Cách nấu xôi đậu đen (xôi đỗ đen) ngon mà giản dị, ký ức tuổi thơ ùa về

Bạn đang xem: Cách nấu xôi đậu đen (xôi đỗ đen) ngon mà giản dị, ký ức tuổi thơ ùa về tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu bạn là một bà nội trợ khéo léo và luôn muốn nấu những món ăn ngon cho gia đình thì nhất định không nên bỏ qua cách nấu xôi đỗ đen thơm ngon sau đây. Món xôi đậu đen này bắt mắt với mùi thơm đặc trưng của hạt nếp căng tròn, đậu đen và nước cốt dừa. Tất nhiên, những thứ này sẽ chinh phục được vị giác và thị giác của người thưởng thức.

Xôi từ lâu đã được biết đến trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Người ta thường có câu “ăn chắc cơm tẻ”. Nhắc đến những món ăn sáng ngon và phổ biến nhất thì không thể bỏ qua đậu đen. Nhìn đĩa xôi dẻo thơm với những hạt đậu đen bóng thật xúc động. Cùng NONAZ tham khảo cách nấu xôi đỗ đen nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu đen: 300g
• Xôi: 4 bát
• Muối: 2 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Dầu ăn hoặc mỡ lợn sạch: 2 muỗng canh
• vừng, lạc

Cách Nấu Xôi Đậu Đen Chuẩn

Bước 1: Chọn Toppings của bạn

Muốn đậu đen ngon thì phải dùng nguyên liệu cao cấp nhé mọi người.

Đầu tiên là gạo nếp, khi nấu xôi nên chọn loại nếp cái hoa vàng là ngon nhất. Nếu bạn không thể tìm thấy nó, chỉ cần chọn một loại gạo nếp mới để thử.

Đậu đen nên chọn hạt đều, không nên chọn hạt quá to, chỉ nên chọn hạt đậu đen bóng, không bị mốc.

Bước 2: Gạo nếp ngâm nở, đậu đen rửa sạch

Đậu đen mua về, rửa sạch, tách lấy hạt rồi ngâm nước khoảng 8 tiếng cho mềm và nở ra. Tôi thường ngâm nó qua đêm và nấu nó vào sáng hôm sau.

Gạo nếp vo sạch rồi ngâm với đậu đen, chú ý ngâm riêng, không ngâm chung với đậu đen.

Mẹo nhỏ: Nếu thích xôi có màu đẹp, bạn có thể ngâm đậu đen trước để lấy nước màu, sau đó dùng nước đậu đen ngâm gạo. Làm như vậy, màu xôi sẽ đậm hơn, mùi thơm của đỗ đen ngấm sâu hơn vào xôi.

Bước 3: Nấu xôi đỗ đen

Sau khi ngâm đậu đen đủ thời gian, vớt ra rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước lạnh, thêm chút muối rồi đun sôi. Khi đậu mềm và nhũn thì tắt bếp. Vớt đậu đen ra rổ.

Bạn trộn đậu đen và gạo nếp với nhau, thêm 2 thìa đường, 1/2 thìa muối, đeo bao tay, trộn đều rồi cho vào nồi chưng cách thủy.

Sau khi hấp khoảng 15 phút, rưới một ít dầu ăn hoặc mỡ heo đã rửa sạch lên xôi, dùng đũa đảo đều xôi. Nếp sau khi nấu dẻo, thơm.

Nếu không có nồi nấu xôi chuyên dụng, bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện để làm món xôi đỗ đen này.

Làm muối vừng ăn với đậu đen nếp

Một bát muối vừng là không thể thiếu khi ăn xôi đậu đen nhé các nàng. Dù bây giờ người ta thường ăn kèm với hành phi, nước mắm, thịt kho và rau thơm nhưng tôi vẫn thích vị của muối vừng.

Tôi giã nhỏ vừng và lạc, trộn đều, thêm bột canh, mì chính và một ít hạt tiêu là có bát muối vừng thơm ngon.

Thưởng thức món xôi đậu đen thơm ngon

Gạo nếp nấu chín, cho vào bát hoặc đĩa, nêm muối vừng vừa ăn. Chao ôi, ngon quá, lâu lắm rồi tôi không được ăn món này. Trong tương lai, tôi sẽ chăm chỉ nấu cơm mỗi ngày, ăn xôi không chỉ cải thiện sức khỏe mà còn không lo bị đói cả ngày.

Tham khảo->>Thực đơn ăn sáng

Kết thúc

Trên đây là cách nấu xôi đậu đen đơn giản mà ngon, cho bạn đĩa xôi đậu đen dẻo, bóng, có màu đen tuyền bắt mắt. Công thức xôi đậu đen này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất sảng khoái. Mình thấy xôi đậu đen dễ ăn, không cần nêm nhiều gia vị mà vẫn ngon, dân dã. Ngon nhất là chấm với muối vừng, ăn hoài không chán. Cứ mỗi độ đông về, nghĩ đến món xôi này có thể nói là cả một kỉ niệm tuổi thơ của tôi, vì hồi nhỏ mẹ tôi cũng hay làm món này. Chúc may mắn, các cô gái!

Bạn thấy bài viết Cách nấu xôi đậu đen (xôi đỗ đen) ngon mà giản dị, ký ức tuổi thơ ùa về có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu xôi đậu đen (xôi đỗ đen) ngon mà giản dị, ký ức tuổi thơ ùa về bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu xôi đậu đen (xôi đỗ đen) ngon mà giản dị, ký ức tuổi thơ ùa về của website vietabinhdinh.edu.vn