Hướng dẫn 3 cách nấu lẩu cá bớp siêu ngon, siêu hấp dẫn

Bạn đang xem: Hướng dẫn 3 cách nấu lẩu cá bớp siêu ngon, siêu hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Lẩu cá bớp là món ăn bổ dưỡng, hoàn hảo để bạn chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần. Nước lẩu thơm, măng tươi, huyết, cá bớp… Hôm nay Trung Tâm Đào Tạo Việt Á sẽ mang đến cho các bạn 3 món lẩu cá bớp thơm ngon, hấp dẫn.

Thực hành lẩu cá bớp

Giới Thiệu Lẩu Cá Bớp

Đặc sản: Cá bớp là món ngon được chế biến từ măng chua, lá gừng, cà chua, ớt và nước hầm xương đậm đà.
Nguồn gốc: Lẩu cá bớp có nguồn gốc từ những thủy thủ đi biển.
Danh mục: lẩu cá bớp chua cay, lẩu cá bớp chua cay, lẩu cá bớp Giang Yên
Thời điểm sử dụng: Có thể sử dụng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, tốt nhất là vào những ngày trời lạnh.
Công dụng: Chữa suy nhược cơ thể, dương vật yếu, ăn ngủ kém, mệt mỏi, ho kinh niên, phong thấp đau nhức,… và các bệnh khác.

1. Thực hành lẩu cá măng chua

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

1 con cá bớp tươi 1kg
600 g xương ống
200g măng tươi
5 củ hành tươi
1kg bún khô hoặc tươi tùy sở thích
3 quả cà chua chín
Rau mùi, chanh, ớt, tỏi, sa tế.
Các loại rau ăn kèm: cần tây, mồng tơi, cải cúc, mồng tơi,….
Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, v.v.

Nguyên Liệu Cho Món Lẩu Cá Chua

Bước 1: Sơ chế

Cá bớp bỏ vảy, mang và ruột, xát muối khắp mình để khử mùi tanh và chất dính, rửa lại bằng nước sạch.
Cắt cá thành miếng vừa ăn khoảng 2-3cm, ướp với tiêu, hạt nêm, nước mắm, bột canh trong 30 phút.

Lần đầu nấu lẩu cá măng chua

Xương rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi để khử mùi hôi, rửa lại bằng nước sạch.
Măng chua rửa sạch, luộc chín, để ráo, xé nhỏ.
Rửa cà chua và cắt thành nêm.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
Hành lá, mùi tây rửa sạch, thái nhỏ
Các loại rau ăn kèm nhặt và rửa sạch.

Bước hai: Xử lý

Cho xương vào nồi với 1,5 lít đến 2 lít nước đun sôi. Khi nấu mở hé vung để nước không trào ra ngoài, đun lửa nhỏ và thường xuyên hớt bọt để nước trong hơn.
Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào chín mềm, trút măng chua và sa tế vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho hỗn hợp vừa đun vào nồi nước dùng xương, đun sôi, nêm thêm gia vị vào khuấy đều, nếu thích ăn cay có thể cho thêm chút ớt.

Cách làm lẩu cá măng chua

Vậy là bạn đã hoàn thành xong nồi lẩu với nước dùng chua chua cay cay, bạn bày nồi lẩu ra giữa mâm cùng các loại rau, bún tươi, cá bớp và thưởng thức. Bạn nên cho thêm chén nước mắm và vài lát ớt để món ăn thêm tròn vị.

2. Thực hành lẩu cá bớp chua cay

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

1 kg cá bớp
2 quả ớt vàng, 3 quả ớt đỏ
1 bó cần tây
hẹ, chanh tươi
1 củ hành tây
3 quả cà chua chín
300g nấm rơm
Rau ăn kèm: Chuối chát, rau muống bào, rau muống,…
Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, đường.
Tôm, sò điệp, mực… nếu muốn cho vào nồi lẩu.

Bước 1: Sơ chế

Cá bớp rửa sạch, cho vào rổ, chần qua nước sôi, khử mùi tanh, bắt cá quý hiếm. Sau đó cho cá vào tô nước lạnh.
Làm sạch cá, đánh vảy, bỏ hết vây, bỏ ruột, giữ lại ruột và gan.
hành tây, bóc vỏ và cắt thành nêm

Sơ chế món lẩu cá bớp chua cay

Bước hai: Xử lý

Phi thơm tỏi băm, cho hành tây, đầu cá và nấm đông cô vào xào đến khi đầu cá chín thì tắt bếp.
Đặt nồi nước lên bếp nấu canh, đun sôi với lửa lớn, sau khi nêm gia vị cho ớt vàng, ớt đỏ thái lát, hành lá, cần tây vào.
Xả ớt và hành lá và thêm một ít nước cốt chanh.
Luộc cà chua và thêm ít cần tây xắt mỏng để trang trí

Thực hành lẩu chua cá bớp

Đến đây món lẩu cá bớp chua cay đã hoàn thành, cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản phải không nào. Khi ăn, bạn nhúng rau với các loại hải sản khác. Vào một ngày trở gió, còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi cùng những người thân yêu và ăn món lẩu nóng hổi, cay cay.

3. Cách làm lẩu cá bớp với Jiangye

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

1kg cá bớp tươi
1 bó lá
Hành, Tỏi, Chanh, Tiêu
cà chua, khoai môn, khoai tây, thì là
Món phụ: nấm rơm, rau đắng, bông súng, rau muống, cào cào, chuối chát, rau cải xanh.
1kg bún tươi, có thể thay bún khô hoặc mì ăn liền
Tôm, mực, sò, nghêu… nếu muốn ăn cùng.
Gia vị: bột nêm, bột canh, nước mắm, sa tế.

Nguyên liệu cho món lẩu Juncao Yejiang

Bước 1: Sơ chế

Cá bớp rửa sạch, ngâm muối cả mình để loại bỏ mùi tanh, nhớt. Sau đó rửa sạch với nước, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với bột canh, hạt nêm, mắm, tiêu.
Nghêu ngâm trong nước vo gạo để loại bỏ chất bẩn, vừa ăn thì vớt ra rửa lại bằng nước sạch.
Mực rửa sạch, bỏ túi mực, cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị.
cà chua, rửa sạch và cắt thành nêm
Hành tây bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc.
Vớt các loại rau nhúng lẩu ra, ngâm nước muối nhạt 5 phút, vớt ra rổ, để ráo.
Lá lốt rửa sạch, vò nát để ráo nước.

Lần đầu nấu lẩu cá bớp giang hồ

Đối với khoai tây, gọt vỏ khoai tây và cắt miếng vừa ăn.
Nấm rơm bỏ rễ, ngâm nước muối nhạt, cắt đôi, để ráo.

Bước hai: Xử lý

Phi thơm hành, tỏi băm, cho nấm và hành tây vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Đổ tất cả vào một nồi nước khác và đun sôi.
Khoai tây, khoai môn vàng, cà chua đem chiên vàng rồi cho vào nồi nước nấm.
Thêm lá và nêm đường, muối và nước mắm.
Có thể cho hải sản vào trước để làm ngọt nước và dùng để chấm với rau.

Cách Làm Lẩu Cá Bớp Với Jiang Ye

Sau đây là cách hoàn thành món lẩu cá bớp Jiangyejun. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể nấu cho gia đình mình một nồi lẩu thơm ngon, bổ dưỡng.

Cảm giác ăn lẩu cá bớp

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nước dùng, vị chua của măng và lá gừng, vị cay của ớt. Thịt cá bớp mềm, ngọt, dai hòa quyện tạo thành món ăn tròn vị.
Khi ăn lẩu cá bớp, đừng quên dọn kèm với một đĩa bún tươi, một chén nước mắm nguyên chất và vài lát ớt. Miếng cá, miếng rau, miếng bún nóng hổi, cay cay. Vào một ngày mưa phùn se lạnh, cả nhà quây quần bên nồi lẩu cá bớp, cảm giác thật ấm cúng và hạnh phúc.

Lưu ý khi ăn lẩu cá bớp

Một số đối tượng không nên ăn lẩu cá bớp như: bệnh gút, các bệnh về hệ tiêu hóa, dị ứng với cá, tổn thương gan thận, các bệnh về xương khớp…
Không ăn lẩu cá bớp với một số món ăn như: đường, mật mía, bí đỏ, bí đỏ, đậu nành, sữa…

Bài viết trên đây của chúng tôi mang đến cho các bạn 3 cách nấu mắm cá bớp ngon. Nắm bắt những mẹo và thủ thuật này để bạn có thể nấu ăn cho cả gia đình vào mỗi cuối tuần.

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 3 cách nấu lẩu cá bớp siêu ngon, siêu hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 3 cách nấu lẩu cá bớp siêu ngon, siêu hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 3 cách nấu lẩu cá bớp siêu ngon, siêu hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp