Hướng dẫn 3 cách làm khâu nhục chuẩn vị vùng cao

Bạn đang xem: Hướng dẫn 3 cách làm khâu nhục chuẩn vị vùng cao tại vietabinhdinh.edu.vn

Khâu nhục là món ăn lạ miệng được nhiều người quan tâm hiện nay. Nó được làm từ thịt lợn nhưng được chế biến theo cách mới rất hấp dẫn người ăn. Thịt hấp kết hợp hoàn hảo với mùi thơm của khoai sọ, mật ong, nước dùng… tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo. Hôm nay Trung Tâm Đào Tạo Việt Á mang đến cho các bạn 3 cách làm nhục thung dung chuẩn Tây Nguyên.

cách khâu nhục

Về Nhục

Đặc điểm: Thịt lợn om với hơn 20 loại gia vị như trà đỏ, mật ong, nước tro, gừng, ớt… tạo nên sự độc đáo cho món ăn.
Nguồn gốc: Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc
Phân loại: khâu nhục chuẩn Lạng Sơn, khâu nhục chuẩn Trung Quốc, khâu nhục kiểu Quảng Ninh
Thời gian sử dụng: Có thể dùng bất cứ lúc nào sáng, trưa, chiều nhưng tốt nhất vào những ngày trời se lạnh.
Công dụng: Tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng, có lợi cho da, mắt, hệ thần kinh, xương khớp và hoạt động trí óc, bảo vệ cấu trúc xương,…

1. Cách làm khâu nhục chuẩn Lạng Sơn

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

500g thịt ba chỉ
1 củ khoai môn vừa
Có thể thay mứt mơ bằng nước tương nhạt, dầu hào, ngũ vị hương, nước mơ.
2 quả mơ muối
1/2 chai sốt cà chua
Hành khô, tỏi, gừng
cháo đỏ 2 lát
Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường,…

Nguyên liệu chế biến mắc cỡ đúng chuẩn hương vị Lạng Sơn

Bước 1: Sơ chế

Thịt lợn rửa qua nước muối và cắt thành miếng lớn hình chữ nhật.
Thịt trần trụng qua nước sôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Khi thịt khô, dùng đũa xuyên nhẹ từng miếng thịt, ướp nhiều muối trên da rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút, lấy khăn lau sạch muối thừa.

Bước đầu điều trị nhục thung dung bằng vị thuốc Lạng Sơn

Hành, tỏi, gừng đập dập, băm nhỏ
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng, chiên ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Bước hai: Xử lý

Xào thịt đã ướp cho đến khi da có màu vàng nâu, vớt ra ngâm nước đá khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.
Sau đó đem chiên thịt, da heo sẽ chuyển sang màu vàng đẹp mắt, vớt ra cho vào tô nước lạnh.
Tiếp tục luộc thịt vừa chín tới, khoảng 10 phút, vớt thịt ra, thái thành lát mỏng.
Cho ngò rí, dầu hào, xì dầu, mơ muối, tương cà vào trộn đều, bỏ hạnh nhân.
Xào hành tây, tỏi băm và hỗn hợp sa tế đỏ trong nồi và khuấy đều. Cho ngũ vị hương vào đảo khoảng 1 phút, thêm nước lạnh vào, nêm nếm cho vừa ăn.
Dùng găng tay hoặc cọ phết đều sốt lên từng miếng thịt và khoai tây.
Lần lượt xếp thịt và khoai tây vào một tô lớn, úp phần da heo xuống dưới để khi úp ngược lên sẽ đẹp mắt hơn. Đem chưng cách thủy khoảng 3 tiếng cho ngấm thịt và khoai.
Khi hoàn thành, lấy một cái đĩa và úp ngược bát thịt.

Cách làm lá xấu hổ chuẩn tại Lạng Sơn

Đến nay khâu nhục chuẩn Lạng Sơn đã hoàn thiện. Rất ngon khi ăn với cơm nóng và xôi trắng. Món này có thể đậy kín và cho vào tủ lạnh, dùng trong vòng 1 tuần. Nên thưởng thức khi còn nóng. Món khâu nhục Hà Nội, Hải Phòng cũng được chế biến theo công thức giống người Lạng Sơn.

2. Cách làm nhục thung dung chuẩn Trung Quốc

Phương pháp nấu hummus này có nguồn gốc từ Trung Quốc. Hãy cùng Trung Tâm Đào Tạo Việt Á học cách làm món ăn đặc biệt này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

500g thịt ba chỉ
một chút mật ong
1 lít nước dùng màu đỏ
1 cháo đỏ
300g dưa chua khô
Chanh, rượu trắng, gừng, hành tím, tỏi khô.
Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, nước tương, đường, v.v.

Bước 1: Sơ chế

Thịt rửa sạch, trụng qua nước sôi, dùng nĩa đâm xuyên qua da để thịt ráo nước.

Bước đầu nhục nhã theo tiêu chuẩn Trung Quốc

Gừng gọt vỏ, xay nhuyễn, trộn với rượu trắng, vắt khô để khử mùi tanh của thịt. Rửa sạch thịt, phết một lớp mật ong lên da heo.

Bước hai: Xử lý

Da heo chiên giòn, khi có màu cánh gián thì vớt ra cho vào nồi nước dùng ban đầu.
Đun sôi một nồi nước rồi cho thịt vào luộc khoảng 10 phút, vớt ra, thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
Trộn bắp cải khô, hành và tỏi băm nhỏ, chanh muối băm nhỏ và mùi tây đỏ. Tiếp tục cho nước mắm, xì dầu, đường, mì chính vào trộn đều.
Trộn đều hỗn hợp trên với thịt và ngâm 15 phút, cho thịt vào thố nhỏ đem hấp cách thủy, sau 3 tiếng thịt sẽ mềm.

Cách làm nhục Hoa Hạ

Đến đây món nhục thung dung chuẩn vị Trung Hoa đã hoàn thành. Lúc này món ăn có màu nâu đỏ, đậm đà, thịt chín nhưng không bị thiu.

3. Làm nhục Quảng Ninh

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

500g thịt ba chỉ
1 nhúm chanh muối
một ít thảo quả chín
1 nhúm mật ong rừng
1 củ cải muối khô
1 chút đường nâu

Bước 1: Sơ chế

Đối với thịt ba chỉ, bạn cũng có thể thực hiện các quy trình tương tự như làm sạch, chiên,…

Bước đầu xử lý bệnh kim châm ở Quảng Ninh

Thái nhỏ các nguyên liệu, trộn đều và ướp thịt trong 30 phút.

Bước hai: Xử lý

Hấp thịt trong một cái bát nhỏ cho đến khi thịt chín.
Xoay tấm bên phải lên và lộn ngược.

Cách Làm Khâu Quảng Ninh

Món nhục thung dung Quảng Ninh có màu cánh gián, chỉ nhìn thôi cũng khiến bạn no bụng. Ăn với cơm, xôi, bánh chưng, bánh mì đều rất ngon.

Cảm giác nhục nhã

Khi ăn, thịt chín mềm mà không bị nát, vị bùi bùi của các nguyên liệu như khoai môn rất đặc trưng, khó nhận biết. Cho từng miếng thịt vào miệng và cảm nhận chúng tan trên đầu lưỡi, lớp da mềm và còn vương chút vị mật ong, thịt béo mà không ngấy chính là cái hồn của ẩm thực vùng cao.
Chúng khiến chúng ta thèm ăn nóng vào những ngày se lạnh khi cái lạnh ập đến, và khâu nhục là món ăn lý tưởng. Trong khi nấu ăn, trong bếp có mùi nhục nhã khiến người ta buồn nôn. Ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng vào buổi sáng, món ăn này sẽ mang lại năng lượng cho ngày mới của mọi người.

Cảm giác nhục nhã

Chú ý khi ăn thung lũng nhục

Không ăn nhục thung dung: thừa cân, béo phì, mỡ máu, gút, cao huyết áp, mỡ máu và các nhóm khác.
Tránh ăn cùng gia cầm (chim cút, bồ câu, chim sẻ), tôm, ốc, đậu tương, lá mơ, thịt bò, các loại rau thơm.

Những thông tin mà chúng tôi cung cấp trên đây đã giúp bạn nắm được 3 cách pha Xấu Thối Chuẩn Tây Nguyên. Còn chần chờ gì mà không nhanh tay thực hiện món ngon này cho cả nhà để trổ tài nấu nướng nào.

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 3 cách làm khâu nhục chuẩn vị vùng cao có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 3 cách làm khâu nhục chuẩn vị vùng cao bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 3 cách làm khâu nhục chuẩn vị vùng cao của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp