Hướng dẫn 3 cách làm dưa kiệu thơm ngon trong ngày Tết cổ truyền

Bạn đang xem: Hướng dẫn 3 cách làm dưa kiệu thơm ngon trong ngày Tết cổ truyền tại vietabinhdinh.edu.vn

Từ xa xưa, dưa hấu đã là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn được mọi người yêu thích nhờ củ trắng giòn. Mỗi dịp Tết đến xuân về, nhà nhà đều làm món ăn này như một thứ gia vị đậm đà bản sắc quê hương. Hôm nay Trung Tâm Đào Tạo Việt Á mang đến cho các bạn 3 cách làm dưa chua ngon tại nhà.

Cách Làm Dưa Hấu

về dưa

Đặc sản: Củ đu đủ kết hợp với muối, đường, giấm, nước mắm… tạo nên món kim chi ngon tuyệt.
Danh mục: Dưa chua , Dưa chua , Dưa mắm
Khi nào dùng: Dùng bất cứ khi nào bạn muốn và dùng nhiều nhất trong các dịp lễ tết.
Lợi ích: Giảm cảm lạnh, Tăng cường miễn dịch, Chống viêm, Ngăn ngừa nguy cơ ung thư, Cải thiện sức khỏe tim mạch, v.v.

1. Cách làm dưa chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

Ghế lười 500g
muối, đường, dấm gạo
gừng, ớt
bồn tắm kiểu sedan

Nguyên liệu làm dưa chua ngọt

Bước 1: Sơ chế

Kiệu rửa sạch, cắt bỏ gốc, chỉ lấy phần trắng, không cắt sát gốc, nước sẽ ngấm vào ruột. Nên chọn con tròn, mập, mùi thơm hơi cay.
Ngâm ghế sedan trong nước muối nhạt (nước bếp, nước phèn chua hoặc nước vo gạo) khoảng 2 tiếng để ghế sedan bớt mùi hăng và làm sạch ghế sedan.
Vớt ghế sedan ra cho vào rổ, phơi khô từ 1 đến 3 ngày.

Sơ chế dưa ngọt

gừng gọt vỏ và thái lát
Bỏ hạt hoặc để nguyên hạt

Bước hai: Xử lý

Đun sôi 150ml nước lọc và 500ml nước mắm, cho 2 thìa đường vào khuấy đều rồi tắt bếp, để nguội.
Rau mùi rửa sạch với nước lạnh, trụng qua nước sôi, để ráo.
Cho đu đủ, gừng, ớt vào hũ thủy tinh, đổ nước mắm vào ngâm 2 ngày.

Cách làm dưa chua ngọt

Công thức làm dưa chua ngọt thật đơn giản phải không các bạn. Khi ăn mướp nên thưởng thức với cơm nóng và thịt luộc.

2. Cách làm kẹo thạch

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

Ghế sedan tươi 500g
200g đường cát
giấm, phèn chua, muối

Bước 1: Sơ chế

Bún cắt bỏ rễ rửa sạch, thêm 1/2 chén muối trộn đều, ngâm nui trong nước 8 tiếng, vớt ra rửa sạch.
Tiếp tục ngâm với phèn chua để ghế sedan giòn hơn. Sau đó đem phơi nắng khoảng 2-3 tiếng. Ghế sedan có thể luộc và ngâm nước đá, không phơi nắng.

Sơ chế kim chi muối đường

Bước hai: Xử lý

Rửa sạch lọ thủy tinh và lau khô.
Cho kiệu vào hũ, rồi xếp một lớp đường, một lớp kiệu nữa, cứ thế cho đến khi dùng hết nguyên liệu, bên trên là một phong bì kín.

Chế biến và sản xuất kẹo thạch

Đậy kín hũ và để nơi thoáng mát khoảng 10 đến 15 ngày cho đường tan hết.

Cách làm kim chi ngâm muối đường

3. Tục ngâm nước mắm

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

Ghế lười 500g
nước mắm ngon 250ml
300g đường cát
muối, giấm
đu đủ, cà rốt
gừng, ớt

Bước 1: Sơ chế

Củ ghế sedan rửa sạch bằng dụng cụ nhà bếp + nước pha loãng, có thể thay bằng nước muối nhạt.
Phơi khô ghế sedan dưới ánh nắng mặt trời trong 1 đến 2 ngày để loại bỏ hơi ẩm.
Đu đủ và cà rốt rửa sạch, thái lát mỏng, đem phơi nắng.

Sơ chế dưa cải chua

gừng gọt vỏ, đập dập
Ớt bỏ hạt hoặc thái lát tùy thích

Bước 2: Xử lý

Cho 250ml nước mắm và 300g đường vào nồi, khuấy liên tục cho đường tan hết vào nước mắm, đun sôi hỗn hợp thì tắt bếp, để nguội.

nước mắm kim chi chế biến

Xếp kiệu, đu đủ, cà rốt vào hũ, sắp mắm lên trên bằng xiên tre hoặc thố nhỏ.

Cách làm dưa chua chấm nước mắm

Củ năng sau khi ngâm nước mắm 2 đêm là có thể dùng được. Khi ăn nên cầm đũa riêng, không nên khuấy nhiều chỗ kiệu sẽ nhanh hỏng. Đây là món ăn lý tưởng để tăng thêm hương vị cho bữa ăn.

cảm xúc dưa

Cách làm dưa chua tuy đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ của người làm. Hồi nhỏ nhà tôi thường làm món này vào mỗi dịp giao thừa, có lẽ vì thế mà tôi biết hết mọi việc làm củ kiệu, từ việc cắt bánh cho đến xếp vào chum chờ mẹ rót nước vào. nhà bếp bận rộn và vui vẻ. Bữa cơm nào cũng có dưa hành và thịt ba chỉ kho, rau luộc, thịt luộc… Đặc biệt ngày mùng 1 Tết ăn kèm với ban tai, chả giò… thì thật là ngon.
Bây giờ, bố mẹ già yếu, tôi không ăn được nhiều. Tất cả mọi thứ đang được bán ngày hôm nay, mua một cách nhanh chóng. Tuy nhiên, mẹ tôi vẫn vậy, cứ đến Tết là mẹ lại chuẩn bị hũ, lọ để làm món này. Mom’s Crunchy Taste vẫn là cửa hàng số 1 không lẫn vào đâu được.

cảm xúc dưa

Thận trọng khi sử dụng mướp

Những người không thích ăn dưa: hôi miệng, đau đầu, đau dạ dày, v.v.
Khi ăn dưa gang tránh ăn cùng với các đồ chua khác sẽ làm tăng axit trong dạ dày, dễ gây viêm loét dạ dày.

Chúng tôi đã mang đến cho bạn những thông tin chắc chắn sẽ giúp bạn học được 3 cách làm dưa chua ngon. Hãy làm món ăn này để bữa cơm thêm ngon miệng nhé.

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 3 cách làm dưa kiệu thơm ngon trong ngày Tết cổ truyền có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 3 cách làm dưa kiệu thơm ngon trong ngày Tết cổ truyền bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 3 cách làm dưa kiệu thơm ngon trong ngày Tết cổ truyền của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp