Nguyên liệu của món trứng muối rất đơn giản là trứng vịt và muối biển nhưng hương vị của nó thì không thể cưỡng lại được. Hãy tham khảo 2 cách làm trứng muối thành công đầu tiên mà Trung Tâm Đào Tạo Việt Á gửi đến bạn trong bài viết dưới đây.
Cách làm trứng muối
Về trứng muối
- Đặc điểm: Đây là món ăn được làm từ trứng vịt muối, có thể bảo quản được lâu.
- Xuất xứ: Có nguồn gốc từ Trung Quốc
- Thời gian sử dụng: Sau khi ngâm khoảng 2 tuần là trứng muối có thể dùng được. Thường được dùng trong các món mặn cho các món bánh, ăn trưa, ăn tối…
- Phân loại: trứng muối ướt, trứng vịt muối khô.
- Công dụng: Trứng muối giúp bảo quản trứng được lâu, chế biến được nhiều món ăn bổ dưỡng.
1. Cách làm bánh ướt trứng muối
Chuẩn bị nguyên liệu cho 4 người
- 12 quả trứng vịt lớn
- 1,5 lít nước.
- 250g muối biển hạt nhỏ
- Hũ hoặc hũ thủy tinh.
- Gia vị cần có: 1 chén nhỏ rượu trắng, tiêu đen, hoa hồi.
Nguyên liệu làm trứng muối ướt
Bước 1: Sơ chế
- Rửa sạch trứng vịt và phơi khô dưới nắng. Chỉ sử dụng trứng khỏe mạnh, không bị vỡ.
- Tắm muối trứng phải được làm sạch hoàn toàn, tráng qua nước sôi và lau khô.
- Cho tất cả trứng vịt vào lọ. Nhớ nhẹ tay để trứng không bị nứt.
Bước 2: Thực hiện
- Đun sôi 1,5 lít nước, thêm muối và khuấy đều. Có thể cho thêm hoa hồi, tần ô, ớt khô, gừng, tỏi, quế, thảo quả, chè khô để món trứng muối đẹp mắt và ngon hơn.
- Nấu thêm 10 phút, đợi nước nguội, đổ vào hộp trứng. Hãy chắc chắn rằng nước bao phủ tất cả các quả trứng và thêm rượu vang.
Làm Trứng Muối Ướt
- Dùng đũa hoặc xiên tre xiên lên trên để trứng không nổi lên và dễ vỡ.
- Đậy nắp lọ và để khoảng 28 ngày. Chú ý không di chuyển quá nhiều trong quá trình ấp vì có thể làm trứng bị dập hoặc nứt.
Bạn có thể kiểm tra trứng chín chưa bằng cách luộc chín 1 quả trứng, vớt ra đĩa, nếu lòng đỏ trứng đặc và có màu đỏ cam hơi trong là trứng đã “chín”. còn đỏ thì tiếp tục cho muối vào.
Cách làm trứng muối ướt
Sau khi trứng chín hoàn toàn, vớt ra bóc vỏ, rửa sạch dưới vòi nước chảy, tách lấy lòng đỏ trứng, cho vào hộp bảo quản tươi, cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
2. Cách làm trứng muối khô
Chuẩn bị nguyên liệu cho 4 người
- Trứng vịt: 12 quả.
- Muối trắng: 100 gam.
- Rượu trắng: 100ml.
- Túi ziploc hoặc túi nhựa có khóa kéo.
- Bọc ni lông sạch sẽ.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa và lau khô trứng.
- Túi dây kéo có thể giặt và phơi khô
- Đổ muối và rượu trắng ra hai bát riêng.
Bước 2: Thực hiện
- Nhúng trứng vào bát rượu và muối. Hãy chắc chắn rằng các hạt muối bao phủ vỏ trứng.
- Cho trứng vào túi ziplock, khóa chặt và bọc màng bọc thực phẩm.
trứng muối khô
Trứng muối sau khoảng 4 đến 6 tuần là có thể dùng được. Bạn có thể bảo quản trứng muối khô theo 2 cách sau:
- Lau khô trứng và bảo quản trong tủ lạnh.
- Trứng gà bóc vỏ, lấy lòng đỏ, có thể để nguyên con hoặc hấp chín, phơi nắng cho khô, cho vào hộp, bảo quản trong kho lạnh.
Cách làm trứng muối khô
cảm giác trứng muối
- Trứng muối béo ngậy và có chút bùi bùi của thịt, có thể làm tăng hương vị cho món ăn. Đối với tôi, được ăn những món ngon từ trứng muối luôn là một trải nghiệm tuyệt vời và đáng nhớ.
- Trứng vịt muối có thể ăn với cháo, bánh vào buổi sáng đều tốt. Điều này được thực hiện cho những bữa ăn thoải mái mà cả gia đình bạn có thể thưởng thức và thưởng thức cùng nhau.
Lưu ý khi sử dụng trứng muối
- Một số thực phẩm không nên ăn cùng trứng muối: chè, tỏi, sữa đậu nành, óc lợn, thịt ngỗng, thịt thỏ, thịt lợn muối, quả hồng…
- Một số trường hợp nhất thiết phải từ bỏ trứng muối như: người mỡ máu cao, cao huyết áp, tiểu đường, người thừa cân béo phì, bệnh nhân mắc bệnh tim mạch…
Lưu ý khi sử dụng trứng muối
Mong nhận được thông tin về cách làm trứng muối. Bạn có thể bắt tay vào làm cho mình những mẻ trứng muối ngon nhất.
Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 2 cách làm trứng muối thành công ngay từ lần đầu tiên có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 2 cách làm trứng muối thành công ngay từ lần đầu tiên bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 2 cách làm trứng muối thành công ngay từ lần đầu tiên của website vietabinhdinh.edu.vn
Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp
Tóp 10 Hướng dẫn 2 cách làm trứng muối thành công ngay từ lần đầu tiên
#Hướng #dẫn #cách #làm #trứng #muối #thành #công #ngay #từ #lần #đầu #tiên
Video Hướng dẫn 2 cách làm trứng muối thành công ngay từ lần đầu tiên
Hình Ảnh Hướng dẫn 2 cách làm trứng muối thành công ngay từ lần đầu tiên
#Hướng #dẫn #cách #làm #trứng #muối #thành #công #ngay #từ #lần #đầu #tiên
Tin tức Hướng dẫn 2 cách làm trứng muối thành công ngay từ lần đầu tiên
#Hướng #dẫn #cách #làm #trứng #muối #thành #công #ngay #từ #lần #đầu #tiên
Review Hướng dẫn 2 cách làm trứng muối thành công ngay từ lần đầu tiên
#Hướng #dẫn #cách #làm #trứng #muối #thành #công #ngay #từ #lần #đầu #tiên
Tham khảo Hướng dẫn 2 cách làm trứng muối thành công ngay từ lần đầu tiên
#Hướng #dẫn #cách #làm #trứng #muối #thành #công #ngay #từ #lần #đầu #tiên
Mới nhất Hướng dẫn 2 cách làm trứng muối thành công ngay từ lần đầu tiên
#Hướng #dẫn #cách #làm #trứng #muối #thành #công #ngay #từ #lần #đầu #tiên
Hướng dẫn Hướng dẫn 2 cách làm trứng muối thành công ngay từ lần đầu tiên
#Hướng #dẫn #cách #làm #trứng #muối #thành #công #ngay #từ #lần #đầu #tiên