Cách làm gà nấu xáo Nghệ An ngon nức danh ăn là nhớ vị quê nhà

Bạn đang xem: Cách làm gà nấu xáo Nghệ An ngon nức danh ăn là nhớ vị quê nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Gà rán Thanh Chương – Nghệ An là món ăn nổi tiếng được coi là đặc sản của xứ Nghệ. Tuy là món ăn dân dã, giản dị nhưng hương vị thì không tầm thường chút nào. Cũng là thịt gà, muối hạt, lá chanh, nghệ tươi và hành nhưng biến tấu đơn giản tạo nên hương vị mặn ngọt đậm đà. Đặc biệt, món gà thường không dùng nước mắm để giữ được mùi thơm của thịt gà. Cách làm gà rán Ngee Ann ngon này rất đơn giản nên chỉ cần một chút khéo léo thì ai cũng có thể làm được. Nếu bạn đang nhớ hương vị quê nhà, hay đổi vị mặn cho bữa cơm gia đình thì hãy học ngay công thức này nhé.

Nhìn món Ngee Ann Fried Chicken ngon nổi tiếng

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà rán Nghệ An bạn nên mua gà lôi ở vùng Thanh Chương hương vị sẽ đậm đà hơn. Đây là giống gà chỉ ăn thóc, ngô nên thịt săn chắc, thơm và bổ dưỡng. Nếu thực sự không tìm mua được loại gà này, bạn có thể linh hoạt mua các giống gà khác về chế biến.

• Gà ngon: 1 con
• Lá chanh: 10 cái
• Hành tây: 100 gam
• Gừng: 2 miếng
• Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
• ớt: 4
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• muối hạt
• gia vị phổ biến khác.

Nguyên liệu gợi ý để làm món ăn này

chất liệu thủ công

Gà sau khi mua về bạn làm sạch. Sau đó, chà xát kỹ bên ngoài miếng thịt với muối tinh và giấm để loại bỏ mùi hôi. Nhớ cắt bỏ tuyến nhờn gần đuôi, đây cũng là nguyên nhân phổ biến gây mất mùi ở gà. Cuối cùng, rửa lại thật sạch và cắt miếng vừa ăn.

chuẩn bị nguyên liệu

Đối với các thành phần khác, bạn có thể làm như sau:

• Lá chanh rửa sạch, bổ đôi rồi thái nhỏ
• Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng
• Hành tây rửa sạch, thái nhỏ
• Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, thái lát mỏng.

gia vị gà

Ướp gà trong bát trước khi nấu. Công thức gà rán Ngee Ann bao gồm: 1 thìa cà phê muối, 1 phần hành tím, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 chút tiêu. Trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp trong tủ lạnh 30 phút.

Cách Làm Gà Rán Ngee Ann Ngon

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hành tây và xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp tục cho thịt gà đã ướp vào nồi, thêm gừng và xào khoảng 7 phút cho thịt gà săn lại.

Bước 2: Đổ nước ngập mặt thịt và nấu trên lửa lớn. Khi nước bắt đầu sôi, cho 1 thìa cà phê muối vào và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho gà chín mềm.

Bước 3: Khi thịt gà mềm thì cho nốt số lá chanh còn lại vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Cách Làm Gà Rán Ngee Ann Ngon Và Dễ

Công thức gà rán Ngee Ann rất đơn giản và ngon miệng. Chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã có thể thực hiện món gà kho này rồi. Còn chần chờ gì nữa, hãy trổ tài công thức dân dã này để chiêu đãi cả nhà nhé.

Gà rán Ngee Ann đã hoàn thành

Món ăn đã sẵn sàng, bạn cho ra tô và rắc thêm ớt, lá chanh thái nhỏ để món ăn thêm đậm đà.

Từng miếng gà thơm ngon, dai và hấp dẫn

Bát gà rán này trông bắt mắt và thơm mùi gừng, lá chanh. Từng miếng thịt gà dai, ngọt thơm ngon, được nêm nếm gia vị và hành lá đảm bảo ai ăn cũng thích. Món này nếu ăn với cơm nóng hoặc bánh mì thì hứa hẹn không gì bằng.

->> Xem thêm: Cách Làm Ragu Gà Ngon

Kết thúc

Vậy là bạn đã biết cách làm Gà rán Ngee Ann ngon rồi. Cơm chiên gà Thanh Chương cũng rất thích hợp để đi chơi cùng bạn bè. Để gửi gà tại nhà, bạn chỉ cần chuẩn bị hành lá (củ), lá chanh, gừng và muối. Chúc bạn thành công với món gà rán dân dã này.

Bạn thấy bài viết Cách làm gà nấu xáo Nghệ An ngon nức danh ăn là nhớ vị quê nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà nấu xáo Nghệ An ngon nức danh ăn là nhớ vị quê nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà nấu xáo Nghệ An ngon nức danh ăn là nhớ vị quê nhà của website vietabinhdinh.edu.vn