TOP 3 cách nấu chè khúc bạch thanh mát giải nhiệt ngày hè

Bạn đang xem: TOP 3 cách nấu chè khúc bạch thanh mát giải nhiệt ngày hè tại vietabinhdinh.edu.vn

Mùa hè là mùa của nhiều loại chè ngon. Đặc biệt chè khoai lạnh là một trong những món khoái khẩu không thể bỏ qua. Cách pha trà Khúc Bạch có dễ không? Hãy cùng xem câu trả lời chính xác trong bài viết dưới đây! NONAZ đảm bảo bạn có thể pha thành công trà Khúc Bạch ngay lần đầu tiên!

Trà Khúc Bạch cổ truyền thanh mát đã hoàn thành

Khúc Bạch Trà – Cái tên ít nhiều gợi lên hương vị sảng khoái của loại trà có xuất xứ từ Hồng Kông này. Hương vị mộc mạc, thanh mát của chè khiến nhiều người mê mẩn và “khó quên” ngay lần đầu nếm thử. Hãy lưu ngay 3 cách nấu chè khúc bạch đơn giản này để gia đình thưởng thức tại nhà nhé!

Cách Pha Trà Khúc Bạch Truyền Thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sữa tươi không đường: 250ml (hoặc sữa tươi có đường)
• Kem nhẹ: 250ml
• Đường: 150 gram (có thể dùng đường phèn)
• Bột trà xanh: 2g

Nguyên liệu trà khúc bạch truyền thống

• Bột gelatin: 15g
• 1 nắm lá nếp (lá dứa)
• Hạnh nhân rang: 20 gam
• 20 hạt nhãn (hoặc vải thiều) đã loại bỏ hạt
• Nước

Các Bước Pha Trà Khúc Bạch

Bước 1: Trộn đều 15g bột gelatine và 150ml sữa tươi, dùng thìa khuấy đều, để bột nghỉ 15 phút cho bột lên men.

Bước 2: Cho 60g đường vào 100ml sữa tươi và đánh bông kem tươi. Trộn đều tay, sau đó chia thành 2 phần bằng nhau để tạo thành các loại thạch có màu khác nhau.

• Làm thạch trắng: Trộn 1 bát sữa tươi và kem tươi cho vào nồi, hấp cách thủy. Nhớ tắt bếp và khuấy nhẹ. Khi hỗn hợp còn nóng, cho 1/2 lượng hỗn hợp đã trộn ở bước 1 vào trộn đều tay khoảng 10 phút thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp này vào khuôn làm đá viên, để nguội một chút rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Lưu ý chỉ để được trong tủ lạnh 4 tiếng.

Bạch Khúc Bạch Thạch được làm từ kem tươi thơm ngon tan chảy trong miệng

• Làm thạch xanh: Tương tự như cách làm thạch trắng, đun hỗn hợp kem tươi còn lại đến khi nóng thì cho hỗn hợp sữa gelatine vào khuấy đều. Sau đó, hòa bột trà xanh với một ít nước rồi đổ vào hỗn hợp đã hấp chín. Đảo đều, đun trên bếp khoảng 10 phút thì tắt bếp nhé! Bạn đổ hỗn hợp này ra khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng.

Bước 3: Hòa 1 lít nước với 90g đường rồi đun sôi cho đường tan hết. Sau khi nước sôi, cho lá dứa đã rửa sạch vào, đun lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Sau khi nước đường nguội bớt, ngâm vải thiều hoặc vải thiều vào để thấm dần vị ngọt.

Bước 5: Sau khi hoàn thành các bước trên, lấy thạch ra khỏi tủ lạnh, cắt thành từng miếng vừa ăn, chia ra các bát. Bạn múc củi nhãn hoặc long nhãn ra bát, đổ nước đường lên trên. Để thanh mát hơn, bạn có thể dùng kèm với đá. Thêm một ít hạnh nhân để tăng thêm hương vị.

Trà truyền thống, được người lớn và trẻ em yêu thích

Đây là cách pha trà Khúc Bạch truyền thống. Đơn giản phải không nào! Chúng ta hãy làm cùng nhau!

Cách Làm Sốt Ớt Phô Mai Béo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Kem nhẹ: 200ml
• Sữa tươi: 200ml
• Đường: 150 gam
• Phô mai Con Bò Cười: 2 cái
• bột ngọt: 10g
• 20 quả vải tươi, bỏ hạt
• 5 gram bột trà xanh
• Hạnh nhân: 20 gam
• Hạt chia: 5g
• Quả dâu
• Nước

Nguyên liệu làm chè phô mai

Các bước làm chè bạch tửu phô mai

Bước 1: Phô mai Con Bò Cười bóc vỏ, cho vào bát, dùng thìa nghiền nhuyễn.

Bước 2: Trộn 200ml kem tươi với 200ml sữa tươi, phô mai Con Bò Cười và 60g đường cho thật nóng. Lưu ý rằng hỗn hợp này không cần đun sôi!

Bước 3: Hòa tan gelatin với 20ml nước lọc và để yên trong 5 phút cho bột nở. Sau đó, cho hỗn hợp này vào bát kem sữa ở bước 2, khuấy đều cho tan hoàn toàn thì tắt bếp.

Bước 4: Làm thạch bằng khuôn hình chữ nhật.

• Làm thạch trắng: Cho 1/2 hỗn hợp đã trộn ở bước 2 vào khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng.
• Làm thạch xanh: Cho 5g bột trà xanh vào 15ml nước ấm. Sau đó, rót nước trà xanh vào 1/2 hỗn hợp kem còn lại ở bước 2, đổ vào khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng.

Bước 5: Nướng hạnh nhân cho đến khi vàng nâu.

Bước 6: Cho 90g đường và 250ml nước lọc vào nồi, đun đến khi đường tan hết. Khi hỗn hợp đặc lại và chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt bếp.

Bước bảy: Vớt thạch ra và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 8: Chia đều thạch, vải, dâu tây, hạt chia, hạnh nhân vào tô, đổ nước đường vào.

Chè baijiu phô mai béo ngậy thơm ngon

Tại đây bạn có thể thưởng thức với đá. Chúc may mắn!

Kết thúc

Bài viết trên chia sẻ với các bạn 2 cách pha trà Khúc Bạch đơn giản mà hiệu quả cao. Hè đến rồi, còn chần chừ gì mà không vào bếp làm thử nhỉ? Chúc bạn thành công với 2 cách nấu chè khúc bạch này và đừng quên khoe thành quả của mình sau khi “lăn lộn” vào bếp nhé.

Bạn thấy bài viết TOP 3 cách nấu chè khúc bạch thanh mát giải nhiệt ngày hè có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về TOP 3 cách nấu chè khúc bạch thanh mát giải nhiệt ngày hè bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: TOP 3 cách nấu chè khúc bạch thanh mát giải nhiệt ngày hè của website vietabinhdinh.edu.vn