Cách làm đuôi bò hầm khoai môn nóng hổi, thơm lừng cho ngày se lạnh

Bạn đang xem: Cách làm đuôi bò hầm khoai môn nóng hổi, thơm lừng cho ngày se lạnh tại vietabinhdinh.edu.vn

Đuôi bò hầm khoai môn là món ăn được rất nhiều người ưa thích và ưu tiên thực hiện mỗi dịp gia đình sum họp. Mắm sền sệt có mùi thơm hấp dẫn, rất thích hợp ăn với cơm hoặc bún sẽ tô điểm thêm màu sắc cho gia đình. Đây cũng là một trong những món đuôi bò hầm hấp dẫn nhất mà bạn nên thử.

Cách làm đuôi bò hầm khoai môn khá đơn giản, chỉ cần một chút khéo léo và cẩn thận là bạn có thể làm nên bữa cơm gia đình thơm ngon, hấp dẫn. Bạn chỉ cần đủ đuôi bò, khoai môn, rau thơm… để món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn. Vậy công thức của món hầm này mời các bạn xem bên dưới.

Thực hành hầm khoai môn

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đuôi bò: 700g
• Khoai môn: 3
• Tỏi: 4 tép bóc vỏ, băm nhuyễn
• Thuốc đỏ: 2 viên
• Hành lá: 3 nhánh, rửa sạch, cắt khúc 2-3cm
• Đường phèn: 1 muỗng canh
• Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
• rượu bia
• 1 lát gừng
• Gia vị: tiêu, nước mắm, xì dầu, dầu hào, hạt nêm, mì chính…

Các Bước Hầm Đuôi Bò Khoai Môn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn lấy đuôi bò vừa mua ở chợ cạo sạch lông rồi cắt khúc đuôi bò vì phần này rất hiếm. Nếu chế biến sơ sài sẽ khiến món ăn mất đi hương vị hấp dẫn, thậm chí khó ăn.

Tiếp theo, dùng tay bóp đuôi bò với chút rượu trắng, gừng và muối trong khoảng 2-3 phút. Rửa sạch với nước, sau đó ngâm trong nước sôi khoảng 10 phút.

Khoai tây gọt vỏ, cắt khối vuông, rửa sạch ngâm qua nước muối loãng. Sau khoảng 15 phút, lấy ra và để khô.

Bước 2: Ướp đuôi bò

Sau khi đuôi bò chín, chặt đuôi bò thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô lớn.

Nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm, 1 chút tiêu, 1 thìa cafe mì chính rồi trộn đều. Ướp đuôi bò trong vòng 30-60 phút cho ngấm gia vị.

Lưu ý: Nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị, bạn có thể ướp đuôi bò từ tối hôm trước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước ba: Làm nước sốt

Trong khi chờ ướp đuôi bò, bạn cho phần kén đã chuẩn bị ở trên vào tô và đánh đều.

Tiếp tục cho ngũ vị hương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu nhạt, 1 bát con nước lọc, thêm chút nước lọc, tiêu. Dùng đũa đảo đều nguyên liệu.

Bước 4: Tiếp tục hầm đuôi bò khoai sọ

Nồi bạn dùng để luộc đuôi bò, thêm 1 thìa dầu ăn rồi bắc lên bếp.

Đun nóng dầu, phi hành và tỏi băm cho thơm. Xào đến khi đuôi bò săn lại thì đổ nước sốt ở bước 3 vào đun trên lửa lớn.

Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và đun trong khoảng 2-3 tiếng.

Cuối cùng cho khoai sọ vào nồi hầm và ninh thêm 20-30 phút cho đến khi khoai vừa chín tới thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

Trước khi tắt bếp rắc thêm chút tiêu để món ăn thêm thơm ngon.

Bước 5: Hoàn Thành Và Thưởng Thức Đuôi Bò Hầm Khoai Môn

Bạn rắc hành lá lên trên rồi múc khoai môn hầm ra bát, mời cả nhà thưởng thức.

Khoai môn hầm nên ăn khi còn nóng để cảm nhận được hương vị đậm đà.

Ai nên và không nên ăn khoai môn hầm?

• Thịt đuôi bò cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: Vitamin nhóm B, kẽm, sắt, magie… nên bạn có thể dùng cho phụ nữ mới sinh, trẻ mới biết đi, phụ nữ mang thai, phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú.
• Đuôi bò chứa nhiều chất dinh dưỡng, những người bị mất ngủ, trằn trọc, ngủ không ngon giấc nên ăn đuôi bò để cải thiện.
• Những người thường xuyên lao động nặng nhọc nên dùng thịt đuôi bò như một món ăn bồi bổ để tăng cường thể lực.
• Đuôi bò tuy giàu dinh dưỡng nhưng người bị cao huyết áp, rối loạn mỡ máu nên ăn ít. Chỉ nên ăn một bữa trong tuần để tránh làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

Kết thúc

Sau đây chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu chi tiết cách làm món khoai môn hầm thơm ngon bổ dưỡng. Hy vọng công thức chi tiết trên sẽ giúp bạn tạo ra một món ăn mới để chiêu đãi cả nhà và bổ sung vào sổ tay nấu ăn của mình.

Bạn thấy bài viết Cách làm đuôi bò hầm khoai môn nóng hổi, thơm lừng cho ngày se lạnh có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm đuôi bò hầm khoai môn nóng hổi, thơm lừng cho ngày se lạnh bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm đuôi bò hầm khoai môn nóng hổi, thơm lừng cho ngày se lạnh của website vietabinhdinh.edu.vn