Cách bảo quản trứng vịt lộn giữ lâu mà vẫn ngon, không sợ già

Bạn đang xem: Cách bảo quản trứng vịt lộn giữ lâu mà vẫn ngon, không sợ già tại vietabinhdinh.edu.vn

Trứng vịt lộn là món ăn được nhiều người yêu thích vào buổi sáng, rất thơm ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt những người gầy yếu, muốn tăng cân nhanh, máu huyết lưu thông tốt thì đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này nhé. Tuy nhiên, nếu bạn muốn mua về dùng dần tại nhà thì có thể cùng NgonAZ học ngay cách bảo quản trứng vịt lộn đơn giản sau đây nhé!

Cách bảo quản trứng vịt sống như thế nào?

Nhiều người cho rằng trứng vịt lộn để trong tủ lạnh là an toàn nhất. Trong trường hợp này là hoàn toàn sai. Trước hết bạn cần hiểu bản chất của trứng vịt lộn là gì.

Trứng vịt là loại trứng đang trong quá trình ấp, trứng thường sử dụng sau 16-19 ngày ấp, tùy theo bạn thích trứng vịt già hay non. Thông thường, trứng vịt mất 28 ngày để nở và một lồng ấp được sử dụng để đảm bảo quá trình này diễn ra tự động. Còn trứng vịt chỉ khoảng 17 ngày. Sau khi lấy trứng ra khỏi máy, phôi bên trong phát triển chậm hơn. Nếu thời tiết nắng nóng, phôi trứng có thể tiếp tục phát triển. Và thời tiết lạnh khiến trứng dễ bị chết sớm. Do không biết tình trạng bên trong trứng vịt lộn và cách bảo quản nên nhiều người cho rằng bảo quản trong tủ lạnh là tốt nhất. Nhưng điều này là hoàn toàn sai lầm. Nhiệt độ càng thấp, vịt con bên trong chết càng nhanh và thức ăn mất đi hương vị. Vì vậy, tuyệt đối không được cho trứng vịt sống vào tủ lạnh.

Cách bảo quản trứng vịt lộn sống là tìm nơi ấm áp, nhiệt độ càng gần 37 độ càng tốt, vì ở nhiệt độ này phôi trứng vẫn có thể phát triển bình thường và mùi vị sẽ ngon hơn. Có thể bảo quản trứng từ 1 đến 5 ngày, tuy nhiên không nên bảo quản quá lâu để tránh bị già và nhiều lông.

Bảo quản trứng vịt lộn trong tủ lạnh

Trứng vịt sống không bảo quản trong tủ lạnh, trứng vịt chín phải làm sao? Trứng vịt luộc có thực sự ngon và an toàn khi bảo quản trong tủ lạnh?

Theo nghiên cứu, nó có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến một tuần miễn là trứng được bảo quản trong vòng 2 giờ kể từ khi chín và không bị bóc vỏ.

Nhưng cần lưu ý nhiệt độ tủ lạnh khoảng 10 độ C, các thực phẩm khác dễ sinh vi khuẩn nên trứng cần được bọc trong hộp kín. Để sử dụng, hãy hâm nóng hoặc luộc lại trứng. Nhưng ăn càng sớm càng tốt, vì nếu để quá lâu, lòng trắng trứng có xu hướng đàn hồi và chảy nước, ăn vào sẽ bị đau bụng, khó tiêu.

Trứng vịt luộc để được bao lâu ở nhiệt độ phòng?

Giống như nhiều món ăn khác, trứng vịt lộn được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng 2 giờ kể từ khi luộc trứng. Thực phẩm tiếp xúc với không khí càng lâu, vi khuẩn càng dễ phát triển. Vì vậy, sau khi trứng chín nên ăn ngay hoặc cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Một điều lưu ý nữa là trứng vịt lộn nên ăn vào buổi sáng và trong ngày. Không ăn đêm, dễ đầy bụng, cơ quan tiêu hóa không thể hấp thụ hết chất dinh dưỡng trong trạng thái nghỉ ngơi.

Trứng vịt lộn luộc có để qua đêm được không?

Trứng bác để qua đêm có sao không? Câu trả lời là bạn không nên. Nếu không sử dụng ngay, hãy bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh. Sau đó ăn ngay vào ngày hôm sau.

Tuyệt đối không ăn trứng luộc đã để ngoài trời, tiếp xúc với không khí mà để qua đêm nếu không muốn bị ngộ độc.

Luộc trứng vịt lộn có phải luộc đi luộc lại nhiều lần?

Bảo quản trứng vịt lộn đã chín trong tủ lạnh, lần sau nhớ hấp hoặc luộc để hâm nóng món ăn. Vì nếu ăn trứng vịt nguội ngay sẽ dễ bị đau bụng, đầy hơi, khó tiêu và ăn không ngon.

Tuy nhiên, trứng đi nấu lại nhiều lần sẽ giảm và mất đi chất dinh dưỡng ban đầu. Gợi ý là nên ăn trứng khi còn nóng, hạn chế bảo quản và ăn hết một lần, hoặc luộc trứng cho bản thân và gia đình khi muốn ăn.

Kết thúc

Vậy là bạn đã biết cách bảo quản trứng vịt lộn sống và luộc đơn giản rồi. Không quá khó, nhưng quá dễ để làm. Lưu lại và sử dụng khi cần nhé!

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản trứng vịt lộn giữ lâu mà vẫn ngon, không sợ già có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản trứng vịt lộn giữ lâu mà vẫn ngon, không sợ già bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản trứng vịt lộn giữ lâu mà vẫn ngon, không sợ già của website vietabinhdinh.edu.vn