Thử sức trổ tài với món cá hồi sốt dầu hào cực ngon và đưa cơm

Bạn đang xem: Thử sức trổ tài với món cá hồi sốt dầu hào cực ngon và đưa cơm tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá hồi sốt dầu hào là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi vị ngọt của thịt cá hòa quyện với vị béo béo, thơm của dầu hào khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Cá hồi không chỉ là loại cá thơm ngon, có hương vị đặc trưng không lẫn với bất kỳ loại cá nào khác mà còn giàu giá trị dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe mọi người. Ăn cá đã tốt, nay ăn cá hồi còn tốt hơn nhiều nên bạn có thể thường xuyên sử dụng nguyên liệu này để chế biến bữa ăn gia đình hoặc nấu cháo cho ông bà, cha mẹ và các em nhỏ.

Trên thực tế, có rất nhiều cách chế biến món ăn với cá hồi. Vẫn là nguồn nguyên liệu đó nhưng nếu thay đổi một chút về gia vị, bạn sẽ chế biến được rất nhiều món ăn ngon với hương vị hoàn toàn khác. Không dùng nước mắm để nấu cá hồi, sốt phô mai, sốt ớt, sốt nấm, sốt cà chua, sốt tương nhạt, sốt đậm màu… Hôm nay, hãy cùng tìm hiểu về món cá hồi sốt dầu hào nhé.

Còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài làm món cá hồi sốt dầu hào đơn giản mà ngon thôi nào!

Tham khảo món này với nước mắm hồi: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-hoi-sot-nuoc-mam/

vật liệu cần thiết

– 200g phi lê cá hồi

– Con hàu

– 3 muỗng cà phê mè rang vàng

– Hành, tỏi, gừng

– bột mì

– Gia vị thường dùng: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, mì chính, dầu ăn…

Cách làm cá hồi sốt dầu hào

Bước 1: Sơ chế cá hồi

Cá hồi phi lê sau khi mua về bạn không cần sơ chế quá nhiều, chỉ cần rửa sạch và loại bỏ mùi tanh. Nếu mua cá hồi nguyên con, bạn có thể nhờ người bán sơ chế cơ bản, lọc riêng phi lê cá, tách đầu cá, xương cá rồi rửa cá như bình thường.

Nếu nguồn nguyên liệu đảm bảo tươi sống thì tốt nhất bạn nên mua phi lê cá hồi đã làm sẵn, tiết kiệm và vô cùng tiện lợi, tiết kiệm nhân công và thời gian.

Để loại bỏ thịt khỏi cá hồi, bạn có thể sử dụng một trong các phương pháp sau:

– Ướp cá hồi với muối hạt mịn khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước.

Ngâm cá hồi trong nước khoảng 15 phút rồi rửa sạch với nước.

Ngâm cá hồi trong hỗn hợp nước cốt chanh và muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Ngâm cá hồi trong giấm pha loãng khoảng 5 phút hoặc ngâm trong rượu trắng nồng độ 35-40 độ khoảng 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Bất kỳ phương pháp loại bỏ cá nào ở trên đều hiệu quả và bạn có thể chọn tùy theo thành phần của mình tại nhà.

Sau khi vớt cá ra, rửa sạch cá với nước để loại bỏ mùi của các nguyên liệu ngâm, sau đó dùng khăn sạch thấm khô nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành lát mỏng.

Đối với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước sau đó đập dập từng tép rồi băm nhuyễn.

– Gừng tươi rửa sạch bụi bẩn, cạo sạch lớp vỏ mỏng rồi thái lát mỏng.

– Vừng các bạn cho vào khay nướng trên lửa vừa và đảo đều tay cho đến khi hạt vừng chín vàng và có mùi thơm.

Bước 3: Ướp thịt cá hồi

Đối với cách ướp cá hồi sốt dầu hào này, sau khi phi lê cá hồi đã sẵn sàng, bạn cắt thành từng lát mỏng vừa phải (không mỏng quá sẽ làm cá bị nát). Sau đó, cho cá hồi vào tô, thêm chút muối, hạt nêm và tiêu rồi ướp khoảng 5 phút.

Tiếp theo, lăn từng miếng phi lê cá hồi lên đĩa vừng đã nướng để cá được phủ đều vừng.

Bước 4: Chiên phi lê cá hồi

Bạn đặt chảo lên bếp rồi dùng cọ quét một lớp dầu mỏng trên bề mặt chảo. Khi chảo và dầu nóng, cho phi lê cá hồi thu được ở bước 3 vào xào trên lửa vừa cho đến khi thịt có màu hơi vàng nâu.

Thịt cá hồi sau khi chiên xong, bày ra đĩa sao cho đẹp mắt.

Bước 5: Chuẩn bị hỗn hợp dầu hào

Tiếp tục làm nóng chảo với một ít dầu ăn trên bếp, khi dầu nóng thì cho hỗn hợp hành, tỏi, gừng đã sơ chế vào phi thơm.

Tiếp theo, cho một ít nước dùng vào nồi, nêm 1 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu và 1 thìa bột gà cho vừa ăn.

Cuối cùng hòa 1 thìa bột năng với nước rồi cho vào nồi vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp dầu – mắm đặc lại thì tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thiện món cá hồi sốt dầu hào

Sau khi dầu hào chín, rưới đều lên cá hồi đã cắt lát mỏng và bày ra đĩa khi còn nóng là thành phẩm có thể cho gia đình thưởng thức.

Tham khảo cách làm cá hồi sốt tiêu đen: https://ngonaz.com/ca-hoi-sot-tieu-den/

Sản phẩm hoàn thiện

Đĩa cá hồi sốt dầu hào ngon không cưỡng lại được. Mùi thơm tỏa ra từ món ăn này đủ sức làm xiêu lòng bất cứ ai. Hết phần này đến phần khác, vị giác của chúng ta như chìm đắm trong hàng loạt hương vị tuyệt vời, như lạc vào mê cung không lối thoát. Chỉ vậy thôi cũng đủ biết món cá hồi sốt dầu hào này ngon cỡ nào rồi! Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Thử sức trổ tài với món cá hồi sốt dầu hào cực ngon và đưa cơm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Thử sức trổ tài với món cá hồi sốt dầu hào cực ngon và đưa cơm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Thử sức trổ tài với món cá hồi sốt dầu hào cực ngon và đưa cơm của website vietabinhdinh.edu.vn