Cách làm kem khoai lang đặc biệt, ngon lạ miệng cho cả nhà

Bạn đang xem: Cách làm kem khoai lang đặc biệt, ngon lạ miệng cho cả nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Có thể bạn đã từng thử kem khoai môn, như hầu hết các nhãn hiệu làm sẵn đều làm, nhưng còn kem khoai lang thì sao? Bạn sẽ ngạc nhiên khi khoai lang cũng có thể dùng để làm kem. Hơn nữa, cách làm kem khoai lang không hề khó. Vậy thì hãy trổ tài bằng cách thử công thức làm kem khoai lang dưới đây và chiêu đãi cả nhà món kem đặc biệt chưa từng thấy nhé.

Cách làm kem khoai lang dễ dàng bằng máy làm kem

Chuẩn bị nguyên liệu

• 200g khoai lang tím
• 3 quả trứng
• 200g đường nâu
• 200ml sữa tươi không đường
• 5ml chiết xuất vani
• Dụng cụ bao gồm: máy xay sinh tố, thìa, rây, dao, nồi, xửng hấp, máy làm kem…

Các bước làm kem khoai lang đơn giản bằng máy làm kem

Bước 1: Khoai lang hấp chín, nghiền nhuyễn

Khoai tím sau khi mua về rửa sạch lớp bụi bẩn bám bên ngoài vỏ rồi thái miếng nhỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 20 phút cho khoai loại bỏ lớp keo, giúp khoai trắng hơn.

Sau 20 phút vớt khoai lang ra, luộc lại với nước rồi để ráo. Sau đó, cho khoai vào nồi hấp khoảng 20 phút, đến khi khoai chín mềm.

Sau khi hấp, khi khoai còn nóng, cho vào bát và dùng thìa nghiền nhuyễn.

Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu

Bạn đặt một chiếc nồi sạch lên bếp, đun sôi rồi cho 3 lòng đỏ trứng gà vào và dùng dụng cụ chuyên dụng đánh tan. Tiếp đến cho đường và tinh chất vani vào nồi khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết.

Trong khi đó, bạn cho phần khoai lang tím đã xay nhuyễn vào máy xay sinh tố cùng với toàn bộ lượng sữa tươi đã chuẩn bị và khởi động máy xay khoảng 1-2 phút để hỗn hợp được mịn.

Bước ba: Làm kem

Kem khoai lang được làm bằng cách cho hỗn hợp khoai lang và sữa tươi đã đánh bông vào nồi đang đun trứng trên bếp, tiếp tục đun nhỏ lửa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi lên, sánh mịn. Lúc này, nếu thích kem khoai lang ngọt hơn, bạn có thể cho thêm sữa đặc.

Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, đợi hỗn hợp nguội rồi cho vào máy làm kem. Sau đó, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn của máy làm kem, khoảng 30 phút là có món kem khoai lang thơm ngon.

Kem khoai lang làm theo cách này vừa mát vừa thơm, màu sắc cũng rất bắt mắt. Đây chắc chắn là món kem yêu thích của gia đình bạn trong mùa hè này!

Cách Làm Kem Khoai Lang Không Cần Máy Làm Kem

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g khoai lang tím
• 200ml kem tươi (để đánh bông)
• 200ml sữa tươi không đường
• 100g đường trắng
• 5ml chiết xuất vani
• Dụng cụ bao gồm: rây, nồi, máy đánh trứng…

Các Bước Làm Kem Khoai Lang Tại Nhà

Bước 1: Khoai lang hấp chín, nghiền nhuyễn

Khoai lang mua về rửa sạch, cắt khúc ngâm nước muối nhạt 20 phút sẽ chuyển sang màu trắng trong, không bị thâm đen do nhựa. Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn rửa lại khoai với nước sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.

Sau khi khoai lang ráo nước, bạn cho vào xửng hấp, đặt nồi lên bếp và hấp trong vòng 20 phút (tương tự cách làm kem ở trên).

Khi khoai mềm, tắt bếp và nghiền khi còn nóng (vì khoai nóng mềm và dễ nghiền hơn khoai nguội). LƯU Ý: Bạn nên dùng thìa cứng để nghiền khoai.

Khi khoai chín bạn cho vào tô lớn trộn đều với sữa tươi không đường.

Bước 2: Tiến hành làm món kem khoai lang này

Bạn chuẩn bị một chiếc bát sạch khác, cho kem tươi, đường và vani đã chuẩn bị vào rồi dùng máy đánh trứng khuấy đều. Sau khi đánh bông xong, bạn cho hỗn hợp khoai lang đã đánh bông ở bước 1 vào và khuấy đều để các nguyên liệu quyện vào nhau. Lưu ý: Bạn nên dùng tay khuấy nhẹ theo một chiều trong quá trình trộn để hỗn hợp kem bông mềm và bông mịn.

Đổ hỗn hợp kem thu được vào hộp, đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh. Cứ sau 30 phút, bạn lại lấy một hộp kem ra và trộn lại. Bạn thực hiện bước này khoảng 2-3 lần. Trong thời gian trộn lần cuối, cho hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-4 tiếng trước khi sử dụng.

Tùy vào nhiệt độ tủ lạnh mà thời gian chờ đợi cũng sẽ khác nhau nhưng bạn phải đảm bảo món kem khoai lang bạn ăn phải thật mềm.

Trên đây là cách làm kem khoai lang đơn giản, ai cũng có thể làm tại nhà dù có máy làm kem hay không. Món kem khoai lang ngọt ngào, bắt mắt sẽ giúp bạn giải nhiệt và mang đến sự mát lạnh cho cả gia đình. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm kem khoai lang đặc biệt, ngon lạ miệng cho cả nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm kem khoai lang đặc biệt, ngon lạ miệng cho cả nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm kem khoai lang đặc biệt, ngon lạ miệng cho cả nhà của website vietabinhdinh.edu.vn