Những cách bảo quản sầu riêng làm giữ được lâu và ngon nhất

Bạn đang xem: Những cách bảo quản sầu riêng làm giữ được lâu và ngon nhất tại vietabinhdinh.edu.vn

Đối với những tín đồ của sầu riêng thì loại trái cây này chính là “chân ái” với vị ngọt béo, béo ngậy và cực kỳ quyến rũ. Sẽ càng tuyệt hơn nếu bạn có thể mua thêm vài cân khi đi du lịch. Nhưng làm thế nào để bảo quản sầu riêng bây giờ? Dưới đây là một số mẹo để bảo quản loại quả này lâu nhất mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Cách bảo quản sầu riêng sau thu hoạch?

Sầu riêng được trồng chủ yếu ở Đông Nam Bộ, ĐBSCL và Tây Nguyên, thời gian ra hoa từ ngày 11-12 âm lịch, thu hoạch vào tháng 5 năm sau.

Thông thường sầu riêng được bảo quản trong khoảng 1 tuần sau khi thu hoạch. Nên khi hái không quá chín sẽ giữ được hương vị từ 3-5 ngày. Khi bảo quản nên chọn nơi thoáng mát, không ẩm thấp. Nhớ đừng bao giờ bịt kín bằng ni lông vì sẽ bịt kín và khiến sầu riêng chín nhanh hơn.

Ngoài ra, không đặt sầu riêng trực tiếp trên sàn nhà. Điều này dễ dẫn đến hiện tượng sốc nhiệt, khiến chúng bị gãy. Bà con cần chuẩn bị những tấm như bìa cứng có thể chạm tới sàn nhà và đặt sầu riêng xuống. Bạn có thể bảo quản sầu riêng trên kệ, khay, hộp nhẹ và thoáng. Đừng xếp sầu riêng quá nhanh khiến gai va vào nhau và bị dập.

Cách bảo quản sầu riêng đã bóc vỏ

Khi sầu riêng chín, vỏ rất dễ bị nứt hoặc bong, lúc này thời gian bảo quản cũng được rút ngắn. Nếu sầu riêng mua bên ngoài đã được bóc vỏ và bạn chưa muốn ăn ngay thì cách bảo quản tốt nhất là cho quả vào hộp kín, bọc kỹ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý: Nên đậy kín hộp sầu riêng để tránh tích nước trong quá trình làm lạnh, tránh mùi hôi ảnh hưởng đến các thực phẩm khác. Nếu có điều kiện hơn, bạn có thể cho cùi vào túi hút chân không để bảo quản sầu riêng tốt hơn.

Bằng cách bảo quản sầu riêng đã bóc vỏ, bạn có thể giữ tươi đến 2-3 ngày. Nhưng nếu thấy chúng quá chín, bạn nên đưa chúng về nhiệt độ phòng và sử dụng ngay.

Cách Bảo Quản Sầu Riêng Khi Đi Du Lịch

Hiện sầu riêng rất được ưa chuộng cả trong và ngoài nước. Nhưng làm thế nào để bảo quản sầu riêng trong quá trình vận chuyển đường dài và giữ được độ tươi ngon.

Quy trình đóng gói sầu riêng bên ngoài cần đặc biệt chú ý, chẳng hạn cần trải qua các công đoạn: khoanh vỏ, khoanh múi, đóng gói… Nên bảo quản ở nhiệt độ khoảng 4 độ C.

Sầu riêng còn nguyên trái, chưa bóc vỏ, khi di chuyển bận tránh va đập, xếp chồng lên nhau kẻo dập nát, thối nhanh. Khi vận chuyển, nên cho sầu riêng vào thùng xốp hoặc thùng carton để bảo vệ khỏi va đập.

Hộp xốp đựng sầu riêng tốt nhất là hộp chắc chắn, có lỗ thoát khí để sầu không bị bí và nhanh hỏng.

Không nên bảo quản sầu riêng khi đang di chuyển trên ô tô ở nơi quá lạnh hoặc nhiệt độ thấp vì dễ làm sầu riêng chín nhanh và nhanh hỏng.

Lưu ý khi bảo quản sầu riêng

– Sầu riêng nên được bảo quản càng sớm càng tốt, vì trái sẽ giữ được độ tươi ngon tối ưu ngay lần đầu tiên. Để càng lâu thì sầu riêng càng chín và khi ăn sẽ càng cay hoặc đắng.

– Nhiều gia đình thích bảo quản sầu riêng nguyên trái trong ngăn đá tủ lạnh. Vì vậy, khi sử dụng, chất lượng giảm đi rất nhiều, cùi bị chảy nước và có màu đen.

Giá trị dinh dưỡng của sầu riêng

Sầu riêng là loại trái cây có thể bổ sung một lượng lớn axit folic giúp sản sinh hồng cầu, thúc đẩy lượng máu cần thiết cho cơ thể nên rất tốt cho những người bị thiếu máu. Sầu riêng còn chứa nhiều kali, chất xơ tốt cho xương, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, chống táo bón, đau bụng…

Tuy nhiên, mọi người không nên ăn quá nhiều loại quả này sẽ gây tức bụng, đầy bụng, chứa nhiều đường và chất béo, dễ tăng cân.

kết thúc

Mùa hè cũng là mùa của sầu riêng, hương thơm ngào ngạt thoang thoảng khắp các sạp trái cây. Nếu bạn muốn mua sầu riêng để thưởng thức dần thì đừng bỏ qua cách bảo quản sầu riêng mà chúng tôi hướng dẫn trên đây nhé. Hãy lưu lại và biến nó thành trải nghiệm của riêng bạn.

Bạn thấy bài viết Những cách bảo quản sầu riêng làm giữ được lâu và ngon nhất có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Những cách bảo quản sầu riêng làm giữ được lâu và ngon nhất bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Những cách bảo quản sầu riêng làm giữ được lâu và ngon nhất của website vietabinhdinh.edu.vn