Top 7 món ăn ngon từ cá chép giòn và cách làm đơn giản tại nhà

Bạn đang xem: Top 7 món ăn ngon từ cá chép giòn và cách làm đơn giản tại nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Hiện nay, cá chép giòn là loại hải sản ngày càng được ưa chuộng trên thị trường. Do thịt cá giòn, thơm ngon nên được người tiêu dùng rất ưa chuộng. Cá chép giòn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như: xào, nấu canh, lẩu, om xì dầu… Trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn những món ăn ngon nhất được chế biến từ loài cá này.

Nội dung

1 con cá trắm bí đỏ chiên giòn
2 con cá trắm giòn muối ớt
3 con cá chép cần tây
4 con cá chép chiên
5 con cá trắm chiên
6 Lẩu Cá Chép
Cháo 7 con cá chép

Cá chép bí đỏ giòn

Cá diêu hồng chiên giòn cũng là món dễ làm nhất, hương vị thơm ngon của món ăn này cũng rất dễ đưa cơm.

đạn dược:

700g-1kg cá trắm giòn lớn (cá trưởng thành)

kim chi bắp cải

thì là, hẹ, ớt, cà chua, hành khô

hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu

LÀM:

Bước 1: Cá chép làm sạch, dùng dao rạch 2 đường trên thân cá để cá nhanh chín và thấm gia vị. Dưa chuột rửa sạch với nước cho bớt chua. Hành lá và thì là nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc dài 3-4cm. Rửa cà chua và cắt thành miếng. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ

Bước 2: Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Sau đó bày cá ra đĩa.

Bước 3: Chiên cá trong chảo vừa, thêm một chút dầu ăn, sau đó cho hành khô băm nhỏ vào chảo. Sau đó cho cà chua và dưa chua vào xào, nêm chút hạt nêm.

Bước 4: Khi mướp chín, đun sôi một bát nước. Đợi bí sôi thì cho cá vào đậy nắp nấu thêm 10 phút.

Bước 5: Sau khi cá kho đã thấm gia vị, cho thì là, hành lá, tiêu vào đun khoảng 1 phút, không đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước.

Khi nướng chín kỹ, bạn thấy cá chín đều, miếng cá không bị vỡ, giòn là được. Dưa chua có hương vị vừa phải và độ cay vừa phải. Ăn nóng với cơm hoặc cuốn trong bánh tráng và một ít bún, chấm nước mắm ăn kèm với rau sống đều rất ngon.

Cá chép giòn rang muối ớt

Thịt cá trắm chiên giòn có khả năng chống cháy tốt, khi nướng thịt không bị teo mà vẫn dai, đậm đà, giữ được vị béo ngọt đặc trưng của cá. Vì vậy, món cá trắm giòn nướng muối ớt cũng được nhiều người yêu thích.

đạn dược:

Cá chép giòn: 1 con (1,5kg đến 2kg)

Gia vị: muối, tiêu, tỏi, ớt, dầu ăn…

Dụng cụ cần thiết để nướng cá là: Xiên cá cũng có thể nướng bằng chảo (vì cá trắm tương đối lớn nên dùng xiên tre sẽ tiện hơn).

LÀM:

Bước 1: Khi mua cá chép giòn, đầu tiên bạn đánh sạch vảy cá, lọc bỏ nội tạng trong bụng cá, rửa sạch rồi thái từng thớ trên lưng rồi ướp gia vị. Gia vị dùng để ướp cá là muối, tỏi, ớt hiểm giã nhỏ, dùng bao tay chà xát lên toàn thân cá cho thấm gia vị, ướp cá trong khoảng 20 đến 30 phút.

Bước 2: Sau khi hết thời gian ướp, xiên cá vào que tre hoặc kẹp bằng que tre rồi đặt lên bếp than hồng. Khi nướng nhớ lật cá để cá chín đều, có thể cho thêm dầu ăn hoặc mật ong để khi chín cá có màu vàng giòn đẹp mắt.

Bước 3: Sau khi cá chín, bày ra đĩa ăn kèm với các loại rau sống rất ngon. Thành phẩm của món này yêu cầu cá chín đều, thịt cá dai, vị cá vừa phải, khi dùng với nước mắm gừng tỏi dậy mùi thơm hấp dẫn.

Một cách nướng khác là dùng giấy bạc. Ưu điểm của phương pháp này là cá sạch, không bẩn nhưng nhược điểm là cá nướng sẽ rất khô, không có màu vàng nổi bật làm giảm cảm giác ngon miệng.

Cá trắm cần tây

Cá trắm cần tây chiên giòn là món ăn ngon, độc đáo và hấp dẫn. Nếu bạn chưa thử thì hãy làm ngay đi, món này cực dễ làm và hương vị rất tuyệt.

đạn dược:

500 – 700 gram phi lê cá trắm giòn (nên dùng phần nhiều thịt như bụng và lưng, không dùng phần thịt gần đuôi – nhiều xương).

1 bó cần tây, hành tím, tỏi và gừng

dầu ăn

Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu, xì dầu…

LÀM:

Bước 1: Cá trắm phi lê làm sạch, thái thành lát mỏng, khi chiên cá sẽ cuộn lại, ăn rất ngon. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ hành tây và cho vào một bát khác, băm nhuyễn và gừng gọt vỏ. Ướp cá với hạt nêm, tiêu, nước mắm, gừng trong 15 phút. Rau cần rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Cho một ít dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi, hành khô và hành tím rồi cho rau răm vào, nêm chút xì dầu vào xào. Đảo nhanh trên lửa lớn trong khoảng 50 giây và cần tây đã chín.

Bước 3: Nếu muốn món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn nên cho thêm một chút hạt tiêu để món ăn thêm thơm ngon. Bày ra đĩa, rắc ít rau mùi, thưởng thức khi còn nóng.

cá trắm chiên

Món tiếp theo mà chúng tôi nhắc đến trong danh sách này là cá chép chiên giòn, cắn một miếng là ghiền, ngon khó cưỡng. Đây cũng là món ăn thường được phục vụ trong các buổi chiêu đãi hay tiệc tùng.

đạn dược:

Cá trắm tươi nguyên con, da giòn, trọng lượng cá trưởng thành từ 2 đến 3 kg;

hẹ, sả tươi, ớt sừng; cà rốt, ớt xanh; nấm, đậu Hà Lan, cần tây, đậu nành

dầu ăn.

Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu…

LÀM:

Bước 1: Sơ chế cá trắm giòn, bỏ mang và ruột, lọc thịt cá, thái miếng nhỏ. Cắt cá thành từng lát mỏng để khi chiên cá sẽ ngon hơn. Ướp cá với chút hạt nêm, tiêu, nước mắm trong 15 phút.

Bước 2: Xào sơ qua, bạn nhặt sả đập dập hoặc thái mỏng, ớt cắt mỏng, cà rốt xắt mỏng, đậu Hà Lan xắt mỏng và đậu nành, nấm đông cô cùng các gia vị khác. hành thơm. Rửa sạch các loại thực phẩm trên.

Bước 3: Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hành khô vào phi thơm, cho cá mòi vào xào qua rồi cho rau răm vào. Đảo nhanh trên lửa lớn trong khoảng 50 giây cho đến khi rau chín. Mặt số phía bắc đã sẵn sàng để sử dụng.

Cá trắm chiên giòn sau khi chế biến có nhiều màu sắc đặc trưng, khi bày ra đĩa thêm một ít rau mùi sẽ rất bắt mắt. Món ăn quyến rũ bởi mùi thơm của các loại rau và gia vị. Thịt cá trắm giòn và thơm như thịt bò. Món ăn này không quá phức tạp, có thể nấu cho gia đình thưởng thức vào dịp cuối tuần.

cá trắm chiên

Cá trắm chiên giòn là món ăn quen thuộc với hầu hết người dân Việt Nam. Nếu bạn đã quá quen thuộc với cách chiên cá đơn giản và truyền thống. Tiếp theo chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá chép giòn thơm ngon, hấp dẫn.

đạn dược:

500g phi lê cá trắm giòn
Trứng gà: 2 quả (hoặc bột nghệ)
bột chiên giòn
bột chiên giòn
Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu…

LÀM:

Bước 1: Phi lê cá chép làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp khoảng 15 phút

Bước 2: Cho hỗn hợp vụn bánh mì và vụn bánh mì vào một bát riêng, sau đó tách lấy lòng đỏ trứng gà (bạn cũng có thể thay thế bằng bột nghệ), thêm một ít nước và trộn đều với vụn bánh mì để tạo thành hỗn hợp lỏng. Dày. Nhúng từng miếng cá vào hỗn hợp đã chuẩn bị, sau đó lăn qua lăn lại miếng cá để cá dính đều vào lớp bột mì.

Bước 3: Bật bếp, cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu nóng già thì cho từng viên chả cá vào chiên vàng giòn (chiên ngập dầu sẽ vàng và giòn nhanh hơn). ). Khi cá chín vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Bước 4: Món cá chép chiên xù đã hoàn thành. Khi phục vụ, đặt chúng ra đĩa và sắp xếp chúng thành những vòng xoáy đẹp mắt.

Xếp xà lách, cà chua, dưa leo ra đĩa và dùng kèm với cá trắm chiên. Món này chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt, cuốn với bún và bánh tráng là món ngon thích hợp cho cả gia đình.

lẩu cá chép

Nói đến món ngon từ cá trắm giòn nếu không nói đến món lẩu cá chép thì quả là một thiếu sót lớn. Món lẩu cá chép giòn này thưởng thức vào ngày thu mát mẻ hay ngày đông se lạnh thì thật tuyệt.

đạn dược:

Cá chép 1,5kg
Lô 100 gam
1kg cà chua
500g xương gà
Thì là, hẹ, rau cần nước
400g bún tươi
Muối, Hạt nêm, Đường, Nước mắm, Ớt tươi, Gừng
dầu ăn

LÀM:

Bước 1: Chọn một con cá trắm còn sống, làm sạch, đánh vảy, bỏ vây và đuôi, dùng dao sắc tách lấy thịt, bày ra đĩa. Chọn quả chín đỏ cho cà chua, trầu cắt nhỏ vào xào trên lửa nhỏ cho đến khi có màu đẹp và chín mềm, nêm muối, đường vừa ăn. Lấy thì là và loại bỏ rễ già. Hành lá rửa sạch với nước, cắt khúc khoảng 5cm, bày ra đĩa.

Bước 2: Đun sôi xương gà với khoảng 1,5 lít nước và gừng đập dập, ninh trong khoảng 1 tiếng. Thỉnh thoảng hớt bỏ nước để nước dùng được trong. Loại bỏ xương.

Bước 3: Cho cà chua vào xào cùng, từ từ nêm gia vị, đường, nước mắm, chua ngọt cho vừa ăn.

Tùy theo độ ngọt của cà chua mà điều chỉnh gia vị. Khi ăn cho cá chép giòn, cần tây xắt mỏng hoặc nhiều loại rau ăn kèm như măng, hoa chuối nhúng và thưởng thức món ăn nóng hổi thơm ngon, xen lẫn vị ngọt giòn của cá trắm chắc chắn sẽ để lại ấn tượng yêu thích cho mọi người. Và ăn lẩu ngon.

cháo cá chép

Trong Đông y, cá chép được coi là vị thuốc chữa bách bệnh và cá chép giòn cũng không ngoại lệ. Người bị phù thũng, sản phụ sau khi sinh bị mất sữa thường ăn cá chép để bồi bổ.

đạn dược:

cá chép giòn

1 bát con gạo nếp (có thể dùng gạo tám hạt, hoặc trộn gạo tẻ với gạo tẻ,…)

Gừng thái lát mỏng: tính bằng thìa canh

2 củ hẹ, xắt nhỏ

Nêm: hạt nêm, dầu mè, tiêu.

LÀM:

Bước đầu tiên: rửa sạch cá, lọc, cắt thành lát mỏng, cho cá ra đĩa để ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Sau khi lọc xương cá và đầu cá, cho vào nồi cùng gạo trắng nấu cháo, ninh nhừ cháo sẽ ngọt hơn.

Bước 3: Sau khi cháo chín, lọc bỏ đầu và xương cá, thêm hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê dầu mè, khuấy đều, thêm phi lê cá xắt mỏng vào, đun sôi. . .

Bước 4: Khi ăn, cho cá vào tô, múc nước cháo đã đun sôi vào nồi, thêm gừng thái chỉ, hành lá thái nhỏ và hạt tiêu lên trên sẽ rất thơm.

Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành. rất đơn giản phải không?

Theo ghi chép trong sách đông y, cá chép có tính dương, thịt cá chép có tác dụng lợi tiểu, hạ sốt, hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp bài tiết, đào thải độc tố. Thịt cá chép giòn có chứa OMEGA-3 hạn chế quá trình lão hóa, bổ sung DHA giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt và não bộ… Cá chép giòn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, cách chế biến các món ăn với cá chép giòn rất đơn giản đối với chúng ta. .com hi vọng mỗi công thức có thể mang đến một hương vị và màu sắc đặc trưng khác nhau, tạo sự mới lạ cho bữa cơm gia đình bạn.

Gửi bởi: Chandang

Từ khóa: 7 Công Thức Cá Chép Giòn Và Công Thức Tự Làm Dễ Dàng

Bạn thấy bài viết Top 7 món ăn ngon từ cá chép giòn và cách làm đơn giản tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Top 7 món ăn ngon từ cá chép giòn và cách làm đơn giản tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Top 7 món ăn ngon từ cá chép giòn và cách làm đơn giản tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn