Cách ủ rượu nho chuẩn – đầy đủ những mẹo đơn giản, thơm ngon nhất

Bạn đang xem: Cách ủ rượu nho chuẩn – đầy đủ những mẹo đơn giản, thơm ngon nhất tại vietabinhdinh.edu.vn

Rượu vang là thức uống hấp dẫn với mùi thơm đặc trưng, ​​vị chát và màu đỏ đẹp mắt. Không chỉ đàn ông mà cả phụ nữ cũng có thể thưởng thức nó. Theo các chuyên gia, mỗi ngày dùng một cốc nhỏ có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa và làm đẹp da hiệu quả. Thực ra cách làm rượu vang không khó chút nào. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số mẹo dưới đây để đảm bảo rằng nó thực sự dễ dàng.

Cách trộn nho với đường để làm rượu

Có nhiều cách khác nhau để làm già nho, thường là trộn nho với đường. Chỉ với vài thao tác là bạn đã có ngay một ly rượu vang thơm lừng hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 hũ thủy tinh sạch
• 1 túi vải
• 5 kg nho tím, đỏ hoặc xanh
• Đường pha theo tỷ lệ (1kg nho cần 300-500g đường, tùy theo độ chua của nho)

Các bước làm rượu bằng cách thêm đường vào nho

Bước 1: Rửa sạch nho

– Đầu tiên, bạn mua nho về rửa sạch. Sau đó, nho rửa sạch bằng cách ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút.

Tiếp theo, rửa sạch lại với nước. Cắt nho khỏi chùm và cho vào rổ để ráo nước.

Bước 2: Trộn nho với đường

– Nho đã ráo nước. Nho có thể được cắt làm đôi. Sau đó trộn với đường trong một cái chảo hoặc bát lớn. Đeo găng tay nylon, bóp nát nho và vỏ sẽ bong ra.

– Đợi nho và đường quyện vào nhau thì đổ vào lọ thủy tinh để ngâm nho.

Bước 3: Ngâm và lên men nho

– Sau khi cho nho vào lọ thủy tinh, bạn dùng miếng ni lông đậy kín miệng lọ lại. Nhớ đóng nắp nhẹ nhàng và cố gắng không vặn mạnh một chút để mở nắp.

– Tiếp theo, đặt hũ ở nơi thoáng mát, tránh nơi có độ ẩm quá cao. Sau đó đường và nho sẽ tự động lên men thành rượu.

* Lưu ý: Khoảng 2 tuần mở nắp sẽ thấy 2 lon rượu đinh lăng có mùi thơm, hớp thìa đầu tiên sẽ thấy vị đậm đà, thơm dịu.

Bước bốn: Tiếp tục ngâm và ủ

Tiếp tục ngâm ủ rượu trong khoảng 4-5 tháng để dậy mùi nho.

– Rượu sẽ được dùng trong khoảng 4 tháng, khi thịt nho chảy ra chỉ còn lại vỏ. Bạn vớt cùi nho ra và lọc bỏ xác nho. Cách làm rất đơn giản, bạn đặt chai chứa marc nho và rượu lên một chiếc giá dây lớn, bắt miệng nồi ở dưới để rượu chảy xuống. Khi hết nước, phủ vợt bằng một chiếc khăn mỏng để tránh bụi. Để như vậy khoảng nửa ngày cho đến khi nho khô thì dùng thìa ép lấy nước.

– Rượu này là rượu nguyên chất nên đóng chai để dùng dần. Nếu muốn nồng độ rượu mạnh hơn, bạn có thể để ra ngoài một lúc để rượu tiếp tục lên men. Khi uống thấy rượu ngon thì đem chia, đóng chai, cho vào tủ lạnh.

Phương pháp ủ 1 lớp nho 1 lớp đường

Ngoài mẹo trên, một cách làm rượu vang đơn giản khác được nhiều người áp dụng là đảo từng lớp nho với từng lớp đường.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• nho việt nam
• Đường trắng (1kg nho cần khoảng 300-500g đường)
• chai thủy tinh

Phương pháp lão hóa với 1 lớp nho và 1 lớp đường

Bước 1: Rửa sạch nho

– Đầu tiên, nho sau khi mua về bạn rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, cắt nho khỏi chùm và để ráo nước.

Bước 2: Ngâm nho với đường

– Bạn xếp một lớp nho mỏng vào lọ. Bạn có thể sử dụng chậu thủy tinh hoặc gốm.

– Tiếp theo cho một lớp đường lên trên. Sau đó thêm một lớp nho, sau đó một lớp đường. Phần trên cùng bạn để nhiều đường nhất và phủ hết nho.

Đậy kín hũ và ủ trong 15-20 ngày. Khi đó, đường và nho sẽ tự động lên men thành rượu.

Bước ba: Hoàn thành chai

– Chờ cả ngày chỉ thấy vỏ nho thì vớt ra. Bã nho sau đó được lọc và phần còn lại là rượu vang.

– Lọ nên đậy kín nắp, dùng dần và bảo quản nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh. Vì là rượu nguyên chất nên có thể pha loãng với đá để uống ngon hơn.

Cách làm rượu nho (Phương pháp lên men)

Nếu bạn không muốn đợi lâu, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn một cách dễ dàng hơn để làm rượu vang từ nước ép nho. Học ngay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4kg nho tươi
• 5kg đường trắng
• chai thủy tinh

Lên men rượu bằng hèm nho (phương pháp lên men)

Bước 1: Rửa sạch nho

– Đầu tiên, bạn rửa nho với nước khoảng 3 lần để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, nho được ngâm trong nước muối. Thời gian ngâm khoảng 20-30 phút.

– Chờ đủ thời gian bạn tháo ra, giặt sạch và lau khô lần nữa.

Bước hai: Vắt nước nho

– Đợi nho khô hoàn toàn thì cho nho vào máy ép để ép lấy nước cốt. Nước nho này là nước nho. Sau khi ép, nước nho được đổ ra bát và để riêng để làm rượu.

Với 4kg nho, bạn sẽ thu được khoảng 2 lít nước ép nho. Đổ tất cả nước nho vào chai thủy tinh sạch. Tiếp theo cho 1,5kg đường trắng vào.

Đậy chặt nắp và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bước ba: Hoàn thiện rượu lâu năm

Chờ khoảng 4 tiếng để nước nho bắt đầu lên men. Bạn tiếp tục để nước nho lên men hoàn toàn, chuyển thành rượu.

Để bảo quản và phát huy hết tác dụng, nên cho nước nho vừa vắt vào 300 ml nước sôi để nguội, khuấy đều. Sau đó dùng rây và khăn vắt khô bã, chắt lấy nước lần thứ hai.

– Cho nước cốt này vào lọ thủy tinh có nắp đậy và bảo quản. Lấy ra uống bao lâu tùy thích.

Cách làm rượu không đường (phương pháp tự lên men)

Thay vì sử dụng đường, có một phương pháp làm rượu mà không cần thêm đường cũng được ưa chuộng. Hãy thử các bước dưới đây ngay bây giờ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4kg nho tươi
• 5 lít rượu trắng
• chai thủy tinh

Lên men không cồn (phương pháp tự lên men)

Bước 1: Rửa sạch nho

– Đầu tiên với nho tươi, bạn rửa sạch với nước khoảng 3 lần. Sau đó ngâm với nước muối nhạt khoảng 20-30 phút rồi vớt ra. Xả lại bằng nước sạch và để khô.

Tiếp theo, cắt toàn bộ quả nho và bỏ cuống. Sau đó, cho vào tô lớn và dùng tay nghiền nát.

Bước 2: Cho nho vào hũ thủy tinh

– Bạn cho toàn bộ số nho đã nghiền vào bình thủy tinh cùng với 1,5 lít rượu trắng. Cho 1 thìa rượu vào bát tráng, sau đó đổ hết rượu vào lọ thủy tinh.

Sau đó, bạn dùng nắp đậy hũ thủy tinh lại và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, chú ý không để ánh nắng trực tiếp chiếu vào hũ thủy tinh.

Phương pháp lão hóa rượu này tương tự như men. Thời gian ủ càng lâu chất lượng rượu càng ngon, màu sắc rất đẹp.

Cách làm rượu từ nho khô

Nho khô là một món ăn nhẹ rất hấp dẫn trong lễ hội mùa xuân. Tuy nhiên, họ cũng tạo ra những loại rượu vang tuyệt vời một cách dễ dàng. Tôi muốn học ngay lập tức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg nho khô
• 3 lít rượu trắng
• chai thủy tinh

Cách làm rượu từ nho khô

Bước 1: Sơ chế nho khô

– Đầu tiên là nho khô, bạn vớt ra rổ hoặc bát sạch. Sau đó loại bỏ tất cả các quả mọng xấu hoặc giấy khô bị mắc kẹt.

Bước 2: Ngâm nho khô trong rượu

– Cho nho khô và rượu trắng đã chuẩn bị sẵn theo tỉ lệ 1:3 (1kg nho khô 3 lít rượu) vào bình thủy tinh.

Sau đó, đậy chặt nắp và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Chờ khoảng 4 tháng trước khi lấy ra sử dụng.

Làm nho khô bằng phương pháp trên rất đơn giản và nhanh chóng. Nếu không có thời gian hoặc không mua được nho tươi, bạn có thể dùng nho khô để thay thế.

Nên và Không nên khi nho già

Nấu rượu tuy đơn giản nhưng cũng cần phải làm cẩn thận từng bước, không nên quá chủ quan. Dưới đây là một số lời khuyên cần ghi nhớ:

– Nên chuẩn bị chai thủy tinh để đựng rượu, bằng sứ là tốt nhất, ít dùng chai nhựa.

Nơi đặt bình rượu phải sạch sẽ, khô ráo để tránh sự phát triển của vi khuẩn hoặc nấm phá hoại men rượu. Chai rượu phải được rửa sạch, đun sôi và sấy khô trước khi sử dụng.

– Rượu uống với đá vào mùa hè cũng rất tuyệt. Nhưng bạn cần uống điều độ, có chừng mực, không nên uống quá nhiều.

Người bị tiểu đường nên hạn chế uống rượu. Do bản chất của nho, chúng chứa rất nhiều đường. Thêm đường trong thời gian nướng bánh không tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

– Mỗi nhà được để 1 chai rượu ngon. Nồng độ rượu sau khi nở khoảng 25-30 độ, không quá nặng, rất phù hợp với nữ giới.

sử dụng rượu

Nho không chỉ là thức uống yêu thích của nhiều người mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Theo một nghiên cứu của Trường Y Harvard và Viện Lão hóa Quốc gia, chất flavonoid chống oxy hóa nổi tiếng có trong rượu vang nhiều hơn 25-30 lần so với trong trái cây. Ngoài ra, Đại học Tây Úc phát hiện ra rằng những người uống rượu có tỷ lệ rối loạn cương dương thấp hơn so với những người không uống rượu, nhờ các chất chống oxy hóa có lợi cho tim có trong nho đỏ.

Một số lợi ích khác của rượu vang bao gồm:

• Chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ
• giảm cân, chống béo phì
• Giúp Ngăn Ngừa Các Bệnh Ung Thư Nguy Hiểm
• Hỗ trợ phòng ngừa và quản lý bệnh tim mạch và đột quỵ

Cũng là rượu nhưng khi kết hợp với các nguyên liệu khác sẽ mang lại nhiều lợi ích khác nhau nếu biết cách sử dụng. Đặc biệt trong những ngày Tết Nguyên Đán, được nhâm nhi ly rượu tự nấu thì còn gì tuyệt hơn. Ngoài ra, bạn không cần lo mua phải rượu giả, rượu kém chất lượng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Bữa cơm gia đình sẽ đầm ấm và thịnh soạn hơn. Vậy thì tại sao chúng ta không thử.

Kết thúc

Có nhiều cách khác nhau để làm già nho, từ nho tươi đến nho khô, có đường đến không đường. Chị em học cách làm bình rượu sâm ngọc linh tại nhà. Ngâm một ly rượu vào buổi tối không chỉ kích thích ăn ngon miệng mà còn có tác dụng làm đẹp, chống lão hóa và dưỡng da đấy!

Bạn thấy bài viết Cách ủ rượu nho chuẩn – đầy đủ những mẹo đơn giản, thơm ngon nhất có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách ủ rượu nho chuẩn – đầy đủ những mẹo đơn giản, thơm ngon nhất bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách ủ rượu nho chuẩn – đầy đủ những mẹo đơn giản, thơm ngon nhất của website vietabinhdinh.edu.vn