Cách làm chân gà rút xương chiên giòn, chiên mắm ớt ngon tuyệt

Bạn đang xem: Cách làm chân gà rút xương chiên giòn, chiên mắm ớt ngon tuyệt tại vietabinhdinh.edu.vn

Từ lâu, cho đến nay, chân gà, đặc biệt là chân gà rút xương vẫn là món ăn vặt khoái khẩu của giới trẻ, đặc biệt là chị em phụ nữ. Với những nguyên liệu đơn giản, có thể mua ở nhiều nơi, có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau với giá rẻ. Đặc biệt, món chân gà ngâm sả ớt đã trở thành cơn sốt trên cộng đồng Facebook. Tiếp theo món chân gà rút xương thơm ngon. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn một số cách làm chân gà rút xương giòn ngon.

Nếu muốn chọn một món ăn vặt hấp dẫn để mọi người có thể ăn quanh năm xuân hạ thu đông thì mình xin vote chân gà. Không lạ khi chân gà được mệnh danh là món ăn vặt quốc dân. Hãy bắt đầu ngay bây giờ.

Sơ chế chân gà rút xương

Có hai lựa chọn cho chân gà rút xương, một là mua sẵn ở siêu thị hoặc cửa hàng gia cầm. Thứ hai là mua chân gà về tự rút xương, thực tế bạn sẽ quen rất nhanh nên đừng quá lo lắng. Bạn chỉ cần làm theo các bước dưới đây.

– Chân gà tươi rửa sạch, ngâm nước nóng, sau 30 giây vớt ra, cắt bỏ màng ở chân, cắt bỏ móng chân. – Để chắc ăn, bạn bóp chân gà với rượu trắng, chanh và muối để chân gà hết mùi hôi. – Ngâm chân gà vào nồi nước lạnh, thêm vài lát gừng rồi xào cho thơm, sau khi nước sôi thì luộc khoảng 15 phút. Sau 15 phút, ngâm chân gà vào tô nước đá lạnh khoảng 5-7 phút để chân gà giòn. Dùng dao rạch những đường giữa các ngón chân và giữa các ngón chân. Sau đó rút từng phần ra khỏi da gà.

Sau khi ăn chân gà rút xương, hãy bắt tay vào làm những món xào ngon sau đây.

Cách Làm Chân Gà Rút Xương Giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chân gà 500g
• Giò sống: 100g
• Bột sắn dây: 100g
• 50 gram tỏi
• hành khô
• 1 lát gừng
• 1 thìa cà phê tiêu
• dầu ăn, muối, xì dầu

Các bước làm chân gà rút xương chiên giòn

Bước 1: Sơ chế chân gà sống và dăm bông (bạn có thể mua thịt gà sống ở siêu thị). Ướp giò sống với nửa thìa cà phê tiêu trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Chân gà rút xương như trên rồi nêm ½ tiêu, ½ cà phê muối, ½ lượng hành, tỏi và nước tương. Sau khi ướp khoảng 15 phút, bạn cho giò sống vào từng đùi gà và tiếp tục ướp trong 10 phút.

Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi đun sôi dầu, vì rau củ chiên ngập trong dầu nên không thấm dầu. Nhớ nhúng chân gà rút xương qua bột năng trước khi chiên nhé.

Bước 4: Vớt chân gà ra khỏi chảo, lót ra đĩa có lót giấy thấm dầu rồi bày chân gà ra đĩa để thưởng thức. Dùng tương ớt với nước cốt chanh và vài lá chanh tươi.

Nguyên liệu tham khảo: Chân gà rút xương xào chua ngọt

Thực hành chân gà rút xương chiên nước mắm

Được biết đến là món ăn làm từ chân gà rút xương. Món ăn sẽ đậm đà hơn nếu không chấm nước dùng. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chân gà rút xương chiên nước mắm vừa ngon, vừa đẹp mắt và rất dễ làm.

Chân Gà Nước Mắm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chân gà: 10
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Bột sắn dây: 2 muỗng canh
• Ớt sừng tươi: 1 quả
• vài tép tỏi
• đường
• Bộ gia vị và hạt tiêu
• dầu ăn
• Nước

Các bước làm chân gà chiên nước mắm

Bước 1: Chân gà rút xương như sau

Để mua chân gà, bạn sẽ sơ chế bằng cách cắt làm đôi. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó loại bỏ. Sau đó dùng dao cắt vào các ngón chân, tách các khớp ra.

Bước 2: Trộn gà với bột năng

Với chân gà rút xương, bạn cho vào tô rồi thêm bột sắn dây vào và lắc đều để chân gà bám vào bột.

Bước 3: Chiên Chân Gà

Cho dầu vào nồi, khi dầu nóng thì cho chân gà đã ngâm vào chiên vàng. Vì là món xào nên bạn cần cho nhiều dầu để chân gà được giòn, khi chân gà chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Pha Nước Mắm Ớt

Ớt và tỏi băm nhỏ. Cho nước mắm, đường, bột nêm, tiêu, nước lọc vào tô khuấy đều cho đường tan hết thì cho tỏi, ớt băm vào.

Bước 5: Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho nước mắm tỏi ớt vừa pha ở trên vào, đun một lúc cho nước mắm đặc lại một chút. Đầu tiên, bạn cho tất cả chân gà đã chiên vào đảo đều tay cho tất cả chân gà đã chiên quyện lại với nhau.

Xào Sả Ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chân gà công nghiệp: 1kg
• Sả: 3-4 củ (bạn băm nhuyễn)
• 5 lá chanh, thái lát
• ớt băm
• Muối
• tiêu đen
• 4 củ tỏi
• bột chiên
• bột mì
• củ hành
• củ hành

Các bước chiên tương ớt

Bước 1: Chân gà rút xương

Vui lòng làm theo các bước trên.

Bước 2: Trộn chân gà với bột mì

bột sắn, thêm muối và hạt tiêu và trộn đều. Sau đó cho tất cả chân gà vào và lắc đều để chân gà ngấm đều gia vị.

Bước 3: Xào các nguyên liệu

Làm nóng chảo và thêm dầu. Sau khi dầu nóng, cho chân gà vào chảo, chọn lửa vừa để chiên. Khi đùi gà vàng và giòn thì tắt bếp. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Thêm sả, lá sả và hành tây và chiên trong một ít dầu cho đến khi vàng nâu. Sau đó vớt ra đĩa.

Bước bốn: Giai đoạn cuối cùng

Đặt một chảo khác lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho tỏi, hành, ớt bột vào phi thơm. Tiếp tục cho vụn bánh mì, muối, hạt tiêu vào xào khoảng 4-5 phút cho bột chín. Nếu có màu vàng thì trút hết thịt đùi, sả, lá chanh vào đảo đều rồi tắt bếp. Tháo tấm.

Tư liệu tham khảo: Món ngon từ chân gà rút xương

Kết thúc

Đó là toàn bộ hướng dẫn cách làm chân gà rút xương giòn ngon. Bạn thấy đấy, với một chút sáng tạo của mọi người vào bếp là có rất nhiều món ăn từ chân gà. Nguyên liệu vừa rẻ, dễ kiếm, dễ mua lại ngon, tại sao bạn không làm để chiêu đãi cả nhà và khiến bữa cơm gia đình thêm màu sắc, phong phú nhỉ. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm chân gà rút xương chiên giòn, chiên mắm ớt ngon tuyệt có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm chân gà rút xương chiên giòn, chiên mắm ớt ngon tuyệt bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm chân gà rút xương chiên giòn, chiên mắm ớt ngon tuyệt của website vietabinhdinh.edu.vn