Cách ủ sữa chua bằng thùng đá đúng chuẩn để sữa chua thơm ngon nhất

Bạn đang xem: Cách ủ sữa chua bằng thùng đá đúng chuẩn để sữa chua thơm ngon nhất tại vietabinhdinh.edu.vn

Trong bài viết trước về cách làm sữa chua, tôi đã ủ sữa chua trong thùng đá. Đến tận hôm nay mình mới có thời gian hướng dẫn các bạn ủ loại sữa chua này. Thực tế, thùng đá là vật dụng phải có trong gia đình, dùng để đựng đá viên và có khả năng giữ nhiệt rất tốt. Nếu bạn có hộp đá ở nhà và đang có ý định làm sữa chua thì đừng bỏ qua chiếc hộp hữu ích này nhé. Chỉ cần ủ sữa chua đúng cách với hộp đá chuẩn là bạn sẽ có ngay hũ sữa chua thơm ngon, chất lượng. Đó là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn không có nồi cơm điện, máy hâm nóng hoặc lò vi sóng.

-> Tham khảo: Cách ủ sữa chua bằng nồi thông dụng đơn giản hiệu quả

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có thể làm hũ sữa chua từ thùng đá, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• Sữa đặc: 2 lon
• Nước ấm: 2 lon
• Sữa chua không đường: 2 hộp
• hũ sữa chua
• bọc nhựa
• Bột trà xanh: 50 gram

Các bước ủ sữa chua trong ngăn đá

Để bạn có thể làm được những hũ sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng chỉ với một hộp đá, chúng tôi sẽ giới thiệu chi tiết các bước ủ sữa chua như sau:

Bước 1: Trộn hỗn hợp sữa

Pha sữa đặc đã chuẩn bị với 2 lon nước sôi, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết, đến khi hỗn hợp sữa nóng thì dừng lại.

Trong công thức hôm nay NgonAZ sử dụng sữa đặc để ủ sữa chua, bạn có thể dùng sữa tươi không đường, thêm sữa đặc hoặc đường để tạo độ ngọt cho sữa. Nhưng khi sử dụng các nguyên liệu khác cần cân đối tỷ lệ giữa các nguyên liệu để món sữa chua có hương vị thơm ngon nhất.

Bước 2: Thêm mồi men

Chờ hỗn hợp sữa ấm khoảng 40-45°C thì cho 2 hộp sữa chua không đường làm mồi nhử.

Dùng đũa khuấy đều cho đến khi sữa chua quyện đều vào hỗn hợp sữa. Khuấy nhẹ nhàng, dừng lại khi sữa chua tan hoàn toàn.

Ở bước cho men vào hỗn hợp sữa, cần chú ý không cho men vào khi hỗn hợp sữa còn quá nóng. Vì nếu nhiệt độ quá cao thì vi khuẩn lên men sẽ chết nên quá trình lên men sữa chua sẽ không thành công.

Bước 3: Thêm bột trà xanh vào hỗn hợp

Sau khi khuấy tan men, cho bột trà xanh vào hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 2.

Tiếp theo, lọc hỗn hợp bằng rây để đảm bảo hỗn hợp mịn. Vì vậy, khi làm sữa chua sẽ đảm bảo độ đặc, dẻo của thành phẩm.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vào lọ

Đổ hỗn hợp sữa và trà xanh đã rây vào hũ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, bọc bằng màng bám.

Bước 5: Sữa chua đá

Tương tự như một số phương pháp ủ nở khác, quy trình ủ sữa chua bằng đá rất đơn giản như sau:

Đặt một lớp lọ thủy tinh dưới xô đá. Sau đó, bạn chỉ cần bỏ những hộp sữa chua đã chuẩn bị sẵn vào thùng rác.

Tiếp theo, bạn đổ nước ấm khoảng 50 độ C vào xô cho đến khi nước ngập 2/3 hũ sữa chua thì dừng lại.

Đậy nắp thùng đá liên tục trong 7 tiếng, không mở nắp thùng đá trong quá trình nở tránh thất thoát nhiệt.

Bước 6: Lưu và thưởng thức

Sau khi ủ đủ thời gian, lấy sữa chua ra, cho vào tủ lạnh dùng dần.

Vị sữa béo ngậy và hương thơm đặc trưng của trà xanh chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng và mê mẩn.

-> Xem thêm: Đâu là cách bảo quản nước mắm hiệu quả nhất để lâu không bị hôi?

Lợi ích sức khỏe của sữa chua

Sữa chua là món ăn yêu thích của nhiều người. Sữa chua không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Đó là:

Điều hòa lipid máu

Một tác dụng chính của sữa chua là điều hòa lượng mỡ trong máu và mỡ trong máu rất hiệu quả. Với tác dụng này, sữa chua rất thích hợp cho người già, người mỡ máu cao uống.

Vì khi sử dụng thường xuyên, các lợi khuẩn trong sữa chua sẽ thúc đẩy quá trình phân hủy axit mật. Axit mật là thành phần có chứa cholesterol. Vì vậy, uống sữa chua đều đặn mỗi ngày có thể giúp điều hòa lượng cholesterol trong cơ thể ở mức ổn định.

cải thiện tiêu hóa

Các lợi khuẩn và axit lactic trong sữa chua là một trong những yếu tố kích thích và thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn, có lợi cho dạ dày con người. Uống sữa chua sau mỗi bữa ăn để đảm bảo quá trình tiêu hóa thức ăn được tốt, phòng ngừa các bệnh về đường tiêu hóa.

Tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể

Các men vi sinh và prolactin có trong sữa chua sẽ giúp cơ thể bổ sung các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe người dùng. Ngoài ra, các loại vitamin và dưỡng chất có trong sữa chua sẽ là nguồn dưỡng chất quan trọng giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh.

Khi cơ thể được bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng và dưỡng chất cần thiết, hệ thống miễn dịch sẽ được tăng cường. Nhờ đó giúp cơ thể ngăn ngừa và đẩy lùi tác nhân gây bệnh hiệu quả.

-> Tham khảo: Cách ủ sữa chua bằng lò nướng đơn giản

Kết thúc

Trên đây là cách làm sữa chua hộp đá mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn cũng như một số công dụng của sữa chua đối với sức khỏe. Hy vọng bài viết hữu ích với bạn trong việc làm nên những hũ sữa chua ngon và chất lượng. Nếu đã có ý tưởng cho món ngon trong thực đơn hàng ngày, bạn có thể tham khảo danh mục món ngon mỗi ngày của NGNaz. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách ủ sữa chua bằng thùng đá đúng chuẩn để sữa chua thơm ngon nhất có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách ủ sữa chua bằng thùng đá đúng chuẩn để sữa chua thơm ngon nhất bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách ủ sữa chua bằng thùng đá đúng chuẩn để sữa chua thơm ngon nhất của website vietabinhdinh.edu.vn