Hướng dẫn 3 cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng

Bạn đang xem: Hướng dẫn 3 cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Thực hành cháo gạo đen với nấm hương, phương pháp Trung Quốc không tanh. Hướng Tây và Bắc phù hợp cho trẻ em, cả gia đình có thể làm tại nhà.

Cháo cá đen là món ăn tốt cho sức khỏe được mọi người từ trẻ em đến người già yêu thích. Cá đen ngon ngọt kết hợp hoàn hảo với gạo trắng, gạo nếp và các loại gia vị khác để tạo nên một món ăn ngon. Hôm nay phupugioi.com sẽ giới thiệu 3 cách nấu cháo cá đen vô cùng đơn giản.

Thực hành cháo cá đen

Giới Thiệu Cháo Cá Đen

Đặc sản: Món ăn hấp dẫn kết hợp thịt cá đen với gạo nấu trong nước hầm xương cá.
Chủng loại: cháo cá đen truyền thống, cháo cá đen miền tây, cháo cá đen gạo lức, cháo cá lóc miền bắc.
Thời gian sử dụng: sử dụng bất cứ lúc nào.
Tác dụng: Làm mạnh gân cốt, giàu vitamin A, chữa cảm sốt, chữa khô huyết, giảm cân…

xem thêm:

Cách nấu canh cá đen
canh chua cá đen
Cách làm cá đen hấp

1. Cách nấu cháo cá đen truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

Cá đen 1 con khoảng 700 gram
nửa bát cơm
1 nhánh gừng tươi
100g đậu Hà Lan
3 nhánh hành lá
Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.

Nguyên liệu nấu cháo cá đen truyền thống

Bước 1: Sơ chế

Cá đen bỏ vảy, vây và nội tạng, xát muối lên mình, rửa sạch. Ướp cá nguyên con với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê bột ngọt trong 15 phút, sau đó đun sôi thành cháo với nước sạch.
Đậu Hà Lan tách đôi, bỏ hạt lép, ngâm nước sạch khoảng 10 phút rồi thả vào nồi cá đang cháy.
Sau 15-20 phút cá chín, vớt cá ra để nguội rồi lóc lấy phần thịt trắng.

Sơ chế cháo cá đen truyền thống

Bước 2: Xử lý

Vo gạo 2-3 lần, đổ vào nồi cá kho, đảo nhẹ tay và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Xào cá với hạt nêm, mì chính, hạt tiêu rồi đổ vào nồi cháo.
Sau đó cho thịt cá vào đun thêm 5-7 phút nữa thì tắt bếp.

Cách Nấu Cháo Cá Đen Truyền Thống

Bằng cách này, món cháo cá đen truyền thống được nấu chín. Khi ăn rắc thêm chút tiêu xanh, vài lát gừng và hành khô thái nhỏ là có thể thưởng thức.

2. Thực hành cháo cá đen miền Tây

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

Cá trắm đen 1 con khoảng 1kg
2 lạng nấm rơm
1 bát cơm
½ bát gạo nếp
2-3 củ hành lá
2 củ hành tím
2 củ tỏi
1-2 trái ớt hiểm
100 g húng quế, thì là
Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.

nguyên liệu cháo cá đen miền tây

Bước 1: Sơ chế

Làm sạch cá lóc, lóc lấy thịt cá, bỏ xương và đầu cá, rửa sạch.
Cho xương cá và đầu cá vào nồi đun khoảng 30-45 phút.
Cá đen lọc bỏ da và xương, chặt miếng vừa ăn, nêm 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe đường, ½ thìa cafe tiêu, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
Nấm rơm, hành lá, tía tô, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

Sơ chế cháo cá đen miền tây

Bước 2: Xử lý

Lọc bỏ xương, cho gạo nếp đã vo sạch vào nồi nước đun sôi, khuấy đều rồi đậy vung.
Cho hành và tỏi băm vào chảo phi thơm, cho cá vào đảo nhẹ rồi bày ra đĩa.
Sau khi hạt cơm nở đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, cho thịt cá và nấm đông cô vào đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

Thực hành cháo cá đen miền tây

Ngoài ra, bạn có thể múc cháo ra bát, cho cá đen lên trên, rắc rau thơm và tiêu lên trên và dùng.

3. Cách nấu cháo cá đen bằng nồi cơm điện

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

700gr-800gr thịt cá đen
½ lon gạo tẻ
250g nấm rơm
200g cải đắng
100g giá đỗ
rau sống ăn kèm
1 muỗng canh nước mắm
Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm
hành và tỏi băm nhỏ
Dụng cụ: nồi cơm điện, bát, thìa, chảo chống dính.

Bước 1: Sơ chế

Loại bỏ xương từ cá đen và rửa sạch.
Nấm rơm bỏ cọng, rửa sạch, thái miếng nhỏ.
Giá đỗ và rau sống nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo.

Sơ chế nấu cháo cá đen bằng nồi cơm điện

Bước 2: Xử lý

Cho vào nồi nước dùng, cho cá vào, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê tiêu, khuấy nhẹ rồi nấu chín.
Sau 15-20 phút vớt thịt cá ra đĩa, giữ lại nước luộc cá để nấu cháo.
Gạo trắng vo sạch, cho vào nồi cơm điện, thêm nước luộc cá với lượng gấp 3 lần gạo rồi bật nút nấu.

Nấu cháo cá đen bằng nồi cơm điện

Sau khi nồi cơm sôi, mở nắp, cho cá vào, khuấy đều và nấu tiếp.
Xào hành tây và tỏi cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu, sau đó thêm nấm và 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều và tắt bếp.
Cho nấm rơm vào nồi cháo, đảo đều, nêm gia vị, nấu thêm 10 phút.

Cách nấu cháo cá đen bằng nồi cơm điện

Cảm nhận về cháo cá đen

Cháo cá đen là món ngon hấp dẫn, là tập hợp của những gì tinh túy nhất, thơm nhất, béo béo nhất mà các món cháo khác không có được. Nhìn tô cháo nghi ngút khói mà lòng tôi ấm lại. Tôi nhẹ nhàng đưa từng miếng cháo vào miệng, hơi nóng từ từ lan tỏa trong miệng, kích thích vị giác trên đầu lưỡi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được những hạt gạo chín mềm, vị ngọt đậm đà của cháo và mùi thơm của các loại rau hòa quyện vào nhau tạo cảm giác ngây ngất.
Những người có thể ăn rau đắng có thể được thêm vào cháo để trải nghiệm món cháo cá đen Nantian đích thực.

Cảm nhận về cháo cá đen

Lưu ý khi ăn cháo cá đen

Những người không nên ăn cá lóc: người mắc bệnh tim mạch, xơ gan cổ trướng, lao phổi, gút, rối loạn tạo máu…
Khi chế biến cá đen, cá phải được làm chín kỹ trước khi sử dụng. Nếu không sẽ dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

Vậy là bạn đã biết 3 cách nấu cháo cá đen thơm ngon. Hi vọng bạn có thể đưa món ăn này vào thực đơn của mình và chế biến cho gia đình mình. Chúc may mắn với thực hành của bạn!

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 3 cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 3 cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 3 cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp