Cách làm ếch xào dưa chua thơm mùi ếch, đượm vị dưa hòa quyện hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào dưa chua thơm mùi ếch, đượm vị dưa hòa quyện hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Nhắc đến món ếch xào dưa cải chắc hẳn nhiều người không biết đến món ăn này, có lẽ vì món ăn này không phổ biến ở vùng đồng bằng. Tuy nhiên, bạn có biết đây là món ăn rất được lòng người miền núi. Vậy ếch chiên giòn có gì hấp dẫn, cùng khám phá nhé.

Kim chi là món ăn phổ biến ở miền Bắc nước tôi. Vậy nên cách làm Kimchi ếch cũng vô cùng đơn giản, chẳng có lý do gì mà chúng ta không thử nhỉ?

xem thêm: Cách Làm Ếch Xào Chuối Thơm Ngon

Chuẩn bị nguyên liệu (3-4 người)

6 con ếch
1 bát kim chi
tỏi, hành khô
hành lá tươi
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, mì chính, đường, dầu ăn, giấm…
nước đun sôi và lạnh

Thực hành ếch xào kim chi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Về kim chi, bạn có thể mua ở nhiều cửa hàng trong chợ hoặc siêu thị. Tuy nhiên, nên chọn dưa có màu vàng tươi thay vì dưa có màu quá sẫm, vì như vậy dưa sẽ mất ngon và có nhiều chất chua.

Kimchi bóp nhuyễn rồi để ra bát riêng.

Ếch mua về lột da, chặt đầu, tay, chân ếch, rửa sạch với muối trắng hoặc ngâm với rượu gừng nghệ để khử mùi tanh.

Sau khi rửa sạch bằng muối, bạn có thể rửa kỹ bằng giấm để khử mùi một lần nữa.

Hành, tỏi: Giã nát, băm nhuyễn để món ăn có mùi thơm hấp dẫn. Đồng thời, mùi tanh nhẹ trên thân ếch được loại bỏ.

Hành lá nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc.

Bước 2: Chiên gà trước

Bạn cho ếch vào chảo dầu nóng rồi tiến hành chiên thịt ếch. Bước này giúp thịt săn chắc hơn và tránh bị cháy khi chiên. Nấu khoảng 5 phút thì lấy ra.

Bước 3: Cánh gà xào dưa cải

Cho một ít dầu vào chảo nóng và đun sôi. Xào hành và tỏi băm trong dầu cho thơm. Cho thêm chút nước mắm vào đảo đều đảm bảo căn bếp của bạn sẽ thơm phức.

Tiếp theo, chiên ếch trong dầu và tỏi trước. Mục đích giúp thịt ếch săn chắc, thơm và đậm đà hơn. Đảo đều khoảng 3-5 phút thì bắt đầu cho muối, bột nêm, gia vị vào. Sẽ ngon hơn nếu bạn có thể cho thêm một chút xì dầu để món gà thêm bắt mắt.

Nêm xong đảo đều cho gia vị ngấm đều vào thịt ếch. Thịt săn lại ta cho dưa chua đã sơ chế vào nồi, xóc đều với thịt.

Nấu trong 2-3 phút và bạn sẽ thấy chảo thịt khô. Lúc này, bạn cho một ít nước vào, có thể là nửa chén nước để thịt dễ chín và không bị cháy.

Đậy vung đợi thêm 5-7 phút thì cho hẹ cắt nhỏ vào, đảo đều 15 giây rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức ếch xào kim chi

Dọn thành phẩm ra bát hoặc đĩa. Bạn có thể trang trí bằng một vài bông hoa cà chua hoặc một ít lá thơm để món ăn thêm sinh động. Chính vì điều này cũng thu hút những người ngồi cùng bàn thưởng thức. Bạn nên ăn khi còn nóng để món ăn thêm ngon và hấp dẫn.

Độ đậm nhạt sẽ thay đổi tùy theo khẩu vị của gia đình nên bạn đừng quên pha cùng bát nước chấm nhạt vị sao cho phù hợp với khẩu vị của từng thành viên trong gia đình. Một đĩa rau sống cũng là một lựa chọn tốt.

Xem thêm: Cách Làm Da Ếch Xào Lá Ngò Thơm Ngon

Kết thúc

Cách làm món kim chi ếch rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, dễ làm chắc chắn sẽ khiến bạn thay đổi khẩu vị mỗi bữa. Ăn xong bạn sẽ thấy món ăn này rất độc đáo, có vị chua của dưa, đậm đà của thịt gà, ếch và mùi thơm của tỏi, là sự kết hợp hoàn hảo của ẩm thực Việt Nam. Hy vọng bạn thưởng thức công thức ngon này. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn hàng ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào dưa chua thơm mùi ếch, đượm vị dưa hòa quyện hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào dưa chua thơm mùi ếch, đượm vị dưa hòa quyện hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào dưa chua thơm mùi ếch, đượm vị dưa hòa quyện hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn