Giới thiệu 2 cách nấu lẩu cá trắm thơm ngon, đậm đà, ai ăn cũng mê

Bạn đang xem: Giới thiệu 2 cách nấu lẩu cá trắm thơm ngon, đậm đà, ai ăn cũng mê tại vietabinhdinh.edu.vn

Lẩu cá chép là món ăn ngon luôn được nhiều thực khách yêu thích. Vị chua chua ngọt ngọt của nước lẩu cùng mùi thơm đặc trưng của cá trắm và các loại rau thơm tạo nên món ăn hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp cho những ngày đông se lạnh. Trong bài viết này, phupugioi.com sẽ mang đến cho bạn 2 cách nấu lẩu cá chép thơm ngon.

Thực hành lẩu cá chép

Giới Thiệu Lẩu Cá Chép

Đặc điểm: Cá chép luộc rút xương, thịt, nghêu, đậu phụ, cà chua, ăn kèm bún và rau sống.
Danh mục: Lẩu cá chép ngon, Lẩu cá chép giòn ngon như ngoài hàng
Thời gian sử dụng: Bạn có thể ăn bất cứ khi nào bạn muốn, đặc biệt là vào mùa đông lạnh giá.
Công dụng: Nâng cao sức đề kháng, tăng cường miễn dịch, phòng cảm mạo, thanh nhiệt, giải độc…

1. Cách làm lẩu cá chép ngon

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

500g cá chép
300 g xương ống
200g thịt bò
200g nghêu
2 khối đậu phụ
200 gram dạ dày
100g lòng non
2 quả cà chua
50g me chua
1/4 quả dứa
Món ăn kèm: rau muống, cải cúc, rau muống, cần tây, dọc mùng…
Rau thơm, rau răm, thì là, hẹ, gừng, ớt, chanh, nghệ
Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt

nguyên liệu thôEm nấu lẩu cá chép ngon

Bước 1: Sơ chế

Xương được luộc chín, rửa sạch và trần qua cho bớt mùi hôi và chất bẩn.
Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp chút tiêu, muối, hạt nêm, gừng băm.
Làm sạch ruột non và dạ dày, bóp với muối tinh khoảng 3 phút rồi rửa sạch cho hết mùi tanh, thái miếng vừa ăn.
Ngao rửa sạch, rửa với nước cho sạch cát, rửa sạch, để ráo.
Me chua cạo vỏ.
Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Dọc mùng gọt vỏ, cắt khúc, bóp muối 3 phút, rửa sạch, để ráo, ngâm chút nghệ cho đậm màu.
Cá trắm rửa sạch, lọc lấy thịt, thái lát mỏng 3mm, ướp cá với muối, hạt nêm, mì chính, tiêu, gừng.

Chế Biến Món Lẩu Cá Chép Ngon

Gọt vỏ củ nghệ và xay nhuyễn để lấy nước cốt.
Gừng, ớt băm nhỏ.
Rửa cà chua và cắt thành nêm.
Các loại rau ăn lẩu nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo nước.
Các loại rau ăn kèm nhặt sạch, ngâm nước muối nhạt rồi để ráo.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Xử lý

Cho xương vào nồi, đun sôi nước, đun lửa nhỏ, cho nấm đông cô và me vào đun khoảng 30 phút. Nếu có bọt nổi lên thì vớt hết để nước dùng được trong.
Phi thơm hành tỏi, cho cà chua, dứa vào xào.
Sau khi xào, trút tất cả vào nồi kho, nêm gia vị vừa ăn.

Cách làm lẩu cá chép ngon

Đổ nước sôi vào nồi và đặt lên bếp ga mini hoặc bếp điện. Xếp các món ăn kèm, cá, bao tử, lạp xưởng, nghêu, bún, nước chấm. Khi ăn, bạn nhúng từng món vào nước trong nồi và thưởng thức.

2. Cách nấu lẩu cá chép ngon giòn ngoài

Chuẩn bị nguyên liệu (4 người)

800g cá chép
200g thịt bò
Thịt xông khói hoặc da heo nếu muốn.
500g xương ống
200g nghêu
3 khối đậu phụ
2 cây me chua
2 quả cà chua
100g nấm đông cô
Hành lá, rau răm, ớt, chanh, gừng, thì là
Rau ăn kèm: cần tây, cải xoong, mồng tơi,..
Gia vị: mì chính, sa tế, hạt nêm, bột canh

Lẩu cá trắm giòn ngon như hình

Bước 1: Sơ chế

Cá trắm làm sạch, gỡ thịt, chặt khúc 0,3 cm, ướp với muối, hạt nêm, tiêu, gừng.
Xương rửa sạch, chặt khúc dài 4 cm, ngâm nước sôi để khử mùi tanh.
Thịt ba rọi tươi cắt miếng vừa ăn.

Lần đầu nấu lẩu cá trắm giòn ngon như ngoài hàng

Rửa cà chua và cắt thành nêm.
Gọt vỏ me và rửa sạch.
Nấm đông cô ngâm nước 10 phút cho mềm, rửa sạch, để ráo.
Các loại rau ăn kèm nhặt sạch, ngâm qua nước muối loãng 10 phút rồi để ráo.

Bước hai: Xử lý

Nấu xương trên lửa nhỏ trong 1 giờ, thường xuyên hớt xương để nước dùng được trong.
Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào chín rồi đổ vào nồi nước dùng xương.
Sau khi nước sôi, cho me, nấm đông cô, sa tế vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.

Cách làm lẩu cá trắm giòn ngon như ngoài hàng

Bạn đặt lẩu vào giữa nồi, xung quanh là các loại rau, cá, bún. Khi ăn, cho rau và cá vào chảo nước sốt và thưởng thức. Sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với chén nước mắm và vài lát ớt.

Cảm giác ăn lẩu cá trắm

Lẩu cá chép được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, khi ăn sẽ thấy vị đậm đà của nước dùng, vị ngọt của cá trắm… kèm theo vị chua chua của các nguyên liệu chế biến. rất thích hợp cho những ngày se lạnh, còn gì hạnh phúc hơn khi cả gia đình ngồi quanh quầy thưởng thức nồi lẩu thơm ngon.
Nước lẩu thơm ngon, không tanh, thanh mát không chỉ có tác dụng thanh nhiệt mà còn có hàm lượng dinh dưỡng rất cao.

Cảm giác ăn lẩu cá trắm

Lưu ý khi ăn lẩu cá chép

Những người không nên ăn lẩu cá chép: bệnh nhân gút, xơ gan cổ trướng, suy gan, bệnh hệ tiêu hóa, hiếm muộn…
Lẩu cá chép không nên ăn: mận, đường, mật mía, bí đỏ, bí đỏ, đậu nành, sữa v.v.

Bài viết trên đây của chúng tôi mang đến cho bạn 2 cách nấu lẩu Bạch Ngư thơm ngon. Còn chờ gì nữa, hãy để dành để cuối tuần làm món này chiêu đãi cả nhà nhé.

Bạn thấy bài viết Giới thiệu 2 cách nấu lẩu cá trắm thơm ngon, đậm đà, ai ăn cũng mê có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Giới thiệu 2 cách nấu lẩu cá trắm thơm ngon, đậm đà, ai ăn cũng mê bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Giới thiệu 2 cách nấu lẩu cá trắm thơm ngon, đậm đà, ai ăn cũng mê của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp