Cách xào thịt ngựa sả ớt vừa nhanh vừa thơm ngon

Bạn đang xem: Cách xào thịt ngựa sả ớt vừa nhanh vừa thơm ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Mỗi gia đình có cách chế biến và gia giảm gia vị riêng. Vì có gia đình sẽ ăn mặn, có gia đình sẽ ăn nhạt, có gia đình sẽ ăn cay, có gia đình chỉ ăn hơi tê tê, đơn giản vừa miệng. Vì vậy, cách làm thịt ngựa xào sả ớt ngon hay không còn tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình. Cách xào thịt ngựa sả ớt nhanh và ngon là câu hỏi được rất nhiều chị em nội trợ quan tâm. Bởi món xào này tưởng chừng như đơn giản nhưng chỉ cần nêm nếm gia vị không chuẩn sẽ khiến món ăn không đạt chuẩn hương vị.

Các món xào sả ớt luôn được biết đến với hương vị sả ớt. Sự kết hợp này làm tăng hương vị của món ăn lên rất nhiều. Món thịt ngựa xào sả ớt cũng không ngoại lệ, đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn. Các món ngon từ thịt trâu đã được đăng trên NGON, sắp tới sẽ có loạt bài viết về các món ngon từ thịt ngựa cho quý độc giả.

xem thêm: Cách Làm Món Thịt Hươu Xào Sả Ớt Ngon

Thịt ngựa xào sả ớt ăn với cơm hay lai rai với vài ly bia, rượu thì tuyệt cú mèo. Nó cũng là một lựa chọn tốt cho một ngày cuối tuần vui vẻ với gia đình và bạn bè. Đây cũng là một trong những món thịt ngựa áp chảo mà bạn nên để dành cho bữa cơm gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt Ngựa: 300gr – 500gr
• Sả : 3
• Tỏi: 1 củ
• Ớt sừng: 2
• dưa leo :3
• rau mùi
• Gia vị: dầu ăn, bột nêm, muối trắng, tiêu.

Cách chọn thịt ngựa chiên như thế nào?

Cách sơ chế thịt ngựa sả ớt đúng cách sẽ cho ra món thịt ngựa thơm ngon. Tuy nhiên, một khâu quan trọng không kém để tạo nên sự thành công của món thịt ngựa xào lăn của chị em phụ nữ chính là khâu chọn thịt ngựa.

Vì thịt ngựa dễ bị nhầm lẫn với thịt bò nên khi mua cần phân biệt hai loại thịt này:

• Thịt ngựa có màu đỏ sẫm, thớ thịt cứng, độ đàn hồi tốt sau khi nén.
• Mỡ ngựa có màu vàng hoặc vàng sẫm, dùng tay chà xát những miếng mỡ này sẽ tan ra, kết dính chứ không lỏng.
• So với các loại thịt đỏ khác, thịt ngựa tươi có vị hơi tanh.
• Thịt ngựa tươi dù để lâu ngoài không khí cũng không bị chảy ngay. Nếu thịt bạn mua chưa qua chế biến và chảy nước, đó chắc chắn là thịt đã thiu được bảo quản trong tủ lạnh.
• Thịt ngựa tươi sau khi chế biến sẽ có độ mềm nhất định, mùi thịt không quá nồng.
• Nên dùng bì hoặc bì lợn để làm món thịt ngựa xào sả ớt.

Xem thêm: Giá 1kg thịt ngựa hiện nay là bao nhiêu?

Thực hành thịt ngựa xào sả ớt

Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chỉ cần làm theo các bước sau:

Bước 1: Sơ Chế Thịt Ngựa

Thịt ngựa lọc bỏ mỡ và gân, rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp sườn với nửa thìa muối trắng và một thìa bột nêm trong 15 phút.

Thời gian ướp không nên lâu quá, nếu không thịt ngựa xào sẽ không ngon.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Sả rửa sạch, bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài rồi thái lát mỏng. Nên thái lát mỏng để sả không bị co lại nhiều khi xào.

• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
• Rửa sạch ớt và cắt lát.
• Rau mùi rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng.
• Dưa chuột rửa sạch với nước, mùi tây cắt đôi ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi cắt thành từng lát dày vừa phải. Phục vụ trên một tấm đẹp. Trang trí với một vài nhánh rau mùi.

Bước 3: Thịt ngựa xào sả ớt

• Bắc chảo lên bếp đun nóng 3 thìa dầu ăn. Cho sả vào đảo khoảng 2 phút, khi sả có mùi thơm thì vớt ra bát riêng.
• Cho thịt ngựa vào nồi mỡ sả thơm phức, xào lửa lớn. Nhờ đó, thịt ngựa chín nhanh nhưng vẫn ngọt và giữ được độ ẩm.
• Sau khi thịt ngựa chín cho sả, ớt, tỏi vào đảo đều. Chỉ là một hương vị. Khi thịt ngựa chín thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món thịt ngựa xào sả ớt

Cho thịt ngựa xào sả ớt ra đĩa, rắc thêm chút tiêu. Thưởng thức cùng bữa ăn nóng, dưa leo thái mỏng là ngon nhất.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách xào thịt ngựa với sả ớt cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng rồi.

Giống: Thịt Chó Chiên

Giá trị dinh dưỡng của thịt ngựa xào sả ớt

Thịt ngựa xào sả ớt hoặc các nguyên liệu khác có giá trị dinh dưỡng rất cao. Theo các chuyên gia, dinh dưỡng của thịt bò và thịt ngựa gần như ngang nhau. Vì vậy, hoán đổi thịt ngựa với các loại thịt đỏ như thịt bò là cách tuyệt vời để bữa ăn hàng ngày thêm hấp dẫn.

100g thịt ngựa có chứa các chất dinh dưỡng sau:

• 181k calo
• 10 gam chất béo
• 5% chất đạm
• 5-7% chất béo
• BCAA: Leucine, Isoleucine, Valine.
• axit béo
• axit glutamic
• axit pantothenic
• Các loại Vitamin A, C, B (biotin,…)
• Nguyên tố vi lượng: kẽm, sắt, đồng, canxi…

Do những chất dinh dưỡng này, việc tiêu thụ thịt ngựa thường xuyên và vừa phải có thể mang lại cho con người những lợi ích về sức khỏe như:

• Thanh nhiệt, dưỡng huyết
• thuốc nhuận tràng chống táo bón
• Hỗ trợ điều trị phong thấp, đau khớp, rụng tóc…

Kết thúc

Bài viết món thịt ngựa xào sả ớt trên đây hi vọng có thể giúp ích cho bạn trong việc chế biến các món ăn hàng ngày và các món nhậu hấp dẫn cho cả gia đình. Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách xào thịt ngựa sả ớt vừa nhanh vừa thơm ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách xào thịt ngựa sả ớt vừa nhanh vừa thơm ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách xào thịt ngựa sả ớt vừa nhanh vừa thơm ngon của website vietabinhdinh.edu.vn