện với mùi thơm của sả sẽ tạo nên một món ăn ngon khi dùng với bia hoặc rượu.

đạn dược:

• Cá rô phi: 1 con (khoảng 800g)
• Sả tươi: 4-5 nhánh
• Nước Mắm: Vựa Cá
• Ớt tươi: 1 quả
• tỏi, gừng

LÀM:

• Bước 1: Cá làm sạch, đánh vảy, mổ bụng, rửa với muối để cá sạch nhớt. Rửa sạch sả. Cắt thành miếng vừa.

• Bước 2: Bọc cá trong giấy bạc, xếp nhánh sả rồi đặt cá lên trên. Bọc trong giấy bạc.

• Bước 3: Cho cá đã sơ chế lên vỉ nướng trên than hoa và nướng trong khoảng 15 phút, đến khi cá chín đều và có mùi thơm.

• Bước 4: Lọc bỏ hạt, băm nhuyễn tỏi và gừng, cho vào bát nước mắm, thêm chút bột ngọt cho vừa ăn rồi dùng như nước mắm.

Món ăn này có thể ăn kèm với rau thơm, khế, xà lách, chuối chát, bún và lòng heo luộc.

Cá vược kho kim chi

Bạn sợ nhất mùi tanh của cá rô phi? Đừng lo cá rô phi nấu kim chi không hề tanh đâu nhé. Vị ngọt của cá kết hợp với vị chua nhẹ của dưa chua và vị đặc trưng của thì là sẽ khiến bữa tối của bạn thêm hấp dẫn và lạ miệng.

đạn dược:

Cá rô phi: 1 con to Dưa chua: 500 g Cà chua: 2 củ Hành tím, thì là, hành khô, ớt Gia vị: bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, tiêu…

LÀM:

• Bước 1: Cá rô phi mua về rửa sạch từ trong ra ngoài. Sau đó, dùng dao chọc nhẹ lên mình cá để cá thấm đều gia vị hơn. Rửa sạch cà chua rồi cắt miếng vừa ăn. Rửa hẹ và cắt chúng thành miếng vừa. hành khô băm nhỏ.

• Bước 2: Cho cá vào và chiên đến khi thịt cá săn lại.

• Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào xào chín mềm. Sau đó cho kim chi vào, xào chín, nêm nếm gia vị. Cho một lượng nước nóng thích hợp vào nước ép bí đao và nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi bí mềm.

• Bước 4: Chiên cá khoảng 15 phút thì nêm gia vị vừa ăn. Thêm hành tây và thì là để thêm hương vị.

Cuối ngày, bạn được thưởng thức đĩa cá rô kho kim chi thơm ngon, ngọt ngào và bốc khói nghi ngút. Chia sẻ công thức này với bạn bè của bạn và thực hiện nó ngay bây giờ!

Cá rô phi tẩm bột chiên giòn

Món tiếp theo mà chúng tôi nhắc đến trong danh sách này chính là Cá Rô phi chiên giòn, ăn thử một miếng là ghiền ngay, hương vị không thể cưỡng lại được. Nó cũng là một món ăn thường được phục vụ trong tiệc chiêu đãi hoặc đám cưới.

đạn dược:

Cá rô phi: 1 con lớn (1kg) Trứng gà: 2 quả (hoặc bột nghệ)

Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu…

LÀM:

• Bước 1: Cá khi mua về đánh vảy, làm sạch ruột, rửa qua với muối để cá bớt độ dính và mùi tanh của cá, tuy nhiên khi chọn cá chú ý chọn con có nhiều thịt nhất nhé, vì cá đã chiên rất nhiều giun. thường có nhiều thịt. . Dùng dao sắc lọc bỏ phần thịt và cắt thành miếng vừa ăn. Ướp khoảng 15 phút

• Bước 2: Cho hỗn hợp vụn bánh mì và vụn bánh mì vào một bát riêng, sau đó tách lấy lòng đỏ trứng gà (bạn cũng có thể thay thế bằng bột nghệ), thêm một ít nước và trộn đều với vụn bánh mì để tạo thành hỗn hợp lỏng. Dày. Nhúng từng miếng cá vào hỗn hợp đã chuẩn bị, sau đó lăn qua lăn lại miếng cá để cá dính đều vào lớp bột mì.

• Bước 3: Bật bếp, cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu nóng già thì cho từng viên chả cá vào chiên vàng giòn (chiên ngập dầu sẽ vàng và giòn nhanh hơn). ). Khi cá chín vớt ra để trên giấy thấm dầu.

• Bước 4: Món cá rô phi tẩm bột đã hoàn thành thật tuyệt vời. Sau khi làm sạch, cho ra đĩa, xếp thành hình tròn, rắc ít hành lá lên trên cho đẹp mắt.

Cá rô phi chiên giòn tan trong miệng, chấm với tương ớt hoặc nước mắm tỏi thì càng ngon, tùy theo sở thích mỗi người.

Cá rô phi sốt cà chua

Cá Rô Phi Sốt Cà Chua là món ăn ngon đồng quê. Cá tươi sốt chua ngọt là món ăn hấp dẫn, rất thích hợp cho ngày mưa ăn cùng cơm nóng.

đạn dược:

• Cá rô phi: 1 con (khoảng 1kg). Khi chọn cá chú ý chọn những con cá tươi, mình dày thì thịt sẽ mềm và ngọt hơn.
• Cà chua: 4
• Rau thơm: hành, ngò…
• Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu…

LÀM:

• Bước đầu tiên——Chuẩn bị nguyên liệu: Cá rô phi sau khi mua về rửa sạch, đánh vảy, rửa thật sạch với chút muối để cá không bị tanh và nhớt. Làm sạch bụng cá bằng cách mổ bụng, bỏ mang. Sau đó rửa sạch cá, để ráo khoảng 20 phút rồi ướp với một chút gia vị. Cà chua sau khi rửa sạch, bỏ đầu, bỏ ruột, cắt khối vuông. Hành tím làm sạch, gọt vỏ và thái nhỏ, cũng như các loại rau thơm.

• Bước 2: Chiên cá: Bật lửa to, đổ dầu vào chảo, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt khi dầu đã già. Lưu ý khi chiên chú ý để lửa vừa và nhỏ để cá chín đều và không bị nát. Cá sau đó được phục vụ trên đĩa cá nhân.

• Bước 3 – Sốt cà chua: Nếu cá mới chiên còn nhiều dầu thì đổ ra bát. Thêm hẹ băm nhỏ và xào trong một ít dầu cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào, nêm thêm chút nước cho vừa ăn. Cho cá đã chiên vào sau cùng, trộn đều với mắm để cá thấm gia vị. Nấu cho đến khi nước sốt đặc lại.

Sau đó nêm nếm gia vị xem đã vừa miệng chưa. Thêm rau củ, món cá rô phi sốt cà chua đã sẵn sàng, nóng hổi và ngon tuyệt!

Cá rô phi kho nghệ

Cá rô phi là loại cá ít xương, ngọt thịt nên được nhiều người yêu thích. Với những bạn hay ăn cá trắm, cá đen… thì hôm nay hãy thử món cá vược kho nghệ bằng nghệ trong công thức nấu ăn của mình nhé. Đây là món cá rô phi kho tộ của bạn. Chúng tôi tin chắc rằng sẽ không thua kém gì các món cá ngon khác. Đây là một trong những món ăn ngon từ cá rô phi sẽ giúp thay đổi khẩu vị cho thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.

đạn dược:

• Cá rô phi: 2 con
• Củ nghệ: một số trong số này
• hành tím, tiêu
• Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường…

LÀM:

• Bước 1: Muốn kho cá ngon trước tiên phải chọn được con cá vược mình dày thịt, cá càng to thịt càng dày và thơm ngon. Cá sau khi mua về rửa sạch, bỏ ruột, dùng muối xát cả trong lẫn ngoài để cá không ngấy và tanh. Tiếp theo, cá được rửa sạch và lau khô.

• Bước 2: Nghệ tươi đem gọt vỏ, không gọt vỏ để giữ lại cùi. Sau đó, xay nhuyễn 1 củ nghệ để cho cá có màu đẹp (nếu không dùng nghệ được), củ nghệ còn lại thái miếng mỏng vừa ăn. Đầu tiên, hành tím đem xay nhuyễn rồi thái nhỏ.

• Bước 3: Ướp cá với các nguyên liệu sau: nghệ băm, ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, hành tím băm nhỏ trong tô lớn. Ướp khoảng 20-30 phút cho ngấm gia vị.

• Bước 4: Bật bếp, cho dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng cho cá vào chiên vàng đều hai mặt thì cho một chút nước nóng vào, cắt nghệ vừa xâm xấp mặt cá. , giảm nhiệt cho đến khi nguyên liệu khô.

Sau khi hoàn thành, bạn có thể thêm một chút tiêu và hành lá để tăng mùi thơm và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức, tiếp theo là món cá rô phi kho nghệ cực ngon. Món ngon cá rô đồng này rất thích hợp cho bữa cơm chiều và mang lại hương vị khó quên, không ai có thể không yêu thích món ăn này.

Cà tím chiên giòn

Thịt cá ngọt bọc trong lớp bột vàng giòn, chiên với cà tím và bí đỏ chứ không mặn như các món cá khác.

đạn dược:

• 400g phi lê cá rô phi
• 1 quả cà tím
• 1 quả bí xanh
• 2 muỗng canh bột sắn hoặc vụn bánh mì
• Muối, dầu hào, xì dầu (xì dầu), đường, hạt nêm, tiêu, hành tím, tỏi.

LÀM:

• Bước 1: Phi lê cá, cà tím, bông bí rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Quăng cá với tinh bột sắn, rũ bỏ phần bột còn sót lại xung quanh cá.

• Bước 2: Tiếp theo, bạn chiên cá đến khi vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

• Bước 3: Đun nóng lượng dầu ăn thích hợp, phi thơm tỏi, cho cà tím và bí đỏ vào xào thơm, nêm chút nước tương, nửa thìa cà phê đường, xào đến khi cà tím và bí chín.

• Bước 4: Cho cá đã chiên vào xào nhanh tay rồi đảo đều, đậy nắp nồi đun khoảng 5 phút thì mở vung đun thêm 5 phút nữa.

Nếu thấy khô thì cho thêm một ít xì dầu và nước sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau khi tắt bếp, cho hành khô thái nhỏ vào và dùng với cơm trắng.

cá rô phi chiên giòn

Cá rô phi tươi, không tanh. Làm món cá rô phi chiên giòn thơm ngon, có thể ăn cả tuần, đặc biệt cá rô phi rất ít xương nên rất thích hợp làm món tôm cho trẻ nhỏ, rất tiện cho bé ăn dặm mà không lo hóc xương.

đạn dược:

• Cá rô phi
• dầu ăn, bột nêm, nước mắm
• hành động, sau đó …

LÀM:

• Bước 1: Cá khi mua về đánh vảy, làm sạch ruột rồi rửa qua với muối cho bớt độ dính và mùi tanh của cá, tuy nhiên khi chọn cá chú ý chọn con có nhiều thịt nhất.

• Bước 2: Cho một ít nước vào nồi, cho vào nồi hấp, đun lửa nhỏ, không chín quá, vớt cá ra, để riêng.

• Bước 3: Cá sau khi hấp xong để nguội bớt rồi cho cá vào rổ, cho nước vào để hấp cá. Nêm thêm hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn. Sau đó bắc chảo lên bếp, đảo đều, thêm chút dầu ăn, đến khi cá có màu vàng nâu. Nhớ dùng muỗng để xé nhỏ cá.

• Bước 4: Nếu ăn nhanh trong vòng 3 đến 4 ngày, cho vào đảo cùng lúc với một ít thì là, đến khi lá thì là giòn, cá vàng ươm, nước mắm có mùi thơm của rau thơm.

Không chỉ phù hợp với bà bầu và trẻ em, cá rô phi chiên xù còn là lựa chọn phù hợp cho cả gia đình hoặc những người không có thời gian chuẩn bị bữa sáng. Nét đặc trưng của món cá rô phi chiên giòn là giữ được mùi thơm, vị ngọt và thịt cá, thêm mùi thơm của thì là nên ăn rất ngon.

Khoa học đã chứng minh cá rô phi có chứa axit béo omega-3, omega-6, carbohydrate, canxi, magie, kali, selen, vitamin E, niacin, axit folic, vitamin B12 và axit pantothenic. Hàm lượng protein trong cá khá cao nhưng chất béo và calo lại khá thấp, hỗ trợ tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể nên bạn không lo bị béo. Chúng tôi đã giới thiệu món cá rô phi với nhiều lợi ích cho sức khỏe và cách chế biến đơn giản, hy vọng mỗi công thức sẽ mang hương vị và màu sắc riêng, tạo nên những món ăn mới trong ngành ẩm thực. . bữa tối của gia đình bạn.

Gửi bởi: Trần Công Minh

Keyword: 7 Công Thức Cá Rô Phi Cực Ngon Và Dễ Làm Tại Nhà

Bạn thấy bài viết Top 7 món ăn thơm ngon từ cá rô phi và cách làm đơn giản tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Top 7 món ăn thơm ngon từ cá rô phi và cách làm đơn giản tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Top 7 món ăn thơm ngon từ cá rô phi và cách làm đơn giản tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn