Mê mẩn với cách làm cá hồi kho tiêu, thơm ngon đến miếng cuối cùng

Bạn đang xem: Mê mẩn với cách làm cá hồi kho tiêu, thơm ngon đến miếng cuối cùng tại vietabinhdinh.edu.vn

Có ai là “fan” của cá hồi không, bạn thường làm gì với cá hồi? Bạn có hay nấu cá hồi với canh chua, cá hồi chiên xù… Nói chung hai món này cũng ngon, nhưng bây giờ mình sẽ giới thiệu với các bạn một điều thú vị, đó là công thức cá mình mới học được. Đống ớt. Nghe tên có vẻ đơn giản nhưng hương vị thì không “đơn giản” chút nào. Mới chiều nay, tôi đã gây tiếng vang lớn với món ăn này trong bếp và mọi người đều phát cuồng vì nó.

Tham khảo công thức món cá kho tộ: https://ngonaz.com/ca-chach-kho-tieu/

Lựa chọn mua cá hồi để lưu trữ

Cá hồi rất phổ biến, bạn cũng có thể mua ở chợ rau và siêu thị, nhưng khi nấu cá hồi kho tiêu, bạn phải lựa chọn phần nào của con cá là ngon, phần nào để cho vào.

cá hồi nguyên con

Nhìn vào mắt cá hồi, nếu mắt cá trong và không vẩn đục là cá tươi. Thân cá biển có độ bóng nhất định, da cá ôm sát thân không bong tróc hay trầy xước.

Đặc biệt chú ý đến mang, cá tươi luôn còn nguyên mang, có màu đỏ tươi chứ không phải đỏ sẫm và có màu sáng. Không mua cá có mùi hôi hoặc bất thường.

phi lê cá hồi

Chất lượng thịt của miếng cá hồi phi lê phải có màu hồng tươi hoặc màu cam, các vân mỡ cá đều, thịt có độ đàn hồi nhất định, đừng ngần ngại ngửi mùi thịt cá hồi để kiểm tra, vì đối với cá hồi phi lê, chất lượng thịt rất thơm.

cho cá hồi đông lạnh

Kiểm tra kỹ hạn sử dụng trên bao bì để tránh mua phải hàng kém chất lượng. Ngoài ra, hãy nhìn lớp đá vảy bao quanh cá hồi, lớp đá mỏng là cá mới, lớp đá dày là cá cũ.

Biến tấu món cá hồi nướng mật ong này: https://ngonaz.com/ca-hoi-nuong-mat-ong/

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ức cá hồi: 500 gram
• Hẹ, hành, gừng, tỏi, ớt
• Tiêu đen
• Gia vị khác: nước tương, dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, rượu trắng…

Các bước làm cá hồi kho tiêu

Việc chọn cá hồi đã xong, bây giờ hãy cùng vào bếp để tiếp tục thực hiện các bước cách làm cá hồi kho tiêu nhé. À, và đừng quên ghé thăm chuyên mục Nấu ăn đơn giản tại https://ngonaz.com/mon-ngon/ để cập nhật hàng trăm công thức món ngon mỗi ngày, từ món chay, món mặn cho đến món nhậu, và đây là một vài món của bếp nhé. lời khuyên để giúp bạn! Bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Bước 1: Khử mùi tanh và ướp cá hồi

Cá hồi tanh hơn các loại cá khác nên ta cần chà phi lê cá với rượu trắng và gừng để làm sạch và khử mùi tanh.

Một phương pháp hiệu quả khác là ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường khoảng 15-20 phút.

Bây giờ ta cho cá hồi vào tô, thêm dầu ăn, nước mắm, dầu hào, hạt nêm, tiêu, hành tím vào trộn đều rồi để cá thấm gia vị, ướp trong 30 phút.

Bước 2: Cá hồi kho sả ớt

Trong lúc chờ ướp cá, chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, ớt băm nhuyễn. Cắt hẹ.

Đặt chảo lên bếp, cho hành tím, tỏi, ớt vào dầu đun nóng rồi cho cá hồi vào chiên vàng đều 2 mặt. Khi chiên không nên đảo nhiều quá cá sẽ bị nát. .

Khi cá hồi có màu vàng nâu, cho 1/2 chén nước tương (mình dùng xì dầu chinsu), 1/2 chén nước lọc, chút mắm, đường, tiêu (có thể giã nhỏ), đun nhỏ lửa vài phút. phút. 20-30 phút.

Tham khảo cách làm cá hồi nướng bơ tỏi: https://ngonaz.com/ca-hoi-nuong-bo-toi/

Cá hồi làm sẵn với hạt tiêu

Sau khi thấy cá hồi ngấm tương ớt thì vớt ra cho vào tô rồi đổ nước sốt vào nồi, rắc hành lá cắt nhỏ trang trí cho dậy mùi thơm, nếu ăn cay thì thêm ớt. Vậy là món chính của bữa ăn hôm nay.

Video Hướng Dẫn Làm Cá Hồi Nướng Tiêu

Nếu còn hơi bỡ ngỡ với công thức trên, bạn có thể xem video dưới đây để biết thêm cách làm. Nguồn video: Youtube – Ngọc Đường & Gia đình

Kết thúc

Cá hồi kho tộ là món ăn bổ dưỡng từ cá sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái và bớt mệt mỏi sau một ngày mệt mỏi. Món này làm cũng rất nhanh, không cầu kì, nêm nếm kĩ một chút là đã rất ngon rồi. Với công thức trên, kết hợp với việc xem video tham khảo, ai cũng có thể dễ dàng thực hiện. Chúc may mắn cho các cô gái và một bất ngờ cho gia đình! ! !

Bạn thấy bài viết Mê mẩn với cách làm cá hồi kho tiêu, thơm ngon đến miếng cuối cùng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Mê mẩn với cách làm cá hồi kho tiêu, thơm ngon đến miếng cuối cùng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Mê mẩn với cách làm cá hồi kho tiêu, thơm ngon đến miếng cuối cùng của website vietabinhdinh.edu.vn