Hướng dẫn 3 cách làm cá hấp xì dầu tại nhà ngon hơn ngoài hàng

Bạn đang xem: Hướng dẫn 3 cách làm cá hấp xì dầu tại nhà ngon hơn ngoài hàng tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá hấp xì dầu là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Thịt cá ngọt, chắc và dày, dậy mùi thơm của nước tương, gừng, tỏi, ớt… là món ăn rất đưa cơm. Hãy cùng Trung Tâm Đào Tạo Việt Á học 3 cách làm cá hấp xì dầu thơm ngon, đậm đà nhé.

Về cá hấp xì dầu

Đặc điểm: Cá hấp xì dầu, gừng, tỏi, ớt… Món ăn thơm ngon, đậm đà.
Danh mục: Cá diêu hồng hấp xì dầu, Cá hấp xì dầu, Cá vược hấp xì dầu
Khi nào nên sử dụng: Có thể được sử dụng bất cứ lúc nào.
Lợi ích: Cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như protein, vitamin D và nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời, rất tốt cho cơ thể và não bộ.

1. Cách hấp xì dầu

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

1 con cá trê hồng
1 chai nước tương
1 củ hành tây
Gừng, hành tím, ngò rí, tỏi, ớt, tiêu
Gia vị: dầu hào, hạt nêm, muối, đường.

Nguyên liệu làm cá diêu hồng

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch cá, bỏ mang, ruột và vảy. Rửa cá với nước muối nhạt để cá bớt mùi tanh. Dùng dao khứa nhẹ những đường trên mình cá để cá thấm gia vị và bắt mắt hơn. Ướp cá với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa dầu hào, ½ thìa tiêu, 1 thìa nước tương, 1 thìa tỏi + hành băm trong 30 đến 45 phút. Xoa đều gia vị lên mình cá để cá thấm gia vị tốt hơn.
Gọt vỏ hành tây và cắt thành nêm.
Gừng, hành tím, tỏi đập dập, thái nhỏ.
Ớt thái lát hoặc thái mỏng.
Rửa sạch hành tây và thái nhỏ.

Sơ chế cá điêu hồng

Bước 2: Xử lý

Cho cá vào đĩa bầu sâu lòng, rưới nước mắm, hành và gừng lên trên. Cho cá vào nồi hấp khoảng 30 phút.
Xào hẹ và tỏi cho đến khi cá chín, rưới một ít dầu ăn lên trên để dậy mùi.
Kiểm tra xem cá đã chín chưa, dùng tăm và nĩa chọc vào cá, thấy cá không dính nước là dùng được.

Cách làm cá diêu hồng hấp xì dầu

Như vậy là món cá diêu hồng hấp đã hoàn thành. Thêm một ít hành lá thái nhỏ khi ăn sẽ khiến người ăn sáng mắt. Món này ăn với cơm nóng và bún rất ngon.

2. Cách hấp cá xì dầu

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

1 con cá
Giấy bạc
Gừng, hành tím, tỏi, ớt hiểm
Gia vị: nước tương, dầu hào, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu…

Nguyên liệu cho món cá

Bước 1: Sơ chế

Làm sạch cá, dùng giấm trắng hoặc rượu xát nhẹ lên thân cá để khử mùi tanh, để ráo. Ướp cá với 1 thìa cà phê muối để cá được tươi và săn chắc khi nướng.
Gọt vỏ gừng và băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
Hành lá, thì là, rửa sạch, thái nhỏ.
Ớt bỏ hạt, thái nhỏ

Sơ chế cá

Bước 2: Xử lý

Pha nước mắm hấp: 2 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa mì chính, 2-3 thìa xì dầu, tỏi, hành, gừng băm nhuyễn trộn đều. Để cá ướp trong khoảng 30 phút để cá thấm đều gia vị.
Hấp cá trong giấy bạc, rải một lớp hành và thì là dưới đáy, xếp cá đã ướp lên trên, đậy kín cá và đặt lên vỉ hấp.
Hấp khoảng 30 phút là cá chín, mở giấy bạc ra và ăn khi còn nóng.

Thực hành hấp cá tương

3. Thực hành cá chẽm hấp xì dầu

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

1 con cá vược
100g nấm đông cô
1 củ cà rốt
1 chai nước tương cao cấp
100g miến khô
Hẹ, thì là, tỏi, hành, sả, ớt, gừng.
Giấy bạc
Gia vị: muối, nước mắm, dầu hào, rượu trắng hoặc giấm

Nguyên liệu làm cá vược

Bước 1: Sơ chế

Cá rửa sạch, xát với rượu trắng, muối hoặc giấm gạo để khử mùi tanh.

Sơ chế cá vược

Ngâm miến khô và nấm đông cô trong nước cho mềm.
Gọt vỏ cà rốt và cắt thành những bông hoa hoặc thái nhỏ.
Hành khô, tỏi, gừng, sả rửa sạch băm nhuyễn.
Cắt ớt làm đôi và cắt đôi.

Bước hai: Xử lý

Ướp cá với 2 thìa xì dầu, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn, tỏi + hành + sả + gừng băm, nấm hương, bún tàu trong 30 phút.
Đặt cá vào giấy bạc, đậy nắp và hấp trong 15 đến 20 phút.

Thực hành cá chẽm hấp xì dầu

Khi bày cá ra đĩa, nhẹ tay để cá không bị nát, trang trí thêm ớt, hành lá, thì là để món ăn thêm ngon. Bạn có thể ăn kèm với rau sống để bánh tráng thêm ngon.

Cảm Nhận Món Cá Hấp Tương

Cách hấp cá xì dầu đơn giản nhưng rất ngon, khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của cá, chấm thêm xì dầu sẽ kích thích hương vị đậm đà của món ăn. Chúng luôn kích thích vị giác bằng sự tươi mát và ngọt ngào khó tìm thấy ở các món xào.
Món ăn này được nhiều chị em yêu thích bởi không chứa chất béo nên là món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Tuyệt vời để làm một phần của bữa ăn hàng ngày, để biến tấu hoặc thêm vào thực đơn bữa tiệc.

Lưu ý khi ăn cá hấp xì dầu

Đối tượng ăn kiêng: bệnh nhân gút, bệnh nhân mắc các bệnh về hệ tiêu hóa, người dị ứng với cá, người bị tổn thương gan thận, bệnh nhân mắc các bệnh về xương khớp…
Không với: gan heo, mật mía, đường, trái cây, bí đỏ, cải xoong, sữa…

Như vậy, những thông tin chúng tôi cung cấp trên đây đã giúp bạn nắm được 3 cách làm cá hấp xì dầu. Còn chần chừ gì mà không chế biến món ăn này cho những người thân yêu ở nhà thưởng thức.

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 3 cách làm cá hấp xì dầu tại nhà ngon hơn ngoài hàng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 3 cách làm cá hấp xì dầu tại nhà ngon hơn ngoài hàng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 3 cách làm cá hấp xì dầu tại nhà ngon hơn ngoài hàng của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp