Mạch nha có tác dụng gì? Cách làm mạch nha đơn giản tại nhà

Bạn đang xem: Mạch nha có tác dụng gì? Cách làm mạch nha đơn giản tại nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Mạch nha là một loại mật mía được làm từ mầm của các loại ngũ cốc. Đó là món khoái khẩu của bọn trẻ chúng tôi vì nó ngọt và mềm mà không bị dai. Vậy mạch nha để làm gì? Cách làm mạch nha? Hãy cũng theo dõi những bài viết sau của phupugioi.com.

Cách làm mạch nha

Giới thiệu về mạch nha

• tính năng: Mạch nha là gì? Mạch nha là loại mạch nha được làm từ lúa mì, lúa mạch, đại mạch… Có màu vàng, mùi thơm của các loại ngũ cốc, vị ngọt và dẻo.
• nguồn: Đặc sản Quảng Ngãi.
• phân loại: Mạch nha sáp nguyên chất, mạch nha lúa mì
• Thời gian sử dụng: Sử dụng bất cứ lúc nào.
• lợi ích: Sử dụng như một chất thay thế đường để làm kẹo, trà hoặc đồ ngọt. Mạch nha làm gì? Mạch nha giúp an thai, sinh con, bổ tỳ, nhuận tràng, chữa hen suyễn, táo bón, long đờm, nhuận tràng và viêm phế quản, hỗ trợ điều trị đầy bụng, khó tiêu, tắc tia sữa.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm bánh kem
• Bắp rang bơ

1. Phương pháp sản xuất mạch nha nếp nguyên chất

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo nếp 500g
• Gạo nếp 100g

Nguyên liệu làm xôi

Bước 1: Sơ chế

• Ngâm gạo nếp khoảng 1 ngày để nếp nảy mầm. Sau đó để ráo nước và ủ trong 3 ngày. Tưới nước thường xuyên trong quá trình nở hoa.

điều trị ban đầu

• Pha loãng gạo và để ủ thêm 4 ngày để gạo dài và đều.
• Rũ bỏ vỏ trấu, ấp ủ giấc mơ héo úa. Quả mơ được cắt nhỏ và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Sau đó chúng được nghiền hoặc nghiền thành bột.

Bước hai: Xử lý

• Gạo nếp vo sạch thành gạo nếp, để nguội, trộn với bột mầm. Trộn theo tỷ lệ 5:1 tức là 5kg gạo nếp và 1kg giá đỗ.
• Cho nước ngập ½ gạo nếp, thêm nước và bột nụ vào nồi. Khuấy đều và đun sôi cho đến khi đặc lại.
• Rây hỗn hợp và đun hỗn hợp trong 7-12 giờ trước khi thêm lê gai. Vắt lấy nước cốt và bỏ mồi.
• Tiếp tục đun sôi nước đường, gạn lấy phần nước trong, chỉ lấy phần nước đặc ở dưới.
• Hỗn hợp thu được cô đặc, khuấy liên tục cho đến khi đặc lại. Bằng cách này, bạn đã hoàn thành maltose.

Phương pháp sản xuất mạch nha nếp nguyên chất

xem thêm:

• Cách làm kẹo đậu phộng
• Thực hành chiên ngô

2. Cách làm mạch nha từ lúa mì

Chuẩn bị nguyên liệu

• Hạt Cỏ Lúa Mì: 100gr
• Gạo nếp: 500g
• Nước: 2 lít

lúa mì thô

Bước 1: Sơ chế

• Hạt cỏ lúa mì ngâm 5-8 tiếng, để ráo nước và ủ khoảng 3 ngày. Tưới nước thường xuyên trong thời gian ủ cho đến khi chồi dài 4-5 cm. Cho mầm lúa mì vào máy xay và xay thành bột.
• Gạo nếp ngâm khoảng 1 tiếng.

Chế biến mạch nha lúa mì

Bước hai: Xử lý

• Luộc gạo nếp và để nguội.
• Gạo nếp và bột năng trộn đều, thêm nước, khuấy đều, đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 5 tiếng.
• Lọc hỗn hợp qua gạc và nấu, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Cách làm mạch nha từ lúa mì

Cách làm mạch nha rất đơn giản phải không nào, bạn có thể cho mạch nha vào lọ thủy tinh và dùng dần.

xem thêm:

• Cách làm ngô cay
• Cách làm khoai lang chiên

Làm thế nào để lưu trữ mạch nha?

• Malt hoặc Maltose: Cuộn chặt trong túi ni lông và bảo quản trong tủ lạnh, sử dụng trong vòng 1 năm. Nếu không có tủ kín, tùy theo thời tiết có nóng hay không mà bảo quản được từ 7-15 ngày.

cảm giác mạch nha

• Đặc biệt thơm ngon với hương thơm hài hòa, nhẹ nhàng và vị ngọt tự nhiên của bột ngũ cốc.
• Trước đây, giữa mùa hè, tôi thường dắt con đi nhặt ve chai, dép hỏng, hay ăn trộm xoong nồi bể của mẹ để đổi lấy củ mài. Bây giờ, tôi không còn nghe thấy tiếng “bíp bíp bíp” của những người bán kẹo dọc đường mà hầu hết được đóng hộp, bày bán ở các cửa hàng tạp hóa, hương vị cũng thay đổi nhiều.

Cẩn thận khi ăn maltose

• Những người dị ứng với gạo nếp, người mắc bệnh tim, bệnh dạ dày, sốt, ho, đờm vàng, vàng da, chướng bụng và các chứng đờm nóng tự nhiên khác không nên ăn.
• Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú nên thận trọng khi sử dụng.

Những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên đây hy vọng đã giúp bạn hiểu được công dụng của mạch nha và cách làm mạch nha tại nhà. Hy vọng bạn có thể làm cho nó một lần.

Bạn thấy bài viết Mạch nha có tác dụng gì? Cách làm mạch nha đơn giản tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Mạch nha có tác dụng gì? Cách làm mạch nha đơn giản tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Mạch nha có tác dụng gì? Cách làm mạch nha đơn giản tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp