Hướng dẫn 2 cách làm cá kho thơm ngon, đậm đà đưa cơm bậc nhất

Bạn đang xem: Hướng dẫn 2 cách làm cá kho thơm ngon, đậm đà đưa cơm bậc nhất tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá kho tộ là món ăn rất dân dã được nhiều người yêu thích. Là sự kết hợp hoàn hảo giữa món cá thơm ngon với những nguyên liệu có sẵn trong bếp nhà bạn như gừng, riềng, tiêu, ớt… Hôm nay Trung Tâm Đào Tạo Việt Á mang đến cho bạn 2 cách làm cá kho tộ đơn giản. ở nhà.

Cách làm cá kho tộ

Giới Thiệu Món Cá Kho Tộ

Đặc điểm: Cá chép hoặc cá với riềng, sả, kim chi và các nguyên liệu khác có thể nổi trên mặt nước và là một bữa ăn ngon.
Danh mục: Cá kho riềng sả , Cá kho dưa cải
Thời gian sử dụng: Có thể sử dụng bất cứ lúc nào sáng, trưa, chiều.
Lợi ích: Tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện thị lực, giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa, giảm tóc bạc, làm chậm quá trình lão hóa, v.v.

1. Cách làm cá kho riềng sả

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

1 kg cá trắm hoặc cá sông
200g thịt ba chỉ
1 nhánh riềng già
3 tép sả
Hành khô, ớt
Gia vị: Nước mắm ngon, nước dùng, muối, tiêu, dầu hào, xì dầu.

Nguyên liệu làm cá kho riềng sả

Bước 1: Sơ chế

Cá rửa sạch, đánh vảy, bỏ ruột, cạo bỏ lớp màng đen bên trong mình cá để khử mùi tanh.
Rửa cá bằng nước vo gạo hoặc nước muối khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
Cắt cá thành miếng vừa ăn.
Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
Gọt vỏ riềng và thái lát mỏng.
Đập dập sả và thái nhỏ.
Thịt ba chỉ rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

Sơ chế món cá kho riềng sả

Bước 2: Xử lý

Ướp cá với 3 thìa nước mắm, 2 thìa bột canh, 1 thìa đường, chút tiêu, thêm xì dầu, dầu hào trộn đều. Nếu ăn được cay bạn có thể cho thêm 2 trái ớt hiểm đã bỏ hạt và băm nhỏ, vừa khử mùi tanh vừa tăng vị cay.
Cho hành, riềng, sả vào cá, thêm nước xâm xấp mặt cá, ướp 30 phút rồi vớt ra đĩa.
Đun cá khoảng 5 phút thì tắt bếp và để khoảng 1 tiếng mới cho cá ngấm gia vị hơn.
Bạn cho nước ấm xâm xấp mặt cá, không dùng nước lạnh cá sẽ bị tanh, đun tiếp 30 đến 45 phút, nêm gia vị vừa ăn, đợi nước cạn bớt cá sẽ săn chắc. màu vàng. tối, tắt lửa.

Cách Làm Cá Teriyaki Sốt Sả

Bằng cách này, món cá kho tộ của bạn đã sẵn sàng. Khi ăn, cho ít rau răm và ớt vào đĩa để món ăn thêm bắt mắt. Ăn với cơm nóng sẽ càng ngon hơn.

2. Làm cá kho kim chi

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

1 kg cá trắm hoặc cá trôi
2 quả ớt
3 quả cà chua
300g kim chi
Gia vị: nước mắm, muối, bột canh, hạt nêm, nước tương,..

Nguyên liệu làm món cá kho dưa cải

Bước 1: Sơ chế

Cá rửa sạch, bỏ vảy, mang, ruột, cắt miếng vừa ăn.
Dùng muối tinh, nước gừng, giấm, chanh tươi chà xát mặt trong và mặt ngoài cá để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch hoặc nước vo gạo, vớt ra để ráo.
Chiên cá đến khi vàng đều hai mặt để cá không bị nát và giòn.
Ướp cá với 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước dùng, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước tương nhạt, 1 muỗng cà phê dầu hào, ớt băm rồi ướp cá trong 30 phút. đến 2 giờ.
Rửa cà chua và cắt chúng thành lát mỏng.

Sơ Chế Món Cá Kho Tộ Dưa Cải

Bước 2: Xử lý

Xếp cà chua xuống đáy nồi, xếp 1 lớp dưa chua lên, cho cá và phần dưa chua + cà chua còn lại vào nồi.
Cho thêm một ít nước sôi xâm xấp mặt bún cá, đun lửa to cho sôi rồi vặn nhỏ lửa rồi tắt bếp.

Cách làm cá kho kim chi

Vậy là món cá kho cải chua đã hoàn thành rồi, quá đơn giản phải không nào? Bạn bày ra đĩa và dùng với cơm nóng.

Nhận xét về món cá kho tộ

Đối với mọi người, có lẽ cơm trắng giản dị và cơm cá kho đã là những bữa ăn quen thuộc. Món ăn này tuy không đắt đỏ nhưng lại được rất nhiều người yêu thích. Ăn một lần là nhớ mãi không quên. Thịt cá chắc và thơm ngon, ăn với cơm trắng sẽ cảm nhận được hương vị truyền thống của dân tộc trong đó, một hương vị mà bạn không thể tìm thấy ở những món ăn khác.
Cá kho tộ không chỉ là món ăn trong bữa cơm hàng ngày mà từ lâu đã có mặt trong mâm cỗ, mâm cỗ ngày Tết của người Việt.

Nhận xét về món cá kho tộ

Những lưu ý khi dùng cá kho

Những người không nên ăn món này sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe: người bị tiểu đường, sỏi thận, gút…
Khi ăn cá kho tộ không nên ăn chung với sữa, đường, mật mía, bí đỏ, bí đỏ, đậu tương và các thực phẩm khác.

Với những thông tin mà chúng tôi mang đến trên đây đã giúp bạn nắm được 2 cách làm cá kho tộ ngon. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ngon này với công thức siêu dễ trong bài viết này cho cả nhà thưởng thức.

Bạn thấy bài viết Hướng dẫn 2 cách làm cá kho thơm ngon, đậm đà đưa cơm bậc nhất có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hướng dẫn 2 cách làm cá kho thơm ngon, đậm đà đưa cơm bậc nhất bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Hướng dẫn 2 cách làm cá kho thơm ngon, đậm đà đưa cơm bậc nhất của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp