Cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa thơm ngon đến miếng cuối cùng

Bạn đang xem: Cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa thơm ngon đến miếng cuối cùng tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt ba rọi hay còn gọi là thịt ba chỉ (miền Nam dùng) được xem là phần ngon nhất và dễ chế biến nhất của thịt lợn. Lòng heo được kết hợp với các thực phẩm khác để tạo nên nhiều món ăn ngon như lòng heo luộc, lòng heo nướng tôm, xào hay om… Nhưng nhắc đến các món ngon từ lòng heo thì không thể không nhắc đến lòng heo. . Nói đến món lòng lợn nướng thì thật là thiếu sót.

Tuy cầu kỳ hơn rất nhiều so với nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng hay bếp nướng hiện đại nhưng món nướng bằng than hoa lại có hương vị hấp dẫn và độc đáo hơn. Nướng thịt ba chỉ trên lửa than khá tốn thời gian tẩm ướp nên vào những ngày cuối tuần hay lễ tết, bạn sẽ có nhiều thời gian hơn. Nguyên liệu đơn giản có thể dễ dàng mua trong tích tắc, vậy thì còn chần chừ gì nữa… vào bếp cùng NONAZ thôi nào.

Tham khảo: Cách Làm Gà Quay Ngon

Cách Ướp Thịt Ba rọi Nướng Than

Mỗi nhà hàng đồ nướng có một cách làm thịt ba chỉ khác nhau, sau đây là một số cách ướp thịt ba chỉ nướng:

Làm thế nào để ướp khối

Các tài liệu sau đây được yêu cầu

• Thịt ba chỉ hoặc thịt ba chỉ: 500g (tùy số lượng người ăn)
• Gia vị ướp: nước mắm, hành băm, tỏi băm, sả, gừng băm, hành, xì dầu, đường, tiêu, mè, nước mắm, dầu ăn…
• tỏi, ớt xanh
• Rau ăn sống: xà lách, húng quế, mùi tây…
• Dụng cụ: vỉ nướng, xiên nướng, than hoa.

Các Bước Ướp Thịt Heo Cỡ Lớn

Bước sơ chế thịt ba chỉ và các nguyên liệu cần thiết: Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô. Cắt thịt heo thành từng lát dày 1cm và dài khoảng 6-7cm (độ dài tùy theo miếng thịt bạn mua to hay nhỏ mà điều chỉnh cho phù hợp).

Tỏi, hành khô bóc vỏ. Sả bóc vỏ, rửa sạch, bỏ phần già rồi thái khúc nhỏ khoảng 2-3 cm. Cho đường, tỏi, sả, hành vào máy xay.

Cho 1 thìa tiêu xay, 2 thìa nước tương, 2 thìa nước mắm và 1 thìa dầu ăn vào máy. Tiếp tục trộn cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp.

Lưu ý: Phương pháp ướp miếng thịt lớn nên nướng (xếp chồng) bằng vỉ nướng. Như vậy, những miếng thịt mới chín đều và vàng đều.

Tham khảo: Trọn bộ cách ướp thịt nướng ngon nhất

Cách muối ba rọi kho riềng

Cho nước ướp này vào, khi nướng sẽ như thịt chó nướng, rất thơm và ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt ba rọi: 500g
• lô hàng
• Riềng, hành khô, nghệ hoặc bột nghệ: mỗi thứ 1 củ
• Mắm tôm: 2,5 muỗng canh
• Đường, mì chính, gia vị…

Các bước ướp thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

Bước 1: Thịt ba rọi mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Bước 2: Ướp thịt với hành, riềng, nghệ băm nhỏ. Sau đó khuấy đều. Bước 3: Để yên khoảng 5 phút thì cho mắm tôm và đường vào. Lọc mẻ thô lấy nước lạnh để ướp. Dùng đũa trộn đều các thứ và ướp trong vòng 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Và chuẩn bị bếp nướng than hoa.

Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

LƯU Ý: Với cách ướp này, bạn nên xiên thịt (dùng que xiên dài) khi thịt đã ngấm gia vị. Nếu dùng tăm nhỏ thì cho vào kẹp.

Cách Nướng Thịt Ba rọi trên Than

Trước khi nướng, chuẩn bị bếp và than hoa, sau đó cho thịt lên vỉ nướng cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt.

Dành cho những ai chưa biết về than củi: Than củi hay còn gọi là than củi, than củi là một chất rất nhẹ, màu đen được chiết xuất từ ​​gỗ thông qua quá trình chưng cất gỗ khô.

Ba chỉ nướng than hoa (Nguồn: Internet)

Khi cắt thịt xông khói (ảnh nhỏ)

Thịt ba rọi nướng than hoa (Hình ảnh minh họa)

Bày ra đĩa và rắc mè rang lên trên là ngon.

Xem thêm: Cách Làm Sốt BBQ Ngon Nghe Là Nghiện

Cách làm thịt ba chỉ nướng

Nước chấm thịt ba chỉ nướng than hoa cũng giống như các món nướng khác, có rất nhiều loại nước chấm, tùy theo sở thích của mỗi người. Nhưng theo tôi, thịt nướng chấm với mắm me thì còn gì bằng.

Ba chỉ nướng sốt me

Chuẩn bị nguyên liệu

• me chín
• đường trắng
• ớt băm
• sốt cà chua hoặc thay thế bằng nước tương
• nước mắm
• Nước

Lưu ý: Nguyên liệu trên tùy thuộc vào số lượng người ăn và lượng thịt ba chỉ mà bạn ăn. Tuy nhiên, nếu thích ăn đồ nướng, bạn có thể pha nhiều nước chấm và bảo quản trong tủ lạnh để dùng nhiều lần.

Cách Làm Sốt Me Cho Thịt Ba rọi Nướng

Ngâm me chín trong nước ấm khoảng 15 phút cho me nở ra. Bạn có thể dùng tay (đeo găng tay) bóp me cho tơi ra. Sau khi thấy me nở gần hết thì bạn tiến hành chia hạt. Tiếp tục cho đường, nước mắm và ớt bột vào nước cốt me đun đến khi nước cốt me sệt lại thì tắt bếp, để nguội.

hoặc bạn có thể

Cách làm thịt ba chỉ nướng sốt Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu

• hạt mè nướng
• tỏi, hành tây
• 2 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
• 2 muỗng canh dầu mè
• 1,5 muỗng cà phê đường

Các bước làm sốt ba chỉ nướng Hàn Quốc

Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn đã hoàn thành

– Hành và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, trộn đều. Trộn tất cả các nguyên liệu còn lại với hành, tỏi là bạn đã có một bát nước sốt ngon chuẩn Hàn.

Lưu ý: Có thể tăng giảm lượng tương ớt tùy theo khẩu vị ăn cay của mỗi người. Tuy nhiên, nếu thêm tương ớt thì cần tùy chỉnh với dầu mè và các nguyên liệu khác, nếu không thành phẩm sẽ hơi đặc và khó chấm.

Thưởng thức thịt ba rọi nướng than

Món thứ ba là chỉ nướng, ăn kèm với rau sống. Rau răm tuy đơn giản nhưng xà lách và rau răm là hai loại rau không thể thiếu. Ngoài ra, như kim chi, gia vị, cải bẹ xanh, dưa chuột, giá đỗ… và nhiều loại khác nữa.

Kết thúc

Nhiều người cho rằng dùng than hoa để nướng thịt ba chỉ hơi “rắc rối” ở khâu chuẩn bị than hoa nhưng cách này giúp thịt nướng có mùi vị thơm ngon đặc trưng hơn, đồng thời chất lượng thịt cũng được đảm bảo sạch sẽ. Ngoài ra, khi nướng mỡ trong thịt tan ra nên dễ ăn hơn.

Một số món như lòng heo quay giòn được cho là món lòng heo phổ biến nhất nhưng hương vị không đặc sắc bằng lòng heo. Đừng quên chú ý đến chuyên mục hôm nay ăn gì và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa thơm ngon đến miếng cuối cùng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa thơm ngon đến miếng cuối cùng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa thơm ngon đến miếng cuối cùng của website vietabinhdinh.edu.vn