Cách ướp sườn nướng ngấm đủ gia vị mà không bị khô

Bạn đang xem: Cách ướp sườn nướng ngấm đủ gia vị mà không bị khô tại vietabinhdinh.edu.vn

Bất kỳ món nướng ngon nào cũng cần chú ý đến gia vị, và điều này cũng không khác với món sườn nướng. Sườn nướng – Món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Tuy nhiên, để nấu sườn ngon như nhà hàng cần một chút khéo léo. Quan trọng nhất là cách ngâm chua, bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của món ăn. Hôm nay NgonAZ sẽ chia sẻ với các bạn một số cách rang sườn mà mình đã trải qua. Bạn phải thực hành tốt trước khi có thể bắt đầu kinh doanh sườn nướng.

Chọn sườn trước khi ướp

Trước khi bắt tay vào ướp sườn, hãy cùng tham khảo cách chọn sườn nướng ngon nhất nhé. Vì không phải món sườn nào cũng nướng được. Chẳng may chọn phải mẻ sườn non thì món ăn sẽ không được như ý muốn.

– Khi mua sườn heo nên chọn sườn tươi, màu hồng nhạt, không có mùi ôi thiu.

– Khi ấn tay vào sườn sẽ cảm nhận được mặt sườn khô ráo và vẫn giữ được độ đàn hồi. Không có nước hoặc xả lạ.

– Nên chọn sườn có xương dẹt và nhỏ, ít thịt và nhiều thịt hơn sườn có xương to và tròn.

– Ngon hơn nếu bạn chọn mua sườn sạch. Lưu ý là bạn phải đi chợ rau từ sớm và lựa chọn một mẻ sườn nhé.

Cách Ướp Sườn Nướng

Sườn cốt lết là phần sườn có cả phần thịt thăn, chứa nhiều chất dinh dưỡng và có mùi vị đặc trưng. Vậy cách ướp sườn nướng như thế nào?

Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn non: 500 gam
Sả băm: 3 nhánh
Em yêu
mạch nha
Các gia vị khác: dầu hào, đường, muối, nước mắm, dầu ăn…

Các bước ướp sườn nướng

Chặt sườn thành miếng vừa ăn, để ráo, chuẩn bị ướp.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím băm và sả băm vào phi thơm, để riêng.

Bạn ướp sườn với hỗn hợp 3 thìa mật ong, 1 thìa mạch nha, 1 thìa muối, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu hào, hành lá + sả băm nhỏ. Trộn đều cho thấm gia vị, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp ít nhất 4 tiếng. Tốt nhất ướp qua đêm.

Cách Ướp Sườn Nướng Không Cần Dầu

Nồi chiên không dầu đang dần trở thành lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ, vừa nhanh, vừa tốt cho sức khỏe lại giảm 80% lượng dầu mỡ trong thức ăn. Vậy cách ướp sườn non nướng có gì đặc biệt hay khác biệt so với cách ướp sườn nướng thông thường?

Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn: 700 gam
Mật ong: 2 muỗng canh
Sữa đặc: 1 muỗng cà phê
Coca hoặc soda: 2 muỗng canh
Mỡ gà: 1 muỗng canh
Rượu: 1 muỗng canh
ngũ vị hương
Gia vị khác: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu…

Các bước ướp sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

Sườn heo mua về rửa sạch, cho vào bát ướp với bột ngũ vị hương, mật ong, sữa đặc, coca, rượu và một chút gia vị. Bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

Sau 15-20 phút, bạn lấy 2 thìa dầu ăn thoa đều lên sườn rồi cho vào tủ lạnh ướp qua đêm. Bạn có thể đặt 2 lát chanh mỏng lên trên miếng sườn để giữ độ tươi. Nó có thể được gỡ bỏ và nướng vào ngày hôm sau.

Cách ướp sườn nướng BBQ

Bếp nướng BBQ là loại bếp nướng được nhiều người yêu thích nhất. Tuy nhiên, làm thế nào để có một công thức sốt BBQ chuẩn vẫn là bài toán khó với nhiều người. Kiểm tra công thức sườn BBQ của chúng tôi!

Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn: 700 gam
Hành tây: 1 củ
Tỏi băm: 3 muỗng canh
Nước tương: 2 muỗng canh
Giấm: 2 muỗng canh
Mật ong: 2 muỗng canh
Đường thốt nốt: 70 gam
Sốt cà chua: 120ml
Bột gừng: 1 muỗng cà phê
Mù tạt: 2 muỗng canh
Ớt bột: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 2 muỗng canh

Các bước ướp sườn nướng BBQ

Sau khi làm sạch, lau khô bằng khăn sạch.

Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành tím băm vào phi thơm, thêm 3 thìa tỏi băm, 1 chén nước lọc, 2 thìa xì dầu, 2 thìa dấm, 2 thìa đường. của bột ngọt. mật ong 70g, đường thốt nốt 70g, tương cà 120ml, bột gừng 1 thìa cà phê, mù tạt 2 thìa cà phê, ớt bột 1 thìa cà phê.

Đun và hòa tan các hỗn hợp trên cho đến khi chúng đặc lại và chúng ta có gia vị BBQ tiêu chuẩn. Khoảng 15 phút thì tắt bếp, đợi sườn nguội thì ướp sườn với gia vị này, để qua đêm rồi đem nướng.

Cách Ướp Sườn Nướng

Cuối cùng mình xin chia sẻ với các bạn cách ướp sườn nướng ngon – công thức mình thường áp dụng, rất được ưa chuộng.

vật liệu cần thiết

Sườn non: 1kg
Sả: 5 cây
ớt: 4
Gừng: 1 nhánh lớn
riềng: 1 củ
Hành tím :3
Tỏi: 5 tép
Các gia vị khác: dầu hào, hạt nêm, mì chính, tiêu…

Các bước ướp sườn nướng

Bạn xay nhuyễn sả, ớt, gừng, riềng, hành tím, tỏi trong máy xay sinh tố. Sau đó trộn đều 2 thìa dầu hào, 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu.

Đảo đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau rồi ướp hỗn hợp này với sườn trong vòng 6 tiếng trước khi nướng.

Kết thúc

Với cách làm sườn ướp gia vị trên đây hi vọng bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn ngon miệng. Khi thưởng thức, chúng ta được chào đón bởi hương vị ngọt, mặn, cay sánh quyện trong từng miếng sườn. Mình biết có nhiều cách ướp sườn theo khẩu vị. Nhưng nói chung, có một tiêu chuẩn để xác định. Chúc mọi người may mắn ngay từ lần thử đầu tiên! ! !

Bạn thấy bài viết Cách ướp sườn nướng ngấm đủ gia vị mà không bị khô có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách ướp sườn nướng ngấm đủ gia vị mà không bị khô bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách ướp sườn nướng ngấm đủ gia vị mà không bị khô của website vietabinhdinh.edu.vn