Hướng dẫn 2 cách lẩu cua biển thơm ngon và hấp dẫn

Bạn đang xem: Hướng dẫn 2 cách lẩu cua biển thơm ngon và hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Lẩu cua biển là món ăn ngon, bổ, đẹp mắt được nhiều người yêu thích. Đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa cách chế biến cua biển với các loại rau củ, tôm, mực… tạo nên hương vị đặc trưng mà ít món ăn nào có được. Bài viết dưới đây Trung Tâm Đào Tạo Việt Á sẽ mang đến cho bạn 2 công thức nấu lẩu cua biển ngon nhất.

Cách làm Lẩu Cua Biển

Giới Thiệu Lẩu Cua Biển

Đặc điểm: cua biển rút xương, nấm rơm, cà chua, bầu, v.v.
Danh mục: Lẩu Cua Biển, Lẩu Bầu Cua Biển
Thời điểm sử dụng: Có thể dùng vào các bữa ăn chính sáng, trưa, chiều.
Công dụng: Có lợi cho tim mạch của người lớn và trẻ em, phòng chống các bệnh phổ biến hiện nay, cung cấp chất khoáng, chất đạm, dưỡng khí, trợ dương, cường dương…

1. Làm cua biển hầm xương

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

1kg cua biển
4g xương ống
200g nấm rơm
3 quả cà chua chín
Bún tươi, bún khô hay bún tôm tùy theo sở thích của mỗi người.
Rau ăn kèm: mồng tơi, cải thìa, bông thiên lý, rau muống…
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, ớt, tỏi,…

Nguyên Liệu Cho Món Lẩu Cua Biển

Bước 1: Sơ chế

Cua biển ngâm với nước muối nhạt để loại bỏ chất bẩn, mai cua dùng khăn mềm lau sạch.
Tách mai cua, dùng tăm gắp hết gạch cua, chia ra các bát. Thịt cua rửa sạch với nước muối nhạt.
Rửa sạch xương rồi chặt miếng vừa ăn.
Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau
Các món ăn kèm nhặt sạch, ngâm nước muối nhạt.

Sơ chế lẩu cua biển

Bước hai: Xử lý

Ướp thịt ghẹ với hành, tỏi băm nhỏ, 1/3 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe hạt nêm trong khoảng 30 phút.
Luộc xương trong nồi nước sôi khoảng 3 phút để loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, cho vào nồi đun thêm khoảng 1 tiếng nữa để nước lẩu dậy mùi thơm.
Xào cà chua cho mềm rồi cho gạch cua vào. Đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Trong một nồi khác, cho nấm đông cô vào xào, sau khi nấm đông cô mềm thì cho vào nồi lẩu. Đun sôi rồi cho toàn bộ gạch cua và thịt cua vào nồi. Nếm thử hương vị của các loại gia vị.

Thực hành lẩu cua biển xương

Ngoài cua còn có thể thêm tôm, mực tùy theo khẩu vị mỗi người. Bây giờ bạn có thể ăn lẩu rau và bún làm sẵn.

2. Thực hành lẩu bầu cua biển

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

1kg cua gạch tươi
1 quả bầu nhỏ
Rau ăn kèm: nấm rơm, rau muống, cà chua, hành lá,…
Bún tươi, bún có…
Con tôm
Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, dầu điều, tiêu…

Nguyên Liệu Cho Món Lẩu Bầu Cua

Bước 1: Sơ chế

Ghẹ ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, bóc mai, gạch lấy gạch để riêng. Thịt cua tiếp tục được rửa sạch với nước muối nhạt và nước sạch.

Sơ chế bầu luộc trong món lẩu cua biển

Dưa hấu gọt vỏ, rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.
Tôm khô ngâm nước cho mềm.
Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Các món ăn kèm nhặt sạch, ngâm nước muối nhạt.

Bước hai: Xử lý

Phi thơm hành tỏi băm trước đó, cho thịt cua vào xào đến khi chuyển sang màu đỏ, vớt ra đĩa.
Tiếp tục cho tôm khô và cà chua vào xào, nêm gia vị vừa ăn.
Cho nước và dầu điều vào nồi.
Khi nước sôi, cho nấm, hẹ và ớt vào.

Thực hành lẩu bầu cua biển

Bây giờ bạn có thể đặt nước lẩu vào giữa khay và trộn với rau, mì tùy thích. Món ăn ngon, đậm đà có thể lấy lòng thực khách ngay lần đầu chạm đũa.

Cảm giác ăn lẩu cua biển

Mỗi cuối tuần, tôi lại dành thời gian nấu cho gia đình một nồi lẩu cua biển thơm ngon. Thấy cả nhà “ù ù” ăn những suất cơm mình làm, tôi vui lắm. Hạnh phúc của người phụ nữ không phải là điều gì quá xa hoa, mà là được nhìn thấy người mình yêu bên cạnh ăn một bữa ngon.
Ngoài các loại rau, bạn có thể dùng thêm nấm kim châm, nấm trắng, nấm bào ngư… để món ăn thêm đậm đà hương vị.

Lưu ý khi ăn lẩu cua biển

Những trường hợp không nên ăn cua biển như: bệnh nhân tiểu đường, bệnh nhân huyết áp cao hay bệnh nhân suy thận, bệnh nhân mắc bệnh ngoài da, bệnh nhân mắc bệnh hệ tiêu hóa, cảm lạnh, bệnh mỡ máu…
Lưu ý không ăn những thực phẩm sau sau khi ăn lẩu cua biển: chè, hồng, dưa, khoai tây, lê, đá, cần tây, bí đỏ, cam, kiwi, táo tàu, cá, mật ong, khoai lang, đồ ăn lạnh…

Lưu ý khi ăn lẩu cua biển

Những thông tin mình mang đến hy vọng sẽ giúp bạn nắm được cách làm lẩu cua biển ngon đúng điệu. Chúc bạn thành công với những công thức mà chúng tôi mang đến.

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 2 cách lẩu cua biển thơm ngon và hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 2 cách lẩu cua biển thơm ngon và hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 2 cách lẩu cua biển thơm ngon và hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp