Hướng dẫn 3 cách nấu bún mắm thơm ngon, đậm đà tròn vị

Bạn đang xem: Hướng dẫn 3 cách nấu bún mắm thơm ngon, đậm đà tròn vị tại vietabinhdinh.edu.vn

Bún mắm là đặc sản của Việt Nam, đặc biệt là các tỉnh miền Trung. Đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước mắm sống và tôm tươi, heo quay… tạo nên món ăn tròn vị. Với những ai lần đầu ăn, vị cam thoang thoảng trên đầu lưỡi chắc chắn sẽ nhớ mãi và ghiền. Trong bài viết này, phunugioi.com sẽ mang đến cho bạn 3 cách nấu bún riêu ngon không thể cưỡng lại.

Cách nấu mì

1. Về người hâm mộ

Đặc sản: Bún mắm được làm từ nước hầm xương với nước mắm và một số nguyên liệu thơm ngon khác như tôm, mực, heo quay, cà pháo…
Nguồn gốc: Có nguồn gốc từ Campuchia.
Danh mục: Hủ tiếu ngon, Hủ tiếu miền Tây, Hủ tiếu miền Trung.
Thời gian sử dụng: Có thể sử dụng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, sáng, trưa, chiều.
Lợi ích: Bún mắm cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng và năng lượng trong 1 ngày.

2. Cách nấu bún riêu ngon

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

1kg bún tươi
150g nước mắm
200g tôm tươi
300g thịt heo nướng
100g mực
100g phi lê cá
500g xương hoặc sườn
4 cây sả
1 quả cà tím
2 quả ớt sừng
2 củ hành khô
Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn…

Nguyên liệu nấu bún riêu ngon

Bước 1: Sơ chế

Cho nước mắm vào nồi, thêm 1/2 chén nước khuấy đều. Đun sôi, nêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, khuấy đều rồi tắt bếp.
Đổ nước mắm qua rây để lấy nước trong.
Xương rửa sạch, chần qua nước sôi cho bớt mùi hôi, sau đó rửa lại thật sạch với nước.
Cho xương vào hầm hàng giờ để lấy nước dùng.
Cà tím rửa sạch, bổ đôi rồi cắt miếng vừa ăn.

Chế biến bún riêu ngon

Rửa phi lê cá và cắt chúng thành miếng nhỏ.
Mực rửa sạch, bỏ túi và sống lưng mực, ngâm nước muối nhạt, cắt miếng vừa ăn.
Tôm tươi rửa sạch, bỏ chỉ đất, bóc vỏ.
Cắt thịt bò nướng thành từng miếng nhỏ.

Bước hai: Xử lý

Phi thơm hành và sả băm, cho cà tím và thịt quay vào, nêm 1 thìa cafe hạt nêm, trộn đều rồi tắt bếp.
Cho tất cả vào nồi nước hầm xương, đập dập 2 nhánh sả cho thơm.
Sau khi nước sôi, cho nước mắm đã lọc vào, nêm muối, đường, mì chính, nước mắm cho vừa ăn.

Cách Nấu Mì Ngon

Vậy là bạn đã hoàn thành món bún thơm ngon rồi đấy. Trụng bún qua nước sôi, sau đó múc nước dùng ra tô và rắc một ít hành ngò thái nhỏ lên trên để món ăn thêm ngon. Khi ăn kèm với giá đỗ, hoa súng, hoa bồ công anh, rau muống… sẽ càng ngon hơn.

3. Cách làm bún mắm miền Tây

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

200g tôm tươi
1 chén nước mắm Linh (hoặc dùng 200g cá đen)
200g mực
Sườn 500g
3 nhánh sả
1 quả cà tím
200g thịt heo nướng
1kg bún tươi
Mùi tây, hành, ớt
Ăn kèm với các loại rau sống: bông súng, kèo nèo, rau đắng, bắp chuối chát, giá đỗ…
Gia vị: hạt nêm, muối, mì chính, tiêu, dầu ăn…

nguyên liệu nấu bún miền tây

Bước 1: Sơ chế

Mực được lọc bỏ xương, mực được loại bỏ, rửa sạch qua nước muối loãng rồi cắt miếng vừa ăn.

Chuẩn bị cho người hâm mộ phong cách phương Tây

Bỏ đầu, bỏ xương sống, gọt vỏ, rửa sạch.
Cà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ngâm nước muối nhạt khoảng 15 phút cho khỏi thâm, vớt ra để ráo.
Sườn rửa sạch, chặt miếng. Đun sôi nước ngọt.
Lấy 1 chén nước mắm và 1 chén nước đun sôi, lọc lấy nước, bỏ xác cá.
Tôm và mực chín vớt ra đĩa.

Bước hai: Xử lý

Xào hành tím cho thơm, cho cà tím vào.
Đổ nước mắm và cà tím đã lọc vào nồi nước dùng xương. Khi nước sôi, vớt bọt nổi lên trên, nêm gia vị vừa ăn. Nấu thêm 5 đến 7 phút nữa thì tắt bếp.

cách nấu bún miền tây

Bạn trụng bún qua nước sôi, sau đó múc nước dùng vào tô, xếp tôm, mực và chả lên trên. Trang trí thêm ít hành ngò và hành lá cho đẹp mắt. Món ăn này còn được gọi là phở Sok Trang.

4. Cách làm bún mắm nêm miền trung

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

1kg bún tươi
300g thịt ba chỉ
200g chả cá đen
200g tai heo
100g bechamel
1/2 quả dứa
Hành, tỏi, sả, ớt băm
2 muỗng canh dầu điều
1 quả dưa chuột
50g lạc rang
Các loại rau: Húng quế, xà lách, kinh giới, húng quế, giá đỗ, xà lách.

Nguyên liệu làm bún riêu miền Trung

Bước 1: Sơ chế

Các loại rau ăn kèm nhặt sạch, ngâm nước muối nhạt khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.
Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ và thái lát mỏng
Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo
giàn phơi giặt
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái nhỏ

Bún mắm miền Trung

Tai heo rửa sạch, xát kỹ với giấm, muối hoặc chanh để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước muối loãng.
Rửa sạch tai heo bằng nước sôi, vớt ra cho vào tô nước lạnh, để ráo.
Chả cá cắt miếng nhỏ vừa đủ ăn

Bước hai: Xử lý

Cho tai và da heo vào nồi, thêm 1 lít nước và 1 thìa muối, nấu chín.
Thịt chín vớt ra, thái lát mỏng.
chả cá chiên.
Nước mắm lọc qua rây để loại bỏ cặn.
Dùng rây lọc lấy nước cốt, để lại 2 thìa cafe hương liệu
Cho 2 thìa dầu điều vào chảo, phi sả băm, tỏi băm, hành tím băm, ớt băm vào phi thơm. Cho nước mắm, đường, 100ml nước vào khuấy đều.
Tiếp tục cho sữa dưỡng thể và lotion vào, khuấy đều rồi lại tắt bếp.

Cách làm bún mắm nêm miền trung

Đến đây món bún nêm miền trung đã hoàn thành. Khi ăn, trụng bún qua nước sôi, xếp thịt, tai heo, chả cá, rau sống và rắc đậu phộng lên trên. Thêm một lớp bechamel, trộn đều và dùng.

cảm giác ăn của người hâm mộ

Bún mắm là món khoái khẩu của nhiều người, trong đó có tôi. Bánh canh được nấu với nước mắm có vị đặc trưng, ăn kèm với gỏi mới thấy trọn vị “gió trong veo” của tình yêu ngọt ngào ở giữa.
Khi ăn bún để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này, bạn đừng quên chấm với chén nước mắm nguyên chất, cắt ớt tươi và vắt thêm vài giọt chanh để tô bún thêm đậm đà.

cảm giác ăn của người hâm mộ

Những lưu ý khi ăn bún

Những người không thích hợp ăn bún: người bị viêm họng, gút, viêm khớp, dị ứng hải sản…
Rau muống, dưa leo, dưa hấu, chả cá, đá…

Những thông tin mà ban biên tập mang đến chắc chắn sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm bún riêu ngon. Còn chần chờ gì nữa mà không trổ tài khéo léo và nấu cho cả nhà một bữa ăn thật ngon nào.

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 3 cách nấu bún mắm thơm ngon, đậm đà tròn vị có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 3 cách nấu bún mắm thơm ngon, đậm đà tròn vị bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 3 cách nấu bún mắm thơm ngon, đậm đà tròn vị của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp