Dưa chuột: Nguồn gốc, ăn dưa chuột có tác dụng gì, dưa chuột bao nhiêu calo?

Bạn đang xem: Dưa chuột: Nguồn gốc, ăn dưa chuột có tác dụng gì, dưa chuột bao nhiêu calo? tại vietabinhdinh.edu.vn

Dưa chuột là loại thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, đặc biệt là những lợi ích sức khỏe mà loại thực phẩm này mang lại. Dưa chuột chứa nhiều nước và đặc biệt giàu vitamin C và chất xơ. Ngoài ra, dưa chuột là một món ăn nhẹ mùa hè tuyệt vời. NONAZ sẽ giới thiệu “dưa leo là gì, dưa leo sản xuất ở đâu, ăn dưa leo có lợi gì, dưa leo bao nhiêu calo, giá dưa leo hiện nay” trong bài viết tiếp theo.

quả dưa chuột

Dưa leo là loại cây thân thảo, trên thân có nhiều tua, dùng để leo hoặc bò dưới đất, chiều dài của dưa leo từ 50cm đến 2,5m. Thân của dưa chuột tròn và được bao phủ bởi những sợi lông nhánh mỏng.

quả dưa chuột

Lá dưa leo tương đối to, thường mọc đơn độc, hình chân vịt, cuống lá dài từ 5 – 15cm. Hai mặt lá có lông mịn, mép lá có răng cưa.

Hoa dưa chuột thường mọc đơn lẻ hoặc thành từng đôi ở nách lá. Hoa màu vàng, bầu nhụy cái phát triển rất nhanh và được thụ phấn nhờ hoạt động của côn trùng.

Dưa chuột hình trụ dài, khi còn non có gai xù xì, khi già sẽ biến mất. Dưa chuột thường có màu xanh đậm hoặc xanh nhạt, vỏ có sọc, chấm hoặc sọc. Dưa chuột thường có nhiều hạt, khoảng 200 đến 500 hạt, có màu trắng ngà.

nguồn gốc dưa chuột

Dưa chuột (hay còn gọi là dưa leo) tên tiếng Anh Cucumber, tên khoa học Cucumis sativus. Dưa leo là loại cây dây leo thuộc họ Bầu bí, có thể trồng và thu hoạch quanh năm. Dưa chuột có nguồn gốc từ Nam Á và được trồng ở hầu hết các nước trên thế giới, trong đó nhiều nhất là Trung Quốc, Nga, Nhật Bản, Mỹ, Thổ Nhĩ Kỳ, Ba Lan, Ai Cập, Hà Lan, Tây Ban Nha. Nha, Viet Nam va cac nuoc khac.

Hiện nay, có nhiều giống dưa chuột được trồng rộng rãi ở nhiều vùng. Một số giống dưa chuột chúng tôi giới thiệu đến bà con như sau:

Dưa chuột bao tử: Hay còn gọi là dưa chuột nhỏ, là giống dưa chuột lai F1 được lai tạo bởi Nhật Bản, Mỹ, Hà Lan,… Loại dưa chuột này có kích thước nhỏ, khoảng 3cm đến 5cm, vỏ có màu. xanh và hạt nhỏ. sọc trắng. , hương vị món ăn ngọt dịu, thanh mát.

dưa chuột bao tử

Dưa chuột trắng: Loại này rất giống với dưa chuột bao tử, dưa chuột trắng ăn rất giòn và có vị ngọt mát rất dễ chịu. Dưa chuột nhỏ màu trắng, kích thước khoảng 4 cm đến 6 cm. Giống này có màu xanh nhạt khi còn non và trắng hoặc hơi vàng khi trưởng thành.

dưa chuột trắng

Dưa chuột Shiraz: Loại dưa chuột này có thân mỏng, vỏ mỏng, ăn giòn và ngọt hơn nhiều loại dưa chuột khác. Dưa chuột Shiraz thường to, dài từ 16 cm đến 18 cm, màu xanh đậm, có gân và sọc.

dưa chuột Shiraz

Dưa chuột Thái Lan: Đây là loại dưa được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng bởi khả năng sinh trưởng tốt, năng suất cao, chất lượng tốt. Dưa chuột Thái dài khoảng 18cm đến 20cm, có màu xanh và rất nhẵn.

dưa chuột Thái

dưa leo thái lan

Dưa chuột Nhật: Đây là một trong những giống dưa chuột được ưa chuộng nhất hiện nay. Dưa chuột Nhật dài từ 30cm đến 50cm, vỏ màu xanh đậm, đặc biệt loại này hầu như không có hạt, nhiều nước, nhiều gai, thịt quả rất ngọt và thơm. Giống này cũng dễ trồng, dễ sinh trưởng và thu hoạch.

dưa chuột Nhật

Lợi ích của việc ăn dưa chuột là gì?

dưa leo giúp bạn giảm cân

1. Cung cấp độ ẩm cho cơ thể

Một người cần uống 6-8 ly nước mỗi ngày. Bạn có thể sử dụng dưa chuột như một nguồn cung cấp nước dồi dào cho cơ thể.

2. Hỗ trợ quá trình giảm cân

Bạn có thể thay thế nước ép dưa chuột bằng các loại soda khác. Nhờ đó, bạn có thể giảm được rất nhiều calo trong cơ thể. Đồng thời, uống nước ép dưa leo còn giúp bạn có cảm giác no lâu hơn.

3. Cung cấp chất chống oxi hóa cần thiết cho cơ thể

Nghiên cứu khoa học cho thấy chất chống oxy hóa rất cần thiết giúp bạn giảm căng thẳng hiệu quả. Đó là lý do tại sao các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên thường xuyên ăn trái cây và rau quả giàu chất chống oxy hóa, thường là dưa chuột. Ăn dưa chuột hoặc uống nước ép dưa chuột có thể giúp cung cấp cho cơ thể bạn một nguồn vitamin C, beta-carotene, mangan, molypden và chất chống oxy hóa flavonoid phong phú, trong số những loại khác.

4. Ngăn ngừa nguy cơ ung thư

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ dưa chuột có thể giúp cơ thể chống lại nguy cơ ung thư. Ngoài việc cung cấp chất chống oxy hóa, dưa chuột còn chứa các hợp chất gọi là cucurbitacins và một nhóm chất dinh dưỡng gọi là lignans giúp bảo vệ chống lại nguy cơ ung thư. Một nghiên cứu được công bố trên “Tạp chí Nghiên cứu Ung thư” đã chỉ ra rằng chất flavonoid fisetin chứa trong dưa chuột có khả năng làm chậm sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt.

5. Hạ huyết áp

Một trong những nguyên nhân gây ra huyết áp cao là chế độ ăn nhiều natri và ít kali. Đặc biệt, kali là chất điện giải giúp điều chỉnh lượng natri hấp thụ qua thận. Dưa chuột là nguồn cung cấp kali dồi dào cho cơ thể con người.

6. Giúp làm đẹp da hiệu quả

Dưa chuột có công dụng làm đẹp

Nước ép dưa chuột giúp làm dịu da từ trong ra ngoài. Uống nước ép dưa chuột có thể giải độc hiệu quả và duy trì làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, dưa chuột còn rất giàu axit pantothenic hay vitamin B5 có tác dụng trị mụn.

7. Cải thiện sức khỏe của xương

Dưa chuột rất giàu vitamin K. Một cốc dưa chuột thái lát cung cấp 19% giá trị khuyến nghị hàng ngày cho vitamin K. Cơ thể cần vitamin K để hình thành xương và mô khỏe mạnh cũng như protein cần thiết cho quá trình đông máu. hiệu quả.

Thận trọng khi sử dụng dưa chuột

Thận trọng khi sử dụng dưa chuột

1. Có thể gây mất nước

Ăn quá nhiều dưa chuột có nguy cơ bị mất nước và mất cân bằng lượng nước trong cơ thể. Theo ghi chép trong sách Đông y, dưa chuột có tính lạnh, ăn nhiều sẽ gây đi tiểu nhiều lần dẫn đến thận hư hoặc rò rỉ nước tiểu, có nguy cơ liệt dương. Đặc biệt, trong hạt dưa chuột có chứa cucurbitacin và dầu béo có tác dụng lợi tiểu.

2. Dưa leo đắng và có hại cho sức khỏe

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dưa chuột có chứa các chất độc như cucurbitacin và tetracyclic triterpenes, là nguyên nhân gây ra vị đắng của dưa chuột. Một nghiên cứu khác thậm chí còn chỉ ra rằng tiêu thụ quá nhiều những chất này có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.

3. Có thể gây dị ứng

Dị ứng dưa leo thường xuất hiện ở miệng, biểu hiện là ngứa, mẩn đỏ và kèm theo các tình trạng khác trong miệng. Bạn có thể hạn chế điều này bằng cách sử dụng dưa chuột đã nấu chín. Cucurbitacins cũng được tìm thấy trong dưa chuột, hợp chất có thể gây khó tiêu.

4. Tăng nguy cơ lão hóa sớm

Hấp thụ quá nhiều lượng vitamin C hạn chế có thể gây tác dụng ngược, dẫn đến sự hình thành và phát triển của các gốc tự do trong cơ thể. Dưa chuột rất giàu vitamin C nên ăn nhiều dưa chuột có thể dẫn đến nguy cơ ung thư, nổi mụn, lão hóa da sớm…

5. Quá nhiều kali

Dưa chuột cũng là một nguồn giàu kali. Khi lượng kali dự trữ trong máu quá nhiều sẽ dẫn đến suy giảm chức năng thận, gây áp lực lên mạch máu và tim. Đồng thời, nó còn có thể gây ra một số bệnh khác như rối loạn đường ruột, đầy bụng và đau bụng, mất cân bằng điện giải trong máu.

6. Không dùng cho người mắc bệnh về đường hô hấp

Nếu bạn bị viêm xoang hoặc các bệnh về đường hô hấp khác thì không nên ăn quá nhiều dưa chuột. Đây là thực phẩm có tính hàn và không phù hợp với những người mắc các bệnh về đường hô hấp dễ gây ra các vấn đề nghiêm trọng hơn.

7. Không nên dùng cho phụ nữ mang thai

Bà bầu ăn nhiều dưa leo không tốt

Dưa chuột vẫn là thực phẩm an toàn cho bà bầu nhưng nếu sử dụng quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng đi đại tiện nhiều lần, đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu và đau bụng do thừa chất xơ. Tốt cho phụ nữ mang thai.

Có bao nhiêu calo trong dưa chuột?

Dưa chuột là thực phẩm ít calo

Dưa chuột là loại thực phẩm ít calo và giàu chất dinh dưỡng, cụ thể 1 quả dưa chuột nặng 300g sẽ chứa 45 calo và chứa các chất dinh dưỡng sau:

Calo: 45
11 gam carbohydrate
2 gam chất đạm
2 gam chất xơ
14% RDI Vitamin C
62% RDI Vitamin K
10% RDI Magiê
13% RDI Kali
12% RDI Mangan

Đây là thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân.

Giá dưa chuột hiện nay là bao nhiêu?

Hiện giá dưa chuột trên thị trường từ 15.000 – 25.000 đồng/kg. Giá này thay đổi theo ngày, mùa và thị trường sẵn có.

Cách Chọn Dưa Chuột Ngon

Để chọn dưa ngon, bạn nên chọn những quả dưa dài, thẳng và đều màu. Dưa còn cuống, tươi là tốt nhất, đuôi quả và tràng hoa chưa rụng là dưa non, ăn tươi sẽ ngọt hơn. Nên chọn những quả dưa chuột có màu xanh, da đồng đều, không nên chọn những quả có màu vàng nhạt hoặc xanh đậm.

Kết thúc

Với những lợi ích mà bài viết đề cập, bạn hãy bổ sung dưa leo vào chế độ ăn hàng ngày của gia đình để có sức khỏe tốt, vóc dáng cân đối và làn da khỏe đẹp. Dưa leo là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng bạn nên bổ sung nhiều nhóm thực phẩm rau củ khác nhau để đảm bảo cung cấp đủ chất. Hi vọng bài viết có thể mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích!

Bạn thấy bài viết Dưa chuột: Nguồn gốc, ăn dưa chuột có tác dụng gì, dưa chuột bao nhiêu calo? có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Dưa chuột: Nguồn gốc, ăn dưa chuột có tác dụng gì, dưa chuột bao nhiêu calo? bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Dưa chuột: Nguồn gốc, ăn dưa chuột có tác dụng gì, dưa chuột bao nhiêu calo? của website vietabinhdinh.edu.vn