Thịt bò xào su su – mách cách chọn nguyên liệu, thực hiện ngon chuẩn nhất

Bạn đang xem: Thịt bò xào su su – mách cách chọn nguyên liệu, thực hiện ngon chuẩn nhất tại vietabinhdinh.edu.vn

Với những bạn thuộc “Team thịt bò” thì món bò xào Susu đã không còn quá xa lạ. Cho dù bạn chọn rau mầm xào hay su su, chúng đều mang đến hương vị siêu hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách xào thịt bò sao cho thơm ngon nhất. Bạn cần lựa chọn nguyên liệu thật kỹ để học “bí quyết” mới dưới đây. Đảm bảo lên bàn nhậu cả nhà sẽ tấm tắc khen cho mà xem.

Xem thêm: Bí quyết xào thịt bò với mướp

Cách Làm Thịt Bò Xào Su Su

Đầu tiên chúng ta cùng đến với cách làm món thịt bò xào sa tế ngay nhé. Ngọn su su hay búp su su có vị ngọt tự nhiên không thua kém bất cứ loại rau xanh nào. Chúng thậm chí còn rất bổ dưỡng. Chỉ cần thêm một số gia vị quen thuộc và chỉ trong 15 phút là bạn đã có một đĩa thức ăn thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 200 gam
• Ngọn su su tươi: 1 bó
• Tỏi: 1 củ
• nước mắm
• hạt nêm
• tiêu đen
• dầu ăn

Các bước thực hiện món Bò Xào Bò

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên dùng gioăng cao su loại bỏ những chỗ bị xơ. Sau đó cắt bỏ phần phục vụ. Còn với lá, bạn có thể dùng tay vò nhẹ để lá mềm ra. Tiếp theo, đặt và rửa sạch tất cả các ngọn su su.

– Sau khi rửa sạch thịt bò, bạn có thể cho thêm một chút muối và bột gừng vào rửa để khử mùi tanh. Sau đó vớt ra giặt lại. khô.

Bóc vỏ và nghiền tỏi.

Bước 2: Làm món thịt bò áp chảo

Để làm món thịt bò xào su su hay thịt bò xào su su, bạn đun sôi 1 nồi nước. Sau đó thêm một ít muối. Tiếp theo, luộc ngọn su su trước để rau mềm. Sau đó lấy nó ra và để khô.

Tiếp theo, đun nồi cho đến khi cạn hết nước. Cho dầu ăn vào, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Bạn cho thịt bò vào xào trước, sau đó nêm thêm một chút nước mắm và tiêu rồi đảo đều.

– Chờ thịt bò gần chín thì cho ngọn su su vào cùng 1 lát nước. Tiếp theo, bạn có thể thêm một chút nước mắm và muối tùy theo khẩu vị của mọi người.

– Cuối cùng, khi rau đã chín, bạn cho thịt bò xào ra đĩa và dùng ngay với cơm nóng.

Thịt bò xào su su cũng thường xuyên xuất hiện trong các món ăn gia đình. Món ăn với sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò và các loại rau xanh vừa bổ dưỡng lại đẹp mắt. Bây giờ, bạn muốn trổ tài ngay.

Mẹo Chọn Sushi Xào Thịt Bò

– Bạn nên mua ngọn su su ngắn, không nên mua ngọn su su dài, vì củ quá dài và phải cắt bỏ khi quá xơ và dai. Su su ăn ngon nhất khi ngọn dài khoảng 20cm.

– Có nên mua rau khô không? Tại sao? Rau sấy khô là loại rau chưa qua ngâm nước nên khi thu hoạch vẫn giữ được trọng lượng. Ngoài ra, bạn chỉ nên làm ẩm rau củ trong khoảng 30 phút trước khi chế biến.

– Nếu không muốn bị “bán” với giá quá cao, bạn nên mua rau từ những nguồn đảm bảo chất lượng.

Xem Thêm: Cách Làm Kim Chi Thịt Bò Xào

Cách Làm Thịt Bò Xào Su Su

Quả là không ngoa khi nói su su “giàu kẽm”, và bạn có thể dùng cả quả để làm món xào thịt bò siêu ngon dưới đây. Công thức chắc chắn không khó chút nào.

vật liệu cần thiết

• 4-5 quả táo tàu
• 200g thịt bò
• 1 củ hành tây
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• nước mắm
• hạt nêm
• Muối
• dầu ăn

Các bước xào thịt bò khô

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với su su, bạn gọt vỏ và cắt dọc theo các đường rãnh. Để nguyên hạt bên trong. Khi cạo cao su chú ý đeo găng tay ni lông để nhựa không bám vào và khó rửa sạch.

– Tiếp theo, bạn rửa sạch su su và thái thành những lát mỏng vừa ăn. Su su sau đó được ngâm với nước muối loãng để su su ra hết nhựa và su su giòn hơn.

– Đối với hành tây, bạn cần bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.

– Cà rốt cũng gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi. Hoặc nếu thích đẹp có thể làm hình bông hoa mảnh

Đối với hành và tỏi, bạn cần bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Đối với thịt bò, bạn có thể rửa sạch với một chút muối và gừng để khử mùi hôi. Tiếp theo, cắt nó thành miếng nhỏ. Sau đó ướp thịt bò với ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm hoặc mì chính, 1 thìa dầu ăn. Sau đó, bạn trộn đều thịt bò và ướp trong khoảng 30 phút cho gia vị ngấm hoàn toàn.

Bước 2: Làm món thịt bò áp chảo

– Tiếp theo để làm món thịt bò xào sa tế, bạn bắc chảo lên đun cho đến khi cạn hết nước. Sau đó, cho dầu ăn vào nồi, đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.

– Tiếp theo cho thịt bò vào xào cùng. Lưu ý khi xào thịt bò, bạn cần xào nhanh tay để thịt bò chín tới, mềm ngọt mà không bị ngấy. Sau đó, bạn bật đĩa của riêng bạn.

– Bạn dùng chảo trên, cho một ít dầu ăn vào, sau đó cho su su và cà rốt vào xào với lửa lớn cho đến khi cạn nước. Nếu sợ nóng có thể cho thêm một ít nước lọc. Sau đó thêm gia vị để cùng gia đình thưởng thức. Vì là món xào khô nên bạn không nên cho nhiều muối quá sẽ bị mặn.

– Sau đó cho thịt bò vào và tiếp tục xào cho đến khi nóng. Nếu thấy nhạt có thể nêm thêm chút gia vị. Cuối cùng, bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Mẹo Chọn Nước Sốt Bò Chay Ngon Nhất

Su su hiện nay có hai loại su su là su su trơn và su su gai. Thực ra su su không phải là kiểu cũ. Nó chỉ là một loại su su khác, có hương vị đậm đà hơn so với su su trơn. Tuy nhiên, su su khó gọt hơn vì có nhiều gai nhỏ.

Để chọn su su xào thịt bò ngon, bạn nên chọn những quả còn tươi, không bị dập hay bị ong đốt. Ngoài ra, bạn nên chọn những loại quả có ít khía để dễ bóc vỏ hơn.

Quan sát vỏ quả su su, quả nhẵn bóng, quả non có xu hướng bóng, còn gai quả su su có màu xanh và không có đầu nhọn. Một cách khác là thử chạm vào trái cây. Nếu sờ vào thấy mềm là quả còn non.

Xem Thêm: Cách Làm Món Khổ Qua Xào Thịt Bò

Cách chọn su su xào thịt bò ngon

Vì thịt bò là thực phẩm đắt tiền nhưng lại được nhiều gia đình yêu thích, hãy cùng tham khảo cách chọn thịt bò xào su su ngon nhất nhé. Nếu không, rất có thể bạn sẽ mua phải thịt ôi, thiu khiến món ăn mất đi hương vị và chất lượng.

Cách chọn thịt bò ngon

– Bạn chọn thịt bò không có màu đỏ sẫm nhưng phần mỡ bò phải có màu vàng. Bạn cũng phải cẩn thận để không ăn thịt bò mềm nhiều mỡ.

Chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm. Không lấy bất kỳ sợi lớn và cứng nào.

– Dùng tay ấn viên bò vào trong. Nếu thịt không dính và không có mùi khó chịu là được.

– Nên chọn bò cái tơ thay vì bò đực, nhưng bò cái tơ sẽ ngon hơn vì thịt mềm, trơn và có mỡ trắng.

– Tuyệt đối không chọn những miếng thịt bò có màu xanh tái, nổi những nốt sần tròn màu trắng có thể là sán hoặc cơm. Không chọn thịt có mùi hắc, kéo ra có độ đàn hồi, thịt mềm, sờ vào có cảm giác dính tay thì đó là thịt bò thối.

Làm sao để nhận biết các loại thịt bò?

– Thịt có màu đỏ tươi, mịn, có mùi thơm của thịt bò, mỡ màu vàng nhạt là thịt ngon.

– Thịt có màu đỏ sẫm, mỡ cũng vàng đậm nhưng thớ to là thịt bò già

– Thịt bò có màu đỏ sẫm, mỡ trắng, mùi tanh là thịt trâu

Bạn nên cẩn thận vì người bán có thể cho mỡ bò thật vào thịt lợn hoặc thịt trâu rồi bôi bột nghệ lên mỡ trắng của thịt lợn hoặc thịt trâu để giả làm thịt bò.

Cách tốt nhất để loại bỏ mùi thịt bò

Để khử mùi tanh của thịt bò, bạn lấy 1 củ gừng đập dập cho vào lửa nhỏ. Sau đó cạo sạch lớp bì, xay nhuyễn và thoa đều lên miếng thịt bò. Tiếp theo, rửa lại bằng nước sạch.

Kết thúc

Với những nguyên liệu đơn giản, chắc chắn bạn có thể chế biến món su su xào thịt bò hay su su áp chảo thơm ngon, hấp dẫn. Giờ thì cùng học nhanh để cả nhà có một bữa cơm ấm áp và trọn vẹn nhé. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Thịt bò xào su su – mách cách chọn nguyên liệu, thực hiện ngon chuẩn nhất có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Thịt bò xào su su – mách cách chọn nguyên liệu, thực hiện ngon chuẩn nhất bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Thịt bò xào su su – mách cách chọn nguyên liệu, thực hiện ngon chuẩn nhất của website vietabinhdinh.edu.vn