Hướng dẫn 2 cách làm giò thủ (giò xào) giòn ngon, dai dai, chuẩn vị

Bạn đang xem: Hướng dẫn 2 cách làm giò thủ (giò xào) giòn ngon, dai dai, chuẩn vị tại vietabinhdinh.edu.vn

Giò thủ (nem rán) là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người Việt Nam. Mỗi đêm giao thừa, mẹ con tôi lại bắt tay vào làm món này. Là sự kết hợp tròn vị của tai heo, mũi heo, lưỡi heo, nấm mèo, cà rốt… Mẹ mình làm rất ngon, dai và thơm chứ không như mua ngoài hàng. . Hôm nay Trung Tâm Đào Tạo Việt Á sẽ chia sẻ với các bạn 2 cách làm chả giò thơm ngon, hấp dẫn.

Cách làm xúc xích

giới thiệu xúc xích

Đặc điểm: Tai heo, mũi heo, thịt nạc, lưỡi kết hợp với mộc nhĩ… gói trong lá chuối hoặc chai nhựa và để đông lạnh một chút nên món này hấp dẫn nhất.
Danh mục: Giò không mốc miền Bắc, giò đóng chai nhựa
Thời gian sử dụng: Bạn có thể sử dụng bất cứ khi nào bạn muốn, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên Đán.
Công dụng: Tăng cường hệ miễn dịch, duy trì cơ bắp, cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể,…

1. Cách làm giò thủ miền Bắc không cần khuôn

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người)

1 cái tai lợn
500g nạc vai
500g mũi và lưỡi heo
100g mộc nhĩ đen
1 củ cà rốt
5 củ hành tím
20g tiêu xay
2 thìa nước cốt chanh
2 thìa cà phê muối
100g mộc nhĩ đen
lá chuối tươi và cam

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ không mốc miền bắc

Bước 1: Sơ chế

Thịt heo rửa sạch, để ráo nước, cho tai heo, lưỡi heo, mũi heo, thịt nạc vào nồi nước đun sôi, ninh đến khi chín.
Vớt thịt ra để nguội, thái lát mỏng, nêm bột canh, tiêu, ướp 30 phút.

Chế biến chả giò truyền thống

Hành khô rửa sạch, thái nhỏ.
Nấm đông cô ngâm nước 10 phút cho mềm, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước hai: Xử lý

Phi thơm hành tím, cho thịt đã ướp vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn. Tiếp tục cho nấm vào đun đến khi chín mềm thì tắt bếp.
Trải lá chuối ra và đặt miếng thịt đang nóng hổi vào giữa túi để chúng dính vào nhau.

Làm chả giò không khuôn chế biến

Dùng tay gói chặt lại cho chắc hơn, dùng thìa buộc lại, bọc kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 tiếng cho đông lại.

Cách làm chả giò không cần khuôn

Với cách này, món giò heo bắc thảo không cần khuôn đã hoàn thành. Khi ăn thái lát mỏng chấm với muối tiêu, chanh hay tương ớt đều ngon. Tuy nhiên, bạn chỉ nên dùng trong 1 tuần để tránh bị hư, ôi thiu.

xem thêm:

Cách làm thịt nguội
Cách làm chà bông
Cách Làm Chả Quế

2. Cách làm nem rán bằng chai nhựa

Chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người)

1 cái tai lợn
300g chân giò heo
50g nấm rơm
2 củ hành tím
1 thìa cà phê tiêu
1 muỗng cà phê gia vị
1/2 thìa cà phê muối
1/2 muỗng cà phê nước mắm
1 muỗng canh dầu ăn

Bước 1: Sơ chế

hành tím, bóc vỏ và thái nhỏ
Nấm mèo ngâm nước sạch cho mềm, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái lát mỏng.

Sơ chế xúc xích làm từ chai nhựa

Tai heo, chân heo cạo sạch lông, rửa sạch. Ngâm trần qua nước sôi hoặc rượu trắng để khử mùi hôi.
Tai heo lọc lấy thịt, để ráo, thái thành lát mỏng. Ướp sườn với 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tiêu, ½ thìa cafe hạt nêm trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước hai: Xử lý

Phi thơm hành tím, cho thịt vào xào đến khi thịt chín, nêm gia vị vừa ăn.
Tiếp tục xào nấm cho mềm rồi tắt bếp.
Chai nhựa rửa sạch, để ráo nước, cắt bỏ đầu nhỏ rồi dùng nĩa chọc một lỗ nhỏ dưới đáy cho thịt rơi ra ngoài.

Làm dăm bông từ chai nhựa

Khi thịt còn ấm, cho vào hũ, ấn chặt, khi thịt chín dùng chày hoặc thìa ấn xuống miệng hũ, dùng màng bọc thực phẩm đậy lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh. 8 giờ.

Cách Làm Chả Giò Bằng Chai Nhựa

Đến đây cách làm chả giò trong chai nhựa đã hoàn thành, khi ăn bạn có thể ăn kèm với kim chi để ngon miệng hơn.

xem thêm:

Cách làm xúc xích
Cách làm xúc xích heo
Cách làm chả giò

xúc xích cảm giác

Mỗi dịp Tết đến xuân về, mẹ tôi lại dùng dao chặt lá chuối, tôi cũng theo sau với những lá chuối. Sau đó, mẹ tôi bóc lá chuối, hơ trên lửa cho mềm rồi gói vào những chiếc nem trông giống như bánh tét của người Hoa. Hồi nhỏ, tôi rất thích Bảo Tuyền, vì nó có màu xanh nổi bật, mát và mịn, sau khi hấp xong tôi treo lên gác bếp để dùng dần. Nếu ăn phải, chấm với bánh chưng, muối tiêu chanh, đồ chua, tôm khô, củ kiệu… thì tuyệt cú mèo.
Thành phẩm có màu hồng nổi bật với những đốm nâu trắng béo như nấm. Ăn nem không chỉ có độ dai, giòn của thịt mà còn có vị cay của tiêu, vị béo của thịt mỡ và vị ngọt của nấm đông cô.

xúc xích cảm giác

Cẩn thận khi sử dụng xúc xích

Những người không thích ăn thịt ba chỉ: béo phì, tiêu chảy, gút, máu nhiễm mỡ, cao huyết áp, tim mạch và sỏi thận…
Những mùi vị không thích hợp khi ăn nem: ốc, cam thảo, mơ, tôm, lá mơ,…

Những thông tin mà chúng tôi mang đến trên đây chắc chắn sẽ giúp bạn nắm được 2 cách làm chả giò ngon. Các bạn hãy lưu lại và trổ tài nhân dịp Tết đến xuân về cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 2 cách làm giò thủ (giò xào) giòn ngon, dai dai, chuẩn vị có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 2 cách làm giò thủ (giò xào) giòn ngon, dai dai, chuẩn vị bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 2 cách làm giò thủ (giò xào) giòn ngon, dai dai, chuẩn vị của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp