Cải bó xôi là cải gì? Cải bó xôi có tác dụng gì? Cải bó xôi nấu gì ngon?

Bạn đang xem: Cải bó xôi là cải gì? Cải bó xôi có tác dụng gì? Cải bó xôi nấu gì ngon? tại vietabinhdinh.edu.vn

Cải bó xôi rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe mọi lứa tuổi. Rau bina được nhiều người đánh giá cao vì giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư và rất có lợi cho mắt, hệ tim mạch. Đồng thời, các món ăn chế biến từ loại cải này rất thơm ngon, hợp khẩu vị nhiều người. Hãy cùng tìm hiểu về loại thực phẩm hữu ích này: Rau mồng tơi là gì? Những lợi ích của rau bina là gì? Rau mồng tơi có thể dùng để làm gì? Giá rau mồng tơi hiện nay là bao nhiêu?

Rau chân vịt

Rau mồng tơi hay còn được gọi với những cái tên quen thuộc khác như rau muống, rau muống, rau mồng tơi… Rau mồng tơi là loại rau đặc biệt có màu xanh đậm, kích thước và hình dáng tương tự nhau. giống như một cánh quạt, cơ thể nhỏ bé. Bạn có thể chế biến cải bó xôi thành nhiều món ăn ngon cung cấp chất dinh dưỡng cho cả gia đình.

rau bina/rau chân vịt/rau chân vịt

Không chỉ là loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt mà rau mồng tơi còn có rất nhiều công dụng trong việc phòng và chữa nhiều loại bệnh khác nhau. Ở Việt Nam, rau mồng tơi mới xuất hiện vài năm gần đây nhưng loại rau này ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích.

Rau chân vịt là gì?

Cải bó xôi chứa nhiều chất dinh dưỡng

Cải bó xôi là loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng nên là loại rau ăn hàng ngày được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Cải bó xôi có khả năng giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và bồi bổ sức khỏe cho mọi người. Rau bina chứa các chất dinh dưỡng quan trọng sau:

• Sắt có tác dụng dưỡng huyết
• Vitamin A được biết đến với những lợi ích cho đôi mắt khỏe mạnh.
• Vitamin K và Canxi giúp xương và răng chắc khỏe
• Carotenoid và vitamin C, E được biết đến là chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể trước nguy cơ ung thư.

Ngoài ra, cải bó xôi còn có tác dụng bổ sung axit béo, vitamin D và Omega 3.

nguồn gốc rau mồng tơi

Cải bó xôi không đến từ Việt Nam mà từ Tây Nam và Trung Á. Đây là rau dền. Rau mồng tơi không chỉ được dùng làm thực phẩm mà còn là vị thuốc quý trong các bài thuốc dân gian.

Rau muống Đà Lạt

Cải bó xôi có đặc điểm là lá màu xanh đậm, thân và lá rất giòn. Hiện nay, ở Việt Nam rau mồng tơi được trồng nhiều ở những nơi có khí hậu mát mẻ hơn như miền Bắc, Đà Lạt.

Những lợi ích của rau bina là gì?

Rau mồng tơi có nhiều công dụng hỗ trợ hoặc điều trị nhiều loại bệnh, trong đó có những bệnh nguy hiểm. Một số lợi ích của rau bina như sau:

Giúp xương chắc khỏe và cơ thể khỏe mạnh

Rau bina cho xương chắc khỏe

Rau bina rất giàu vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng như sắt, magie, kali, mangan và vitamin C, đặc biệt là magie có thể hỗ trợ cơ bắp và dây thần kinh. Magie giúp duy trì năng lượng cơ thể, trao đổi chất hiệu quả, cải thiện hệ thần kinh và chức năng cơ bắp.

Ngoài ra, rau mồng tơi còn có tác dụng giúp xương chắc khỏe, phòng chống loãng xương.

cải thiện thị lực

Lutein và zeaxanthin trong cải bó xôi là dưỡng chất tốt cho mắt, có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn rau bina sẽ ít có nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (hay AMD), hai nguyên nhân hàng đầu gây giảm thị lực và mù lòa ở người.

Cải thiện lưu thông máu

Rau bina rất giàu kali, có thể chống lại bệnh cao huyết áp một cách hiệu quả.

Ngoài ra, ăn cải bó xôi còn có khả năng cải thiện quá trình lưu thông máu trong não. Tuy nhiên, đây chỉ là thực phẩm bổ dưỡng, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Vì vậy, bạn chỉ nên sử dụng rau mồng tơi để bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ quá trình chữa bệnh.

Thúc đẩy làn da và mái tóc khỏe mạnh

Rau bina tốt cho da và tóc

Rau bina là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, rất quan trọng đối với sức khỏe và vẻ đẹp của làn da và mái tóc. Đây là chất có tác dụng kích thích quá trình phân chia tế bào và bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do.

Thiếu vitamin A có thể dẫn đến rụng tóc và da khô, bong tróc. Vitamin C trong rau bina cũng được sử dụng để tạo collagen giúp tái tạo da và tóc.

Cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa

Ngoài giàu vitamin và dưỡng chất, cải bó xôi còn là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào giúp hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Rau bina rất tốt cho sức khỏe dù ăn sống hay nấu chín. Bạn có thể sử dụng nó tươi trong món salad hoặc thêm nó vào sinh tố, nước sốt rau bina trên mì ống.

Rau mồng tơi có thể dùng để làm gì?

Cơm bò bó xôi

Cơm bò bó xôi

Rau muống kết hợp với thịt bò và cơm sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 bó mồng tơi khoảng 0,5kg.

– 1 bát cơm trắng

– 450g thịt thăn bò.

– 1 thìa cà phê muối ăn.

– 1 thìa cà phê tiêu đen.

Nước chấm: Dùng 2-3 tép tỏi băm nhuyễn, 1 thìa dầu ăn, 3 thìa tương ớt, 1 thìa nước tương nhạt (hoặc xì dầu), 1 thìa đường, 3 thìa nước lọc. Trộn đều các nguyên liệu trên.

các bước để thực hiện

Bước đầu tiên: chuẩn bị nguyên liệu:

• Vo gạo và nấu thành cơm.
• Rau mồng tơi nhặt bỏ phần úa vàng, đập dập, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.
• Thăn bò rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng, ướp nhẹ với chút muối, tiêu.

Bước 2: Làm nước sốt: Làm nóng chảo dầu rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào, đun ở lửa vừa cho đến khi các nguyên liệu tan hết và nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

Bước 3: Cho một ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho thịt bò vào chiên đến khi thịt chín.

Bước 4: Chiên rau muống trong chảo cho giòn.

Bước 5: Cơm sau khi chín, bạn cho ra đĩa, thêm rau muống xào, thịt bò và nước sốt vào trộn đều là bạn sẽ có món cơm thịt bò rau muống thơm ngon, bổ dưỡng.

Rau muống xào dầu hào

Rau muống xào dầu hào

Rau bina là một loại thảo mộc có màu xanh đậm, giàu vitamin và khoáng chất. Rau muống xào dầu hào tỏi là món ăn đơn giản mà ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 bó mồng tơi khoảng 0,5kg

– 1 củ tỏi

– Hạt mè

– Gia vị: dầu hào, dầu ăn

các bước để thực hiện

Bước 1: Cải bó xôi nhặt bỏ phần chỉ vàng, đập dập, rửa sạch, để ráo nước rồi thái khúc vừa ăn.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Sau đó cho vào chảo dầu ăn, sau khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi cho chín và tỏa mùi thơm đặc trưng.

Lưu ý: Ở bước này không nên phi tỏi quá chín vì sẽ tạo cho món ăn có vị cay khó chịu, không tốt cho sức khỏe người dùng.

Bước 3: Cho cải bó xôi vào xào, thêm một thìa dầu hào, xào đến khi cải mềm và thấm gia vị thì tắt bếp.

Cẩn thận khi dùng rau mồng tơi

Không nên cho trẻ ăn quá nhiều rau muống, vì hàm lượng caroten trong rau cao, nếu tích tụ nhiều sẽ gây vàng da.

Những người hay bị lạnh bụng, lao phổi, sỏi thận không nên ăn rau muống, bởi loại rau này có hàm lượng canxi cao, không tốt cho những người kể trên.

Những người đang dùng thuốc làm loãng máu không nên dùng rau bina vì nó có đặc tính làm đông máu.

Giá rau mồng tơi hiện nay?

Hiện nay rau mồng tơi được kinh doanh rộng rãi trên thị trường, với nhiều chủng loại và giá cả khác nhau. Rau muống hiện nay trên thị trường chủ yếu có nguồn gốc từ Đà Lạt và các vùng lân cận. Rau mồng tơi có thể tìm thấy ở các siêu thị, chợ dân sinh,…

Giá rau mồng tơi hiện nay có thể phụ thuộc vào độ sạch của rau, độ tươi ngon của rau dù là sỉ hay lẻ. Một số giá rau mồng tơi bạn có thể tham khảo như sau:

• Giá chôm chôm: Giá chôm chôm trên thị trường khoảng 12.000 đồng/kg. Đây là giống phổ biến nhất và được trồng rộng rãi.

rau muống mặn

• Giá mồng tơi: Giá loại mồng tơi này chỉ khoảng 10.000 đồng/kg. Đây là loại cải được dùng chủ yếu trong nhiều món súp và thường được phục vụ cho trẻ em.

rau mồng tơi

• Giá bắp cải: Giá khoảng 13.000 đồng/kg. Nửa khai vị dễ làm sạch nên là lựa chọn hàng đầu cho các món lẩu hoặc ăn sống.

bắp cải savoy

Kết thúc

Bạn đã hiểu rõ hơn về rau mồng tơi là gì chưa? Tác dụng của rau mồng tơi, rau mồng tơi nấu món gì tốt? Giá rau mồng tơi hiện nay là bao nhiêu? Rau mồng tơi chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, đồng thời cũng là một loại dược liệu phổ biến trong nhân dân. Cải bó xôi được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng với hương vị thơm ngon ấn tượng. Hãy thử làm những món ăn mà chúng tôi giới thiệu trong bài viết cho gia đình bạn nhé!

Bạn thấy bài viết Cải bó xôi là cải gì? Cải bó xôi có tác dụng gì? Cải bó xôi nấu gì ngon? có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cải bó xôi là cải gì? Cải bó xôi có tác dụng gì? Cải bó xôi nấu gì ngon? bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cải bó xôi là cải gì? Cải bó xôi có tác dụng gì? Cải bó xôi nấu gì ngon? của website vietabinhdinh.edu.vn