Tác dụng, sơ chế sứa biển và cách làm nộm sứa (gỏi sứa) ngon tại nhà

Bạn đang xem: Tác dụng, sơ chế sứa biển và cách làm nộm sứa (gỏi sứa) ngon tại nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Nộm là món ăn rất đặc trưng và được người Việt Nam mệnh danh là “thần thánh”. Để làm được những món nộm này, ngoài việc kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau, còn có nhiều cách chế biến khác nhau. Một trong những món ăn được nhiều người yêu thích và lựa chọn đó là nộm sứa. Món này có thể dùng khai vị hoặc ăn vặt cũng rất ngon, từng miếng sứa trong, giòn, thấm vị chua ngọt của chanh và đường. Trong bài viết này, Trung Tâm Đào Tạo Việt Á sẽ nói chi tiết hơn về sứa, công dụng của chúng và hướng dẫn cách làm nộm sứa ngon tại nhà.

sứa đại dương là gì?

Sứa là loại hải sản quen thuộc có ở nhiều nơi trên cả nước, đặc biệt là vùng biển. Đây là một loài nhuyễn thể, lớp động vật thân mềm sống ở nước (nước mặn) và có khả năng di chuyển dưới nước khi thụt vào và đẩy nước qua lỗ miệng, và di chuyển ngược lại. . Bản thân sứa rất bổ dưỡng.

Cụ thể, trong 100g sứa có chứa:

Hàm lượng đạm: 12,3 gam. Chất béo: 0,1 g. – Đường: 3,9 gam. – Canxi (182 mg), sắt (9,5 mg), i-ốt (132 mg), vitamin tổng hợp và các nguyên tố vi lượng khác (phốt pho, selen, magie,…).

Sứa được sử dụng trong nhiều món ăn ngon, trong đó có Cách Làm Nộm Sứa hay Cách Làm Nộm Sứa dưới đây.

Tham khảo: Cách Làm Nộm Hoa Chuối Ngon

Lợi ích sức khỏe của sứa

Vẫn còn rất nhiều thắc mắc về việc ăn sứa biển có tốt không? Câu trả lời là có. Bản thân sứa không chỉ là một loại thực phẩm được chế biến đơn thuần mà còn được sử dụng trong nhiều bài thuốc dân gian để chữa bệnh. Những lợi ích của sứa là đáng nói.

– Bổ sung cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng: chất đạm (protein), chất chống oxy hóa và một số khoáng chất thiết yếu khác – Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: do sứa biển chứa nhiều axit béo omega 3 và omega 6 – Bảo vệ tế bào cơ thể khỏi stress oxy hóa (Đây là chất chống oxi hóa của cơ thể) không có khả năng trung hòa các gốc tự do gây lão hóa và bệnh tật): Do có chứa selen (tức là selen có tác dụng chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư). Sản sinh chất béo cho màng tế bào, giúp não bộ xử lý thông tin tốt – giữ làn da tươi trẻ: Do sứa biển chứa nhiều collagen nên có thể chống lại quá trình lão hóa của tế bào rất tốt. – Trị rôm sảy, ho, táo bón, đau nhức… do huyết ứ gây ra.

Tham khảo cách làm gỏi chân vịt giòn ngon

Để chế biến được món nộm sứa, điều quan trọng là chọn mua sứa và sơ chế sứa sạch, an toàn, không có mùi tanh. Đây là điều bắt buộc để bữa ăn thêm ngon miệng.

Cách chọn sứa ngon

– Nếu chọn mua sứa tươi, nên chọn những con dày mình, có màu hơi hồng, có lớp phấn như một lớp muối, không nhũn, chảy nước, dính. – Nếu mua sứa đông lạnh hay sứa khô bạn cũng cần chú ý đến nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng và thông tin nhà sản xuất. – Đừng bao giờ bắt sứa và tự chế biến khi chưa biết cách xử lý chất độc trong sứa. – Nếu chưa có kinh nghiệm, hãy hỏi người bán hàng, thường họ sẽ biết cách sơ chế sứa.

Cách Nấu Sứa Tươi

– Sau khi lựa chọn và thu mua sứa tươi từ biển, các chất độc có trong sứa được làm sạch và mổ xẻ.

– Sứa cắt miếng vừa ăn, rửa sạch cho hết nhớt rồi ngâm vào chậu nước muối có pha phèn chua. Mục đích của việc này là để giữ nước trong cơ thể sứa, không bị teo lại.

Lưu ý khi sơ chế sứa tươi

Trong quá trình ngâm sứa nên thay nước khoảng 3 lần. Sau khi thay nước, thêm muối và đường phèn như trước. ——Theo phương pháp làm sứa truyền thống mà người ta cũng thường áp dụng đó là ngâm sứa trong nước. Lá sâm, lá ổi, vỏ vẹt, củ nâu để sứa không bị chảy máu thay vì ngâm nước phèn chua.

Khi thịt sứa chuyển sang màu đỏ (hoặc vàng nhạt) thì vớt ra ngâm vào nước lạnh cho hết muối.

Sau đó, cắt sứa thành từng lát vừa ăn, trụng qua nước sôi rồi để nguội hoặc ngâm nước gừng một lúc trước khi chế biến.

Cách Nấu Sứa Khô

– Khi mua sứa, bạn cũng cần quan tâm đến khâu sơ chế này. Cần rửa nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ hóa chất và muối khỏi kho chứa.

Ngâm sứa trong nước khoảng 30 phút. – Trụng da sứa qua nồi nước sôi (khoảng 80 độ C) và để ráo nước trước khi chế biến.

Bạn có thể thấy vô số cách làm sứa như: nộm sứa trộn, hoa chuối, dưa leo, tai heo… Trong phần công thức này mình sẽ mách cho các bạn những cách hay nhất mà nhiều người đang làm.

Công thức: Nộm sứa tai heo hoa chuối

Đầu tiên có lẽ là công thức làm nộm sứa hoa chuối tai heo hay còn gọi là nộm sứa thập cẩm. Vì những nguyên liệu này nhằm tăng thêm hương vị cho món ăn. Tăng thêm hương vị cho món nộm sứa.

mua vật liệu

– Sứa: 300-400g (chọn mua loại sứa đã được sơ chế, đóng gói sẵn). Hoa chuối: 1/2 cái. – Tai heo: 1/2 cái – Xoài xanh chua ngọt: 1 cái – Cà rốt: 1 củ. – Rau thơm: lá nguyệt quế, kinh giới, húng quế… – Chanh tươi, ớt, riềng… – Vừng, lạc. – Gia vị: muối, đường, bột ngọt…

Các bước làm Nộm Sứa Hoa Chuối Tai Heo

Bước 1: Sơ chế sứa và tai heo

Sứa gói sẵn rất tiện lợi, khi mua về bạn cho vào bịch, đổ ra rổ cho ráo nước. Sau đó rửa lại 1 đến 2 lần nước sạch, cuối cùng chần qua nước sôi khoảng 5-10 phút để loại bỏ mùi tanh. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

– Về phần tai heo, bạn rửa sạch (nhớ cạo sạch phần bên trong tai vì rất hôi). Sau đó, cho vào nồi nước đun sôi, sau đó ngâm ngay vào nước sôi để nguội cho giòn rồi thái thành lát mỏng.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

– Cắt hoa chuối thành từng khúc nhỏ rồi ngâm vào bát nước vo gạo hoặc giấm pha chút muối cho đến khi giòn và trắng. Tiếp đến, bạn vớt hoa chuối ra rửa sạch vài lần, rửa cho thật sạch rồi vắt khô.

– Xoài xanh và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi nhỏ để món ăn thêm ngon và hấp dẫn.

– Riềng gọt vỏ, rửa sạch, đập dập. Riềng sẽ làm gia vị cho các món ăn của bạn. Lưu ý: Riềng xay mềm hơn xay bằng máy xay sinh tố.

– Hạt vừng và lạc rang riêng, sau đó bóp hết vỏ rồi giã nhỏ để tạo thêm hương vị cho món nộm sứa.

– Rau thơm, kinh giới, húng quế cũng rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Trộn Nộm Sứa Hoa Chuối Tai Heo

– Cho sứa và tai heo đã cắt nhỏ vào tô lớn, nêm gia vị vừa ăn, thêm hoa chuối vào đảo đều.

– Tiếp tục cho xoài xanh và cà rốt bào sợi vào đảo đều. Thêm chanh, ớt, đường, muối theo khẩu vị của bạn.

Bước cuối cùng là thêm vani và khuấy đều trước khi bày ra đĩa. Trước khi ăn, rắc lạc và vừng rang lên trên và thưởng thức.

Bước bốn: Thành phẩm

Nộm sứa hoa chuối giòn với sứa và tai heo thấm gia vị chua ngọt, bùi bùi của lạc, vừng rang và rau thơm. Đây chắc chắn là món ăn hấp dẫn trên bàn ăn, thanh mát, không béo ngậy.

Cách Làm Nộm Sứa

Để có món nộm sứa ngon nhất thì cần phải có một loại nước chấm đặc biệt vừa “kết nối” hương vị của các nguyên liệu lại vừa bù lại vị ngọt đậm đà của chúng. Sau đây tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm nước sốt gỏi sứa siêu nhanh!

vật liệu cần thiết

• nước mắm ngon
• tỏi, ớt
• đường
• chanh tươi hoặc giấm

Các bước làm nộm sứa

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu trước khi bắt tay vào pha nước chấm mô hình. Chanh bạn dùng tay vò nát cho đến khi tép nứt ra thì cắt đôi vắt lấy nước cốt ra bát, bỏ hạt. Tỏi và ớt tươi bóc vỏ, làm sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ.

Bước 2: Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào làm ngay món nộm sứa thôi nào. Bạn cho nước lạnh, đường cát vào bát nước cốt chanh ở trên và khuấy đều cho đường tan hết. Ở giai đoạn này, bạn có thể tăng giảm nguyên liệu sao cho hương vị hài hòa và hợp với sở thích của cả nhà.

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp tỏi, ớt đã băm nhỏ vào hỗn hợp nước sốt đã pha ở trên và trộn đều. Cuối cùng cho từ từ nước mắm vào, vừa rót vừa nếm đến khi độ mặn hài hòa. Hoàn thành!

Thực sự cách làm nộm sứa này rất đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Sau khi tất cả các nguyên liệu làm gỏi như sứa, đủ, cà rốt, xoài xanh, đậu phộng rang… đã được chuẩn bị và sơ chế, bạn chỉ mất thêm 3-5 phút để pha nước chấm. Với sự can đảm của các chị em, Ngonaz tin chắc rằng cách làm nộm sứa này sẽ không làm khó được ai, ai cũng có thể thực hiện thành công, mang đến cho cả nhà món nộm sứa thơm ngon chuẩn vị. Hoàn hảo nhất. Nên nhớ, nộm sứa càng ngon thì nước chấm càng phải đậm đà.

Lưu ý nhỏ khi làm nộm sứa

– Lượng gia vị trong bát mắm nêm có thể chủ động điều chỉnh đảm bảo phù hợp với khẩu vị gia đình và không quá mặn. – Dùng món này làm món khai vị trong bữa tiệc hoặc ăn với cơm đều được. – Dọn nước chấm này lên nộm sứa nướng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này.

Tham khảo: Cách Làm Gỏi Bò Ngon Mà Dễ Làm

Kết thúc

Đến đây, bạn đã hiểu sâu hơn về loài sứa và tác động của chúng đối với sức khỏe con người? Hãy vào bếp thực hiện công thức nộm sứa này khi rảnh rỗi hoặc khi nhà có khách nhé. Đảm bảo bạn và gia đình sẽ ghiền cho mà xem. Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày. Chúc bạn thành công với món ăn ngon này!

Bạn thấy bài viết Tác dụng, sơ chế sứa biển và cách làm nộm sứa (gỏi sứa) ngon tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Tác dụng, sơ chế sứa biển và cách làm nộm sứa (gỏi sứa) ngon tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Tác dụng, sơ chế sứa biển và cách làm nộm sứa (gỏi sứa) ngon tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn