Cách làm chân gà hầm đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Bạn đang xem: Cách làm chân gà hầm đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Chắc hẳn bạn đã biết rất nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe từ thịt gà phải không? Tuy nhiên, bên cạnh những món ăn vặt nổi tiếng trong nước như chân gà ngâm sả, chân gà sốt Thái, chân gà hấp… thì còn rất nhiều món ngon được chế biến từ chân gà mà nhiều người chưa biết. Hãy cùng tìm hiểu phương pháp qua bài viết cách hầm chân gà với đậu đỏ dưới đây nhé! Đảm bảo ai đã ăn rồi sẽ muốn ăn thêm nhiều lần nữa.

Cách làm chân gà kho đậu đỏ rất đơn giản và dễ làm. Dù đầu bếp có vụng về đến đâu cũng có thể nhanh chóng chế biến một bát chân gà đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức. Còn gì thú vị bằng việc ngồi cùng người thương trong một ngày cuối tuần mưa gió, nhâm nhi miếng đùi gà mềm, dai, mằn mặn?

Ở bài viết trước mình đã giới thiệu đến các bạn công thức làm chân gà hầm đậu phộng thơm ngon không kém. Hôm nay mình sẽ tiếp tục giới thiệu công thức món chân gà hầm này.

Chuẩn bị nguyên liệu

Một số thành phần cơ bản bạn sẽ cần bao gồm:

• Chân gà: 5 đến 6 đôi.
• Đậu đỏ: 50 gam.
• Rượu trắng: 50ml.
• Gừng: 2 củ gừng tươi vừa.
• Vỏ quýt: vài lát vỏ cam.
• Gia vị: muối trắng, mì chính, dầu ăn…

Cách chọn nguyên liệu phù hợp

Có thể tăng giảm số lượng chân gà. Tùy số người ăn và khẩu phần mỗi người. Bạn nên chọn chân gà công nghiệp, chân vừa to vừa mềm thì thịt sẽ thơm ngon hơn.

– Chân gà mua ở chợ hay siêu thị cần đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng. Tốt nhất bạn nên đến cửa hàng thịt và đặt mua số lượng lớn chân gà tươi, không đông lạnh. Khó kiểm soát nguồn gốc, thời gian giết mổ của chân gà đông lạnh. Tham khảo giá chân gà sống bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? ——Đậu đỏ dẻo và thơm nhất vẫn là hạt tròn và béo, đặc biệt là hạt to, bạn cũng chú ý chọn những hạt không bị lỗi, không bị dập, hư. con bọ cánh cứng.

Thực hành chân gà hầm đậu đỏ

Để làm được món chân gà hầm đậu đỏ thơm ngon nhất, bạn cần thực hiện tỉ mỉ theo các bước dưới đây.

Bước 1: Sơ chế chân gà

Chân gà sau khi mua về rửa sạch với nước.

Loại bỏ tất cả da vàng và móng bên ngoài. Nếu có một chiếc đinh khó lấy ra, bạn chỉ cần cắt bỏ phần móng đó, đừng chủ quan nghĩ rằng phần làm bẩn đĩa là mất vệ sinh.

Rửa sạch với nước một lần nữa. Sau đó, dùng muối trắng rửa thật sạch bụi bẩn và mùi hôi của chân gà.

Nên bóp khoảng 2 đến 3 lần với muối rồi rửa sạch lại với nước. Cho đến khi bạn cảm thấy chân gà đã chuyển sang màu trắng và không còn mùi tanh.

>> Tham khảo: Giá 1kg chân gà rút xương hiện nay là bao nhiêu?

Bước 2: Ngâm đậu đỏ

Đậu đỏ rửa sạch để loại bỏ hạt lép, vỏ và sạn, bụi bẩn (nếu có).

Ngâm đậu đỏ trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm và nở ra. Như vậy khi ninh đậu sẽ chín nhanh hơn và thấm gia vị hơn.

Bước 3: Chân gà hầm đậu đỏ

Cho chân gà, đậu đỏ, gừng thái lát, vỏ quýt và một ít rượu trộn đều vào hầm.

Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 2 giờ cho đến khi chân gà và đậu đỏ chín mềm. Nấu trên lửa nhỏ và nước vừa. Nêm thêm gia vị cho chân gà ngấm gia vị.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món chân gà hầm đậu đỏ

Sau khi chân gà được hầm đủ lâu để mềm và thấm đều gia vị, bạn có thể bày biện cho cả nhà thưởng thức. Món chân gà hầm đậu đỏ này có thể ăn vào buổi chiều để no bụng.

Như vậy, món chân gà hầm đậu đỏ đã hoàn thành. Cách làm chân gà hầm đậu đỏ thật đơn giản phải không các bạn?

>> Tham khảo: Công thức chân gà hầm đậu phộng

Công dụng của chân gà hầm đậu đỏ

Chân gà là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và là một loại dược liệu quý có thể mang lại nhiều chất dinh dưỡng quý cho sức khỏe con người. Y học cổ truyền cho rằng chân gà tính bình, vị ngọt, hơi ẩm, không độc. Tác dụng của chân gà là bổ hư tổn, mạnh gân cốt, bồi bổ sinh lực.

• Chân gà hầm đậu đỏ có tác dụng chữa các bệnh như yếu xương, run tay chân.
• Món ăn này cũng rất tốt cho những người thể chất yếu hoặc tỳ vị hư hàn lâu ngày, có tác dụng bồi bổ cơ thể cho những người mới ốm dậy.
• Đặc biệt người cao tuổi có nhiều triệu chứng như chân tay yếu mỏi nên thường xuyên bổ sung cho cơ thể những thực phẩm này để tăng cường sức khỏe trong những năm cuối đời.
• Chân gà hầm đậu đỏ còn có tác dụng giảm các triệu chứng trên đối với trẻ chậm lớn, chậm biết đi, chậm mọc răng hoặc ra nhiều mồ hôi trộm.

Ai không nên ăn chân gà hầm đậu đỏ?

Món chân gà hầm đậu đỏ này bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng ăn được. Chân gà có tính nóng, y học cổ truyền khuyến cáo người cần giảm cân không nên ăn.

Người mỡ máu cao, thường xuyên bốc hỏa, tiểu vàng, tiểu khó, tiểu són… không nên ăn.

Người bị sốt, nhiễm trùng không nên hầm chân gà với đậu đỏ.

Ngoài ra, chân gà rất giàu dinh dưỡng, tính ấm, người bệnh gút không nên ăn chân gà. Đặc biệt là khi nó đau.

Kết thúc

hoàn thành! Cách làm chân gà hầm đậu đỏ không khó, vừa đơn giản lại thơm ngon, bổ dưỡng. Vậy thì đừng bỏ lỡ những món ngon cuối tuần này nhé! Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm chân gà hầm đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm chân gà hầm đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm chân gà hầm đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn