Đậu nành kỵ gì nhất? Ai không nên sử dụng đậu nành? ()

Bạn đang xem: Đậu nành kỵ gì nhất? Ai không nên sử dụng đậu nành? (ngonaz) tại vietabinhdinh.edu.vn

Đậu nành là thực phẩm bổ dưỡng nhưng không nên uống quá nhiều, khi uống cũng nên tránh để không ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy, những gì sai với đậu nành? Dưới đây là những thực phẩm “tốt” có chứa đậu nành và những lưu ý quan trọng khi sử dụng đậu nành trong chế độ ăn hàng ngày.

Đậu nành ghét nhất là gì?

đường nâu

Khi ăn đậu nành, nhất là khi uống sữa đậu nành, tuyệt đối không dùng đường nâu, vì đường nâu chứa nhiều axit hữu cơ, có thể kết hợp với lượng protein dồi dào trong đậu nành/sữa đậu nành và phá hủy dinh dưỡng tốt trong đó.

Em yêu

Hỗn hợp ngẫu nhiên đậu nành và mật ong có thể gây tổn thương nghiêm trọng cho mắt và tai của bạn. Cụ thể, ăn hai loại thực phẩm này cùng nhau có thể gây suy giảm thị lực hoặc thính giác.

Trứng

Có gì sai với đậu nành? Trứng là câu trả lời không thể bỏ qua. Trứng cung cấp cho cơ thể một lượng protein tốt, trong khi sữa đậu nành (rất khác với các loại sữa khác) có khả năng ức chế hoạt động của protease đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. dinh dưỡng. .

Vì vậy, nếu ăn trứng và sữa đậu nành cùng nhau, cơ thể sẽ khó hấp thụ hết lượng protein dồi dào trong trứng.

kháng sinh

Thực tế, theo công bố của các chuyên gia dinh dưỡng, một số loại kháng sinh có chứa erythromycin hay tetracycline sẽ có hoạt tính cao và phân hủy các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành. Vì vậy, nếu bạn đang dùng các loại kháng sinh trên thì nên ăn hoặc uống sữa đậu nành sau khi uống thuốc ít nhất 1 giờ để đảm bảo chất dinh dưỡng được giữ nguyên và không xảy ra phản ứng. Phản ứng hóa học nào sẽ xảy ra?

Đậu nành không tương thích với rau bina

Nếu bạn có thói quen ăn đậu nành và cải bó xôi cùng nhau thì nên dừng ngay, bởi sự kết hợp của hai loại thực phẩm bổ dưỡng này có thể gây hại cho dạ dày.

Axit oxalic dồi dào trong cải bó xôi kết hợp với canxi trong đậu nành tạo thành một chất kết tủa không tan tồn tại trong dạ dày, đó chính là kết tủa canxi oxalat.

củ hành

Giống như rau bina, hành lá có nhiều axit oxalic, chất này phản ứng với canxi trong đậu nành để tạo thành kết tủa không hòa tan. Vấn đề này không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình hấp thụ canxi của cơ thể mà còn tích tụ một lượng lớn cặn bã không hòa tan lâu ngày cũng sẽ gây hại cho dạ dày.

Thận trọng khi dùng đậu nành

Tránh ăn/uống quá nhiều

Ăn quá nhiều đậu nành hay sữa đậu nành dễ gây đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy… do nguồn dinh dưỡng dồi dào trong thực phẩm này không được hấp thụ đồng thời, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi người trưởng thành không nên uống quá 500ml sữa đậu nành mỗi ngày.

Không ăn/uống đậu nành khi đói

Nếu bạn ăn đậu nành hoặc uống sữa đậu nành khi bụng đói mà không ăn kèm bất kỳ loại thực phẩm nào phù hợp thì các chất dinh dưỡng trong đậu nành sẽ không được hấp thụ để phát huy tác dụng bên trong. Đặc biệt, hàm lượng protein trong đậu nành sẽ bị phân giải và không được cơ thể hấp thụ.

Không uống sữa đậu nành sống

Sữa đậu nành nếu không được nấu chín sẽ chứa một số chất độc hại như chất ức chế trypsin, saponin… khi cơ thể con người hấp thụ những chất độc hại này sẽ kích thích quá trình chuyển hóa protein và gây ra nhiều triệu chứng như: đau bụng, buồn nôn. . , nôn mửa và thậm chí ngộ độc thực phẩm.

Lưu ý: Nhiều người thường lầm tưởng khi đun sữa đậu nành là sôi, nhưng thực chất đó là hiện tượng “sôi giả” do sữa đậu nành sủi bọt. Do đó, tránh nhầm lẫn, đồng thời nhớ mở nắp trong quá trình nấu sữa đậu nành để độc tố có cơ hội bay hơi.

Không uống sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt

Ngoài việc ăn đậu nành có sao không, bạn cần biết rất nhiều lưu ý trong quá trình sử dụng đậu nành. Một trong số đó là không dùng sữa đậu nành đựng trong bình giữ nhiệt, vì nhiệt độ trong bình giữ nhiệt không thích hợp để bảo quản sữa đậu nành, sau khoảng 3-4 tiếng vi khuẩn dễ sinh sôi, làm sữa đậu nành bị ôi thiu. đậu nành cũ. xấu đi.

Thường xuyên uống sữa đậu nành để bổ sung kẽm

Nếu thích và thường xuyên uống sữa đậu nành, bạn nên bổ sung kẽm để tránh thiếu hụt.

Ai không nên dùng đậu nành?

• Những người trong tình trạng thể chất kém và kiệt sức về tinh thần;
• Người có triệu chứng bệnh gút;
• Các triệu chứng về di tinh, thận hư, tiểu nhiều về đêm…

Kết thúc

Bây giờ bạn đã biết đậu nành không phải là gì, hy vọng những điều nên và không nên làm ở trên sẽ giúp bạn có kế hoạch sử dụng đậu nành và sữa đậu nành hợp lý hơn trong chế độ ăn hàng ngày để đạt được hiệu quả cao nhất. lợi ích dinh dưỡng của loại thực phẩm này.

Đánh giá bài viết này!

Bạn thấy bài viết Đậu nành kỵ gì nhất? Ai không nên sử dụng đậu nành? (ngonaz) có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Đậu nành kỵ gì nhất? Ai không nên sử dụng đậu nành? (ngonaz) bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Đậu nành kỵ gì nhất? Ai không nên sử dụng đậu nành? (ngonaz) của website vietabinhdinh.edu.vn