Tác dụng của khoai lang với sức khoẻ giúp phòng, chữa bệnh hiệu quả

Bạn đang xem: Tác dụng của khoai lang với sức khoẻ giúp phòng, chữa bệnh hiệu quả tại vietabinhdinh.edu.vn

Khoai lang, củ sắn là những món ăn dân dã mà người dân Việt Nam đã quen thuộc từ xa xưa. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà đây còn là nguồn thực phẩm có tác dụng phòng và chữa bệnh rất tốt. Nhiều nghiên cứu khoa học đã khẳng định đây là một trong những thực phẩm tạo hệ miễn dịch tốt cho cơ thể. Vậy lợi ích của khoai lang là gì?

Tất tần tật về giá trị dinh dưỡng và công dụng của khoai lang. Hãy cùng tham khảo những kiến ​​thức khoa học về loại thực phẩm này.

Khoai lang là một loại cây lấy củ, tên khoa học là khoai lang, tên khoa học của khoai lang là khoai lang. Đây được coi là nguồn thực phẩm truyền thống giàu chất dinh dưỡng và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Để hiểu được công dụng của khoai lang, trước hết chúng ta hãy tìm hiểu xem trong các món ăn đồng quê hàng ngày có những nguyên liệu gì?

Xem Thêm: Cách Nướng Khoai Lang

Thành phần dinh dưỡng của khoai lang

Một củ khoai lang chứa 77% nước, 20,1% carbohydrate, 1,6% protein, 3% chất xơ, hầu như không có chất béo và ít calo. Khoai lang rất giàu tinh bột, đường, chất xơ và khoáng chất thiết yếu. Có thể kể tên một số vi chất dinh dưỡng có lợi như: magie, mangan, canxi, vitamin A, B, C, sắt…

Đặc biệt, trong thành phần dinh dưỡng của khoai lang có chứa một loại protein độc đáo. Đây là loại protein có khả năng chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh phổ biến.

Những lợi ích sức khỏe của việc ăn khoai lang là gì?

Khoai lang được sử dụng trong thực đơn hàng ngày của hầu hết mọi gia đình. Trong lúc khó khăn, đây được coi là nguồn lương thực chính để cứu đói. Ngày nay, khoai lang được chế biến đa dạng hơn, bạn có thể luộc, rang, nấu canh, nấu chè… tùy theo sở thích.

Chúng ta ăn khoai lang rất nhiều nhưng ít người hiểu hết tác dụng của nó đối với cơ thể. Hãy cùng tôi khám phá những tác dụng của khoai lang nhé.

Cung cấp dinh dưỡng và bổ sung nguồn năng lượng quý giá

Trong hệ thống phân loại, khoai lang là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất, xếp trên khoai tây. Khoai lang là một nguồn tuyệt vời của vitamin A. Nó cũng cung cấp vitamin C và mangan rất có lợi cho sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng của khoai lang còn chứa nhiều chất xơ, vitamin B6, kali và sắt. Đây là những thành phần quan trọng giúp kháng viêm và chống oxy hóa rất tốt. Ngoài việc cung cấp dinh dưỡng và năng lượng, ăn khoai lang còn có thể giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do, tránh tổn thương tế bào.

điều trị bệnh tiểu đường

Về các chất dinh dưỡng chống viêm, khoai lang có hiệu quả trong việc giảm khả năng phát triển các bệnh viêm nhiễm. Đồng thời, đây cũng là nguồn thực phẩm hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.

Các nghiên cứu cho thấy khoai lang giúp ổn định lượng đường trong máu và giảm kháng insulin. Các thành phần kho báu thực vật trong khoai lang có thể kiểm soát hiệu quả lượng đường trong máu và cholesterol của bệnh nhân tiểu đường.

Tăng cường chức năng tim mạch

Các nhà dinh dưỡng học đã chỉ ra rằng trong thành phần của khoai lang có chứa hàm lượng cao vitamin B. Chất này giúp phân hủy homocysteine. Đây là hợp chất làm tăng quá trình oxy hóa dẫn đến tổn thương mạch máu.

Ngoài ra, hàm lượng kali trong khoai tây còn có tác dụng hưng phấn, giúp cân bằng chất lỏng trong máu và điều hòa hoạt động co bóp hiệu quả của cơ tim. Vì vậy tác dụng của khoai lang đối với hệ tim mạch là rất tốt. Món ăn dân dã này chắc chắn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày tại nhà bạn.

Chống ung thư hiệu quả

Khoai lang là một nguồn beta carotene tuyệt vời. Đây là sắc tố thực vật chống oxy hóa mạnh mẽ trong cơ thể. Do đó, bổ sung khoai lang có thể giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư.

Đặc biệt, chất chống oxy hóa anthocyanin trong khoai lang tím còn có khả năng làm chậm quá trình phát triển của tế bào ung thư một cách hiệu quả.

tốt cho hệ tiêu hóa

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cả hàm lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan trong khoai lang đều rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Chất xơ lưu lại trong đường tiêu hóa có thể cải thiện sức khỏe đường ruột. Một số chất xơ hòa tan có thể giúp ngăn ngừa táo bón. Chất xơ không hòa tan được vi khuẩn trong ruột kết lên men, tạo ra axit béo cung cấp năng lượng cho các tế bào niêm mạc.

Hỗ trợ giảm cân tốt

Rất nhiều công thức giảm cân bằng khoai lang đã được các chị, các mẹ áp dụng. Khoai lang có lượng nhiệt vừa phải. Ngoài ra, khoai lang cực ít chất béo và sinh ra ít calo chỉ bằng khoảng 1/3 so với cơm, là nguồn tinh bột dồi dào có thể bổ sung vào thực đơn ăn kiêng.

Xem thêm: Ăn khoai lang có giảm cân được không?

Lợi ích của khoai lang trắng là gì?

Như chúng ta đã biết, khoai lang là cây nông nghiệp có bộ rễ lớn. Và tác dụng của khoai lang đối với cơ thể là vô cùng tuyệt vời. Vì vậy, cho dù xúc xích khoai lang có màu gì thì loại khoai lang đó cũng rất có lợi. Màu sắc của khoai lang được kiểm soát bởi các gen khác nhau. Trên thực tế, bạn có thể thấy khoai lang có rất nhiều màu sắc như: vàng, đỏ, trắng, tím,… Bạn đang thắc mắc ăn khoai lang trắng có lợi ích gì?

Trong số các loại khoai lang nói trên, khoai lang trắng có hàm lượng sắc tố thấp nhất nhưng hàm lượng tinh bột lại cao nhất. Hàm lượng tinh bột trong khoai lang trắng chiếm khoảng 25%, bao gồm: fructoza, glucoza, sucrose… Tỷ lệ tinh bột rất cao nên khoai lang trắng rất có lợi cho dinh dưỡng và sức khỏe. Chưa kể: điều hòa huyết áp; chống táo bón; chống viêm, kháng khuẩn; giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư…

Có thể nói khoai lang có hầu hết các tác dụng của khoai lang đối với cơ thể. Đặc biệt, đây còn là nguồn thực phẩm thay thế các loại thực phẩm giàu tinh bột khác như gạo, bột sắn…

Đọc thêm: Củ Sắn Có Làm Béo Không?

kết thúc

Vì vậy, trong bài viết này, tôi sẽ giải đáp tác dụng của khoai lang cho các bạn. Ông cha ta đã sử dụng nguồn thực phẩm dân dã, quen thuộc này từ xa xưa và chứa đựng nhiều lợi ích tuyệt vời. Đừng bỏ qua nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này trong bữa cơm gia đình bạn. Cảm ơn bạn đã quan tâm và hãy tiếp tục ủng hộ blog để bảo vệ sức khỏe của chính bạn và những người thân yêu.

Bạn thấy bài viết Tác dụng của khoai lang với sức khoẻ giúp phòng, chữa bệnh hiệu quả có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Tác dụng của khoai lang với sức khoẻ giúp phòng, chữa bệnh hiệu quả bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Tác dụng của khoai lang với sức khoẻ giúp phòng, chữa bệnh hiệu quả của website vietabinhdinh.edu.vn