Ốc mỡ rang muối – sẽ nghiện mất thôi với công thức mới lạ này

Bạn đang xem: Ốc mỡ rang muối – sẽ nghiện mất thôi với công thức mới lạ này tại vietabinhdinh.edu.vn

Vị mặn ngọt hòa quyện với lớp thịt ốc dai dai bên ngoài của món ốc mỡ rang muối khiến tôi lần đầu tiên ăn đã rùng mình. Chắc hẳn ai cũng biết ốc hương xào tỏi bằm là món ăn ngon không chỉ được nhiều người yêu thích mà còn được biết đến như một đặc sản của vùng sông nước. Bạn đã từng ăn món ốc mỡ rang muối chưa? Nếu có, thì nó chắc chắn đã thu hút bạn, phải không?

Chỉ cần chạm nhẹ, thực khách sẽ không thể nào quên vị mặn mặn bên ngoài, ngọt đậm đà bên trong và một chút béo ngậy từ thịt ốc. Từ những điều nhỏ nhặt ấy, người ăn không khỏi thèm thuồng sự hấp dẫn ấy. Cách làm ốc rang muối siêu đơn giản, chỉ cần bạn bỏ chút công sức vào bếp là có thể thực hiện thành công.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ốc mỡ: 500 gram
• ớt băm
• tỏi băm
• Sô cô la: một ít trái cây
• lá chanh, gừng
• Xà lách: 1 nắm nhỏ
• Gia vị khác: muối, bột ngọt, tiêu, đường trắng

Cách làm món ốc rang muối thơm ngon, hấp dẫn

Bước đầu tiên: chọn mua ốc đã qua chế biến

Muốn chọn được mẻ ốc ngon phải đi chợ sớm, ốc phải tươi. Khi chọn ốc, bạn nên chọn những con ốc có kích thước đều nhau, vỏ hơi ngả vàng và còn sống. Chúng rút lại khi bạn chạm vào phần thịt bên ngoài. Tránh mua những con ốc có mùi hôi.

Sau khi mua về ngâm ốc trong nước vo gạo, sau đó cắt vài lát tiêu rồi ngâm. Ngoài cách ngâm gạo với nước trong, bạn cũng có thể ngâm với nước lạnh với các đồ vật bằng kim loại. Đây cũng là những cách chế biến ốc đơn giản và sạch sẽ nhất. Ngâm từ 3-5 tiếng/người.

Bước 2: Luộc ốc mỡ, nêm muối tiêu

Sau khi ngâm, lúc này những con ốc mỡ đã sạch sẽ và không còn cát bên trong. Bạn lấy bàn chải chải nhẹ bên ngoài vỏ hến để loại bỏ hết phần dầu mỡ bên trong vỏ hến, sau đó rửa sạch với nước 2 lần.

Bắc nồi lên bếp, cho một ít nước và một ít muối, một ít gừng và lá chanh vào đun sôi. Sau khi nước sôi, thả ốc vào chần khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.

Để làm hỗn hợp muối ốc, bạn cho 2 thìa đường, 1/2 thìa muối, 3 nhánh tỏi, 4 quả ớt vào cối giã nhuyễn. Tiếp theo, đổ hỗn hợp này ra một chiếc bát nhỏ. Nếu thích ăn cay, bạn có thể tăng lượng tiêu cho phù hợp.

Bước 3: Hoàn thiện món cá rang muối

Cho 25ml nước lọc, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, váng mỡ và tất cả bột nêm, tiêu đã chuẩn bị vào nồi. Giữ nhiệt cao trong khi khuấy. Khi nước trong nồi sôi, hạ nhỏ lửa và cho muối, tiêu vào thịt ốc. Tiếp tục đảo đều cho đến khi muối tiêu bám đều vào từng con ốc, khi ốc khô lại, nước muối kết tinh bám bên ngoài ốc thì tắt bếp.

Pha nước chấm ốc mặn: 2 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê tiêu + 1 thìa cà phê muối + 1/2 thìa mì chính, đánh nhuyễn, đổ ra tô. Vắt vào 1 quả quất, thêm chút ớt bột, bột ốc là hoàn thành.

Thưởng thức thành phẩm ốc rang muối

Bạn bày ít rau răm ra đĩa, rắc ốc mỡ đã rang muối lên trên và thưởng thức cùng nước chấm. Món này ăn nóng rất ngon, nhưng ăn nguội thì hơi tanh. Món ốc chấm muối làm mồi nhậu là ngon nhất. Hoặc bạn cũng có thể dùng làm món ăn vặt.

Kết thúc

Với công thức làm món cua biển nướng muối ớt trên đây, bạn sẽ sớm có một món ăn ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Cùng nhau ngồi trò chuyện, ăn ốc nướng muối để thưởng thức. Mê mẩn, mặn mà – đó là những từ tôi thích dùng khi nói về thành phẩm món ốc hương mặn mà nhiều người nghĩ đến và muốn ăn.

Dù biết bạn có thể mua món ốc này ngoài hàng nhưng tự làm ở nhà sẽ ngon và đặc sắc hơn rất nhiều. Nếu cuối tuần này bạn chưa có kế hoạch gì thì hãy thử làm những món ăn mà mình gợi ý ở trên nhé.

Bạn thấy bài viết Ốc mỡ rang muối – sẽ nghiện mất thôi với công thức mới lạ này có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Ốc mỡ rang muối – sẽ nghiện mất thôi với công thức mới lạ này bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Ốc mỡ rang muối – sẽ nghiện mất thôi với công thức mới lạ này của website vietabinhdinh.edu.vn