Cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu nhâm nhi thơm phức ngày cuối tuần

Bạn đang xem: Cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu nhâm nhi thơm phức ngày cuối tuần tại vietabinhdinh.edu.vn

Bánh cốm mè đen là món ăn vặt tuổi thơ của rất nhiều người. Món ăn này có mùi thơm đặc trưng của mè, thịt béo ngậy của nước dừa, khi nướng lên thì giòn tan luôn khiến thực khách xao xuyến. Bánh đa mè đen cũng là món ăn kèm không thể thiếu cho các món gỏi, cuốn. Cách làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu không khó, cái khó nhất là quy trình làm bánh tráng tại nhà sao cho ngon, bổ và an toàn.

Nếu bạn chưa biết cách nướng bánh tráng bằng nồi chiên không dầu sao cho nhanh và tiện lợi nhất, hãy cùng vào bếp thử nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g bột nếp
• 100g bột năng
• 50g mè đen
• 400ml nước cốt dừa
• 150ml nước
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê muối

• Tốt nhất là mua mè đen không quá sẫm màu, sạch sẽ và không quá bụi.
• Ra cửa hàng hoặc siêu thị mua mè đen đã được rửa sạch, đóng gói sẵn, không mua mè “lởm” bán theo cân vì dễ lẫn tạp chất vào mè khiến mè không chín, ăn không ngon.

Cách Làm Bánh Mè Đen Đơn Giản Tại Nhà

Bước 1: Tiếp tục pha bột để làm bánh tráng

Bạn chuẩn bị một tô đủ lớn rồi cho 200g bột gạo, 100g bột năng, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 400ml nước cốt dừa và 150ml nước lọc vào.

Tiếp theo, đánh hỗn hợp bột này bằng máy trộn cho đến khi bột tan hoàn toàn thành hỗn hợp đồng nhất mịn, không vón cục. Sau khi trộn xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột lại và để bột nghỉ khoảng 2 tiếng.

Bước 2: Pha Bột Mè Đen

Sau khi bột nghỉ 2 tiếng, mở màng bọc thực phẩm, tiếp tục trộn đều lần nữa rồi cho 50g mè đen vào, khuấy đều tay cho đến khi bột và mè đen hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Tiếp tục cuốn bánh tráng mè đen

Trước khi chuẩn bị nướng bánh tráng bằng nồi chiên không khí, chúng ta cần dùng chảo để trộn đều bột mì và mè đen đã trộn ở bước 2.

Đầu tiên, bạn đặt một chiếc chảo chống dính lên bếp và đun ở mức lửa nhỏ nhất để chảo nóng từ từ và đều. Khi chảo nóng, dùng thìa múc một lượng bột vừa đủ (theo kích thước bánh tráng bạn muốn) đổ vào chảo.

Tiếp theo, nghiêng chảo theo các hướng để bột trải đều trên chảo. Sau đó, đợi khoảng 1-2 phút để bột chín và chuyển từ màu trắng sữa sang trong suốt.

Vì bánh tráng mè đen cần nướng trước khi ăn nên có thể tráng hai mặt hoặc chỉ tráng một mặt.

Bước 4: Làm khô bánh tráng

Sau khi tráng mè đen lên bánh tráng, bạn vớt bánh ra phơi nắng khoảng 1-2 ngày cho bánh khô hẳn và tránh ẩm mốc. Trong quá trình phơi nhớ lật bánh thường xuyên để bánh khô đều 2 mặt.

Nếu muốn bánh nhanh khô hơn, trước tiên bạn có thể sấy bánh tráng bằng máy sấy hoặc lò nướng ở nhiệt độ 55 độ C trong khoảng 4 tiếng, sau đó tiếp tục sấy ở nhiệt độ 65 độ C trong khoảng 2 tiếng. Đảm bảo bánh khô hoàn toàn theo yêu cầu.

Bước 5: Cứu Bánh Mè Đen

Bánh tráng mè đen sau khi làm nên được bảo quản và dùng dần. Đối với phần bánh tráng sống (chưa nướng) này, bạn chia thành từng túi nhỏ, bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh. Nếu không muốn cho vào tủ lạnh, bạn cũng phải để bánh tráng ở nơi khô ráo, sạch sẽ, tránh tiếp xúc với những nơi ẩm ướt dễ khiến bánh tráng bị ẩm mốc.

Với điều kiện bảo quản như trên, bánh tráng có thể bảo quản được trong khoảng 2-3 tháng.

Cách Nướng Bánh Tráng Không Cần Nồi Chiên

Sau khi phơi khô, bạn đem nướng lại một lần nữa để làm dậy mùi thơm đặc trưng của nguyên liệu và tạo độ giòn đặc trưng cho món ăn. Bạn có thể nướng trong lò hoặc dùng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 7 phút.

Kết thúc

Bánh tráng mè đen nướng thường có màu vàng nhạt, dậy mùi thơm hấp dẫn của mè đen. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận rõ vị bùi bùi của thịt và vị giòn của nước cốt dừa hòa quyện trong từng miếng bánh, đặc biệt là vị béo của nước cốt dừa. Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh tráng mè đen, cách làm bánh tráng chiên không dầu sẽ cùng bạn trổ tài và chiêu đãi cả nhà món ngon này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu nhâm nhi thơm phức ngày cuối tuần có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu nhâm nhi thơm phức ngày cuối tuần bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu nhâm nhi thơm phức ngày cuối tuần của website vietabinhdinh.edu.vn