2 Cách làm cua hấp bia ngon đúng điệu của đầu bếp xịn xò

Bạn đang xem: 2 Cách làm cua hấp bia ngon đúng điệu của đầu bếp xịn xò tại vietabinhdinh.edu.vn

Hôm nay mình đi chợ sớm, ngang qua hàng hải sản thấy mấy con ghẹ to và tươi, nghĩ ngay đến món ghẹ hấp bia. Thế là suy nghĩ hồi lâu, vào mua ngay 5 con về chiêu đãi cả nhà, hôm nay cũng là thứ 4 nên đổi gió giữa tuần cho bớt căng thẳng. Món này không chỉ ăn với cơm mà còn thích hợp cho các ông chồng nhậu lai rai. Cùng tôi vào bếp xem tôi nấu như thế nào nhé!

Cách Làm Cua Biển Hấp Bia Sả Ớt

Món cua hấp bia vốn đã ngon nay còn hấp dẫn hơn với món cua hấp sả ớt. Bạn thấy đấy, chỉ cần thay đổi nguyên liệu và nêm nếm một chút thôi cũng đủ để nâng món ăn này lên một tầm cao mới.

-> Học cách hấp cua đồng ngon, không tanh

vật liệu cần thiết

• Cua biển: 5-6 con (tuỳ khẩu phần ăn)
• Sả: 5 cây
• ớt: 4
• Bia: 3 lon (loại nào cũng được)
• nồi hấp không thấm nước

Các bước chế biến ghẹ hấp sả ớt

Khi chọn mua ghẹ hấp bạn nên chọn những nơi bán uy tín, càng ghẹ càng đảm bảo chất lượng, mua ghẹ sống đảm bảo độ tươi và mùi thơm của ghẹ. Không nên chọn những con quá khó ăn.

Ghẹ sau khi làm sạch, cho vào xửng hấp, lần lượt rắc sả, ớt để hấp cách thủy, sau đó đổ bia vào hấp cách thủy. Đun lửa to, khi bia sôi thì vặn nhỏ lửa, đợi cua chín từ từ, hấp 15 phút là cua chín.

-> Tham khảo: Cách làm Cua sốt bơ tỏi

Cua biển hấp bia gừng

Ngoài món ghẹ hấp sả ớt, bạn cũng có thể thử món ghẹ hấp mắm gừng này, mỗi cách hấp lại mang đến một hương vị khác nhau, bạn vẫn cần thử thêm để biết mình thích món nào hơn nhé. .

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cua biển: 3 con to
• Gừng: 1 miếng
• ớt: 3
• Bia: 3 lon
• nồi hấp

Công thức cua hấp bia gừng

Cua sau khi mua về sẽ được làm sạch và sơ chế sạch sẽ, chú ý chọn mua những con cua to, ngon, không bị dập hay cua nhỏ, tuyệt đối không mua cua đã chết để hấp, giá rẻ.

Gọt vỏ gừng, thái lát mỏng, ớt cắt lát mỏng rồi cho vào xửng hấp cùng với ghẹ, lót bia dưới đáy, hấp lửa vừa trong 15 phút đến khi ghẹ chín thì vớt ra. . và thưởng thức khi còn nóng.

Mẹo Hấp Cua Biển Không Sốc

Có nhiều trường hợp người ta hấp cua nhưng không hiểu sao sau khi hấp, càng cua cứ tách ra và không dính vào thân cua. Đó là vì cua vẫn còn sống khi bạn cho vào nồi hấp.

Để khắc phục tình trạng này, trước khi sơ chế cua, bạn nhớ dùng dao nhọn hoặc vật gì đó nhọn chọc vào hình tam giác nhỏ trên mai cua, ấn giữ một lúc để cua ngừng thở, sau đó tháo dây và bắt cua. rửa nó sạch sẽ. 。 Làm được điều này, chắc chắn cua sẽ không bao giờ bị mất càng, càng nữa.

-> Xem Cách Làm Cua Biển Sốt

Cách làm cua hấp bia

Muốn món ghẹ hấp bia ngon thì phải biết cách pha nước chấm, tuy nhiên món nước chấm này vẫn còn nhiều người nhầm lẫn nên mình sẽ để lại công thức cho mọi người cùng thưởng thức nhé. Lưu ý đây chỉ là công thức của cá nhân mình, nếu bạn có cách trộn hay hơn hoặc thích phong cách khác cũng không sao, miễn sao hợp khẩu vị là được.

Chuẩn bị: 5 nhánh lá chanh, 3 thìa muối, 2 thìa nước cốt chanh bỏ hạt, 2 thìa sữa đặc, 2 quả ớt xanh, 1 thìa đường, nửa thìa tiêu bột, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Trộn các thành phần trên trong một cái bát. Ướp phần sốt này trong tủ lạnh 1 tiếng để sốt có độ sánh như ở tiệm và đẹp mắt hơn.

-> Xem Cua Singapore Ngay

Kết thúc

Như vậy là bạn đã vừa thực hiện món cua hấp bia cực đơn giản tại nhà mà ngon rồi. Khi thưởng thức món ăn này, thứ bạn ngửi thấy không còn là mùi tanh của cua mà là mùi bia hấp dẫn. Đó chính là điều làm nên sức hấp dẫn của món ghẹ hấp bia này.

Bạn thấy bài viết 2 Cách làm cua hấp bia ngon đúng điệu của đầu bếp xịn xò có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 2 Cách làm cua hấp bia ngon đúng điệu của đầu bếp xịn xò bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 Cách làm cua hấp bia ngon đúng điệu của đầu bếp xịn xò của website vietabinhdinh.edu.vn