Luộc bánh chưng bao lâu thì chín? Mấy tiếng thì mềm ngon nhất?

Bạn đang xem: Luộc bánh chưng bao lâu thì chín? Mấy tiếng thì mềm ngon nhất? tại vietabinhdinh.edu.vn

Cứ đến ngày 29, 30 Tết hàng năm, các gia đình Việt lại đồng loạt đốt lửa gói bánh chưng. Ngồi thâu đêm canh nồi bánh chưng, kể những câu chuyện thú vị của năm cũ và chờ đợi một năm mới rực rỡ là một ký ức đẹp trong lòng nhiều người Việt Nam. Nhưng bánh chưng để được bao lâu là thắc mắc của rất nhiều bạn trẻ mới mày mò tự tay làm nồi bánh chưng cho gia đình. Qua bài viết này, NgonAZ sẽ cùng các bạn giải đáp thắc mắc: bánh chưng nấu trong bao lâu, bao nhiêu tiếng để bánh chín mềm nhất? Cho bạn.

Thời gian nấu bánh chưng là bao lâu?

Ngày xưa, do ban ngày bận rộn, các cụ thường nấu bánh chưng vào buổi tối nên mới có chuyện một gia đình gói bánh chưng bị “thâu tóm” vì không trụng nước sôi trên bánh. . Ngày nay, với sự phát triển của nền kinh tế và sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật, việc nấu bánh chưng đã trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.

Giờ hãy cùng phân tích phương pháp nấu banzhong và những yếu tố ảnh hưởng đến thời gian nấu nướng của gia đình bạn nhé.

Nấu bánh chưng trong nồi

Đầu tiên là nấu bánh chưng với gì. Một số loại nồi thường được sử dụng là: nồi toller thường (dung tích 70-100l), nồi nấu phở, nồi áp suất, nồi nấu phở công nghiệp và nồi làm bánh.

– Sử dụng khuôn nướng củi thông thường, thời gian nướng bánh từ 6-8-10 tiếng tùy vào số lượng và kích cỡ bánh của bạn.

– Dùng nồi cơm điện (dung tích khoảng 2l), thường nấu một cặp bánh trong 4-5 tiếng.

– Dùng nồi áp suất để xác định lượng bánh cần nấu theo dung tích. Thời gian nướng trung bình là 4-5 giờ, khoảng một nửa trong số đó yêu cầu mở nắp, kiểm tra độ ẩm và lật.

Với máy ấp trứng thì phức tạp hơn một chút. Bạn cần cho bánh vào nồi nhỏ, đổ nước ngập bánh, đun sôi và nấu thêm 20 phút nữa. Đặt nồi nhỏ vào nồi lớn và để yên trong khoảng 3 giờ. Bắc nồi nhỏ ra, cho nước sôi ngập mặt bánh (nếu cần) và ủ khoảng 15 phút, sau đó chuyển sang nồi lớn hơn để ủ thêm vài tiếng hoặc qua đêm cho đến khi bánh chín hẳn.

Sử dụng nồi cơm điện dung tích lớn, thời gian nướng bánh trung bình từ 6-10 tiếng.

Thời gian tác động xử lý vật liệu

Tiếp theo là cách chuẩn bị nguyên liệu ảnh hưởng đến thời gian nướng

Có nơi ngâm nước cho gạo nở ra, có nơi vừa ngâm nước vừa gói. Gạo ngâm nước sẽ giúp bánh chín nhanh hơn so với gạo chỉ ngâm nước. Ở một số nơi, để bánh “ra lò” nhanh hơn, người ta còn hấp cơm trước khi gói bánh.

Đậu xanh làm bánh có thể rửa sạch, cho trực tiếp vào nhân bánh hoặc hấp chín, xay nhuyễn dùng làm nhân bánh. Ngoài ra, cách xay nhuyễn đậu xanh còn rút ngắn thời gian làm bánh.

Việc bạn dùng 2 lá, 4 lá hay 6 lá cũng ảnh hưởng rất nhiều đến thời gian nấu bánh chưng. Mùa đông dùng càng nhiều lá gói bánh thì thời gian gói bánh càng lâu hơn so với dùng ít lá.

Một yếu tố khác ảnh hưởng đến thời gian nấu là việc bổ sung một số chất phụ gia trong quá trình nấu. Nhiều nơi còn dùng nước cốt chanh, hoặc ngâm gạo trong nước xám để tạo môi trường kiềm giúp nấu banchong nhanh hơn. Ngoài ra, bạn có thể cho baking soda (NahCo3) vào nước nấu bánh để bánh chín nhanh hơn.

Yếu tố cuối cùng ảnh hưởng đến thời gian nấu bánh chưng là kích cỡ của bánh. Nhiều gia đình đã tùy chỉnh kích thước banzhong truyền thống theo nhu cầu của họ. Khuôn bánh thông minh xuất hiện với nhiều kích thước như 7cm, 10cm, 12cm, 15cm bạn có thể lựa chọn kích thước phù hợp nhất với gia đình mình.

Bánh càng nhỏ thì thời gian nấu càng ngắn.

>> Xem thêm: Cách Nấu Banzhong Bằng Nồi Cơm Điện

Thời gian nấu bánh chưng mất bao nhiêu tiếng?

Nấu bánh chưng trong vài tiếng để bánh chín vừa phải, không bị nát hay quá mềm, chỉ nên nấu trong khoảng 8-10 tiếng. Đây là thời điểm thích hợp nhất để có những chiếc bánh vừa ngon vừa ngon. Nấu quá chín cũng có thể khiến bánh mất hương vị, trở nên nhão và mất đi hương vị đậm đà.

Để bánh chín đều, đẹp và không bị biến dạng, sau khi luộc khoảng 4-5 tiếng, vớt bánh ra ngâm vào nước lạnh. Sau đó tiếp tục thay nước, tiếp tục cho bánh vào nồi và nấu cho đến khi hết thời gian. Làm như vậy bánh chuông có được màu xanh tự nhiên và giữ được độ bền của bánh. Sau khi bánh chín, bạn xếp chồng các chiếc bánh lên nhau cho đẹp mắt. Sau đó, dùng một vật nặng đè lên nắp để ép bánh ra khỏi nước, giúp bánh cứng và vuông hơn.

Kết thúc

Với hướng dẫn nấu bánh chưng trong bao lâu trên đây, bạn và gia đình có thể yên tâm sẽ tính toán thời gian nấu chính xác nhất cho chảo bánh của mình. Vào ngày Tết cổ truyền của nước bạn, hãy cùng gia đình quây quần gói bánh chưng, cùng nhau nấu và dỡ bánh để có một ngày đoàn tụ đầm ấm.

Bạn thấy bài viết Luộc bánh chưng bao lâu thì chín? Mấy tiếng thì mềm ngon nhất? có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Luộc bánh chưng bao lâu thì chín? Mấy tiếng thì mềm ngon nhất? bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Luộc bánh chưng bao lâu thì chín? Mấy tiếng thì mềm ngon nhất? của website vietabinhdinh.edu.vn