Hướng dẫn 3 cách làm bánh da lợn bột gạo thanh mát, chuẩn vị Nam Bộ

Bạn đang xem: Hướng dẫn 3 cách làm bánh da lợn bột gạo thanh mát, chuẩn vị Nam Bộ tại vietabinhdinh.edu.vn

Bánh da lợn là món ăn thanh mát, cách làm đơn giản. Là sự kết hợp tuyệt vời giữa đậu xanh, bột sắn dây, bột nếp và nhiều nguyên liệu khác. Nếu muốn biết cách làm món bánh này, mời bạn tham khảo 3 cách làm bánh da heo bột gạo trong bài viết dưới đây của Trung Tâm Đào Tạo Việt Á.

Cách làm da heo bột gạo

Giới thiệu hủ tiếu da heo

Đặc điểm: Là một lớp bột nếp, bột sắn trộn với đậu đỏ, lá dứa, lá cẩm, cà phê, nước cốt dừa… hấp cách thủy tạo nên món bánh thơm ngon.
Danh mục: Bánh da lợn đậu xanh Lá dứa Bánh da lợn ngũ sắc Bánh da lợn cà phê
Khi nào nên sử dụng: Có thể được sử dụng bất cứ lúc nào.
Công dụng: Phòng ngừa ung thư, bệnh tim mạch, hạ huyết áp, hạ đường huyết, tăng cường hệ tiêu hóa, v.v.

xem thêm:

Cách làm bánh kem

1. Cách làm da heo đậu xanh lá dứa

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

200g đậu xanh đã bóc vỏ
500g bột năng
100g bột nếp
400g đường cát
10 lá dứa
1 ống vani
nước cốt dừa, muối

Đậu xanh lá dứa nguyên liệu làm da heo

Bước 1: Sơ chế

Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước khoảng 3 đến 4 tiếng cho nở, cho vào nồi nấu chín. Hoặc bạn có thể giữ nó trong ngăn kéo.
Thêm 1 muỗng cà phê muối vào đậu và xay cho đến khi mịn.
Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy xay nhuyễn, thêm chút nước, lọc bỏ bã, lấy nước cốt.

Sơ Chế Bánh Da Dứa Đậu Xanh

Chia bột sắn dây và bột nếp thành 2 phần. Một phần nước cốt dừa, trộn đều, một phần đậu xanh và vani, trộn đều.
Nước dứa cho nốt đường và bột sắn còn lại. Thêm nước cốt dừa và một vài giọt màu thực phẩm nếu muốn.

Bước hai: Xử lý

Đặt xửng hấp lên bếp, phết một lớp dầu ăn vào khuôn rồi đổ từng lớp hỗn hợp vào.
Đổ bột lá dứa vào trước, sau khi lớp bột thứ hai chín, độ dày của hai lớp phải bằng nhau. Khi đầy khuôn thì dừng lại.
Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội trước khi dùng.

Cách Làm Giò Heo Đậu Xanh Dứa

xem thêm:

Cách làm bánh trung thu
Cách làm bánh lá dứa
Làm thế nào để làm một Banzhong

2. Cách làm bánh da heo ngũ sắc

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

500g bột năng
150g gạo tẻ
5 lá dứa
1 nắm lá, khoảng 10 cành non
150g đậu xanh đã bóc vỏ
50g cà phê bột hoặc màu nâu thực phẩm
300g đường cát
200ml nước cốt dừa
1 muỗng canh dầu ăn

Bước 1: Sơ chế

Trộn bột sắn dây, nếp, đường, nước cốt dừa thành hỗn hợp sánh mịn rồi chia thành 5 phần bằng nhau.
Phần 1: Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước 3-4 tiếng, hấp chín, cho vào máy xay, thêm 100ml nước lọc xay đến khi mịn. Cho đậu xanh vào 1 phần hỗn hợp trên khuấy đều để được khối bột vàng.
Phần 2: Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, xay nhuyễn rồi cho nước cốt vào 1 phần hỗn hợp ban đầu và khuấy đều thu được lớp bột màu xanh.
Phần 3: Lá ổi rửa sạch, cho vào nồi đun đến khi chuyển sang màu tím thì tắt bếp. Lọc qua rây để lấy nước cốt của lá và thêm bột màu tím vào hỗn hợp.
Phần 4: Lấy 1 phần hỗn hợp trên trộn đều với màu nâu hoặc cà phê để được dạng bột màu nâu.
Phần 5: Để bột trắng và khuấy đều.

Sơ chế bánh da lợn ngũ sắc

Bước hai: Xử lý

Lấy một nồi hấp và đổ nhiều nước để đun sôi
Thoa một lớp dầu mỏng vào bên trong khuôn rồi đặt lên giá hấp. Đầu tiên đặt bất kỳ màu nào bạn thích vào độ dày 0,5mm. Màu vàng không nên được đưa ra vì chúng được cho là được sử dụng làm chất độn.
Khi lớp thứ nhất chín tiếp tục cho lớp thứ 2 vào và cứ thế thành 5 lớp là hết bột.
Hấp bánh khoảng 5 phút thì lấy khuôn ra, để bánh nguội rồi úp ngược khuôn.

Cách làm bánh da heo ngũ sắc

xem thêm:

bánh chuối hấp
bánh chuối nướng
kem phồng

3. Cách làm bánh da heo cà phê

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

200g bột năng
50g bột nếp
50g cà phê bột
200g đường cát
300g nước cốt dừa
Gia vị: muối, dầu ăn

Bước 1: Sơ chế

Thêm đường và muối vào nước cốt dừa và khuấy đều. Cho bột sắn, bột nếp, bột cà phê vào khuấy đều cho đến khi mịn.

Sơ chế bánh da heo cà phê

Bước hai: Xử lý

Đặt nồi hấp lên bếp và láng nhẹ khuôn bánh.
Đổ bột vào khuôn.
Sau khi nước sôi, đặt khuôn vào nồi hấp, đậy nắp và hấp trong 7 đến 10 phút. Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra không tăm là bánh đã chín.

Cách làm bánh da heo cà phê

Đợi bánh nguội, úp ngược bánh ra đĩa. Tráng miệng là món bánh da heo cà phê rất thơm ngon và hấp dẫn.

xem thêm:

Cách làm bánh trôi
Cách làm kem phủ
Cách làm da heo chiên giòn

Cảm nhận bánh mì thịt

Bánh da lợn được biết đến là món ăn dân dã của người dân Nam Bộ. Chúng được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Món bánh này có mặt ở khắp các hàng quán hay những khu chợ sầm uất, giờ bắt gặp những gánh hàng rong. Bánh có vị bùi bùi của đậu xanh, béo béo của nước cốt dừa, lá dứa, lá cẩm, thoang thoảng hương vani, cảm giác mát lạnh trên đầu lưỡi.
Tôi nhớ hồi còn nhỏ, mỗi lần mẹ đi chợ về, tôi và chị em lại ra cửa đợi bánh thịt mẹ gửi cho. Nhìn chúng với màu sắc nổi bật, tôi không khỏi cắn một miếng mà từ từ ăn từng lớp, thưởng thức từng hương vị của bánh.

Cảm nhận bánh mì thịt

Những lưu ý khi sử dụng bánh da lợn

Trẻ nhỏ, người già và người mới ốm dậy nên hạn chế ăn bánh bột gạo làm bánh nhân thịt, vì chất amylopectin trong bánh có thể gây khó tiêu.
Người mắc bệnh tim, bệnh dạ dày, sốt, ho, đờm vàng, vàng da, chướng bụng và các triệu chứng tự nhiên có đờm nóng, người có vết thương hở không nên ăn bánh mì thịt.

Những thông tin mà ban biên tập mang đến chắc chắn sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm bánh da cá bột gạo. Hãy bỏ túi công thức này để cả gia đình và bạn bè cùng nhau thưởng thức mỗi khi có dịp nhé.

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 3 cách làm bánh da lợn bột gạo thanh mát, chuẩn vị Nam Bộ có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 3 cách làm bánh da lợn bột gạo thanh mát, chuẩn vị Nam Bộ bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 3 cách làm bánh da lợn bột gạo thanh mát, chuẩn vị Nam Bộ của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp