Cách nấu súp rau củ ngon ngọt thanh đạm – đủ màu sắc hương vị

Bạn đang xem: Cách nấu súp rau củ ngon ngọt thanh đạm – đủ màu sắc hương vị tại vietabinhdinh.edu.vn

Súp rau củ là món ăn hấp dẫn rất thích hợp cho bữa sáng, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, màu sắc tươi sáng và khẩu vị thú vị cho cả gia đình. Nếu bạn đang tìm một cách nấu canh rau củ mới lạ thì đừng bỏ qua 3 công thức mà chúng tôi sưu tầm được dưới đây nhé!

Cách làm súp tôm trứng rau củ

Đầu tiên chúng ta cùng bắt đầu với cách luộc trứng luộc và nước luộc rau củ nhé, thật hấp dẫn khi màu vàng đỏ của tôm, xanh của đậu Hà Lan và cam tươi của cà rốt kết hợp với nhau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g tôm tươi
• 100g đậu Hà Lan
• 100g cà rốt
• 100g bắp Mỹ chín
• 1 muỗng cà phê gia vị
• 500ml nước luộc gà
• 1 quả trứng
• 30g bột mì
• ¼ muỗng cà phê muối
• gia vị khác

Các bước nấu canh trứng luộc rau củ

Bước 1: Sơ chế tôm

– Sử dụng tôm trước, rửa sạch mùi tanh bằng nước muối nhạt hoặc rượu trắng. Sau đó chặt đầu.

– Bạn bóc vỏ và dùng dao xẻ dọc sống lưng hoặc dùng tăm để rút bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm. Sau đó, bạn rửa sạch tôm, để ráo nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Đối với cà rốt, bạn cần gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.

Đối với đậu Hà Lan, bạn rửa sạch và tách hạt.

– Đối với bắp Mỹ, bạn tước bỏ lớp lá bên ngoài, sau đó dùng dao tách lấy phần nhân.

Lưu ý: Nếu bạn mua bắp Mỹ về tự nấu nên chọn bắp có vỏ bóng, đều và thẳng. Không nên chọn bắp quá to mà nên chọn bắp thon dài vừa phải.

Bước 3: Hoàn thành món Canh trứng tôm rau củ

– Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước luộc gà vào. Sau đó đun sôi rồi cho cà rốt, đậu Hà Lan, bắp Mỹ vào. Nấu khoảng 15 phút cho đến khi mềm.

– Chờ rau bắt đầu mềm thì cho tôm vào nấu cùng. Nêm ¼ muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm.

– Lấy một chiếc bát, cho 30g bột bắp, 50ml nước vào. Sau đó khuấy đều cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.

– Trong khi súp sôi trở lại, cho bột bắp vào nồi. Khuấy đều tay cho đến khi súp đặc lại thì cho 1 quả trứng vào và dùng máy đánh trứng đánh tan.

– Bạn đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.

– Khi ăn, múc canh ra tô, rắc hành ngò và tiêu lên trên.

Canh tôm rau củ có nước dùng trong và ngọt, gia vị đậm đà hoà quyện với tôm tươi ngon, rau giòn và trứng béo ngậy.

Cách nấu súp bông cải xanh, tôm và rau

Thêm một ít topping như khoai tây, súp lơ xanh là bạn đã có món súp rau củ mới siêu hấp dẫn và bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 50g khoai tây
• 30 g bông cải xanh
• 30g tôm tươi
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• ¼ muỗng cà phê nước mắm
• 200ml nước luộc tôm

Các Bước Nấu Canh Cải Xanh Tôm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với khoai tây, bạn có thể gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó cắt thành khối nhỏ.

Đối với bông cải thì ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ chất bẩn. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và cắt miếng nhỏ.

– Đối với tôm thẻ, bạn rửa sạch với nước muối loãng hoặc rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Bỏ đầu, lột da, dùng dao rạch dọc sống lưng hoặc dùng tăm xiên bỏ chỉ đen. Rửa sạch, để khô và cắt thành miếng nhỏ.

Bước 2: Nấu và nạo khoai tây

– Cho khoai vào nồi, thêm 200ml nước luộc tôm rồi đun sôi. Đợi khoai chín mềm thì tắt bếp.

Sau đó, xay nhuyễn hỗn hợp khoai tây trong máy xay sinh tố. Nếu không có máy xay, bạn có thể xay nhuyễn bằng thìa.

Bước 3: Hoàn Thành Món Canh Cải Xanh Tôm Rau Củ

– Bạn cho hỗn hợp khoai vừa xay vào nồi. Bật lửa đun sôi rồi cho tôm băm nhuyễn vào.

Sau đó, dùng thìa khuấy đều để tránh vón cục. Khi tôm vừa chín tới thì cho bông cải vào nấu thêm 2 phút.

– Khi canh chín, cho ¼ muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào. Khuấy đều và bạn đã hoàn thành.

Cách nấu súp rau củ phô mai

Ngoài những công thức trên, bạn cũng có thể sử dụng một số loại phô mai và nguyên liệu sau để mỗi món ăn thêm phần hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g tôm tươi
• 700ml nước luộc gà
• 100g bắp Mỹ chín
• 100 g cà rốt thái hạt lựu
• 100g đậu Hà Lan
• 1 quả trứng
• lông tiên 5g
• 5 gram rau mùi xắt nhỏ
• 50g bột bắp
• Gia vị: hạt nêm, đường, muối, tiêu

Các bước nấu súp tôm phô mai rau củ

Bước 1: Sơ chế và ướp tôm

– Đầu tiên với tôm, bạn rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó loại bỏ đầu, vỏ và đuôi và vẽ một đường màu đen trên lưng. Rửa sạch với nước, để ráo và thái nhỏ.

– Tiếp theo, trộn thịt tôm với ½ thìa hạt nêm, 1/3 thìa cafe tiêu, 5gr hành ngò thái nhỏ vào tô. Để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Làm mắm tép

– Bạn lấy 1 muỗng canh nước ướp tôm thịt, cho lên tay, dùng ngón tay ấn nhẹ xuống, cho 1 viên phô mai vào giữa.

– Tiếp theo, túm phần dưới của lớp tôm và vo tròn lại cho đến khi thịt tôm tạo thành hình tròn đẹp mắt.

Bước ba: Nấu canh rau

– Bạn cho 700ml nước dùng gà, 100g đậu Hà Lan, 100g bắp Mỹ, 100g cà rốt thái hạt lựu và tôm viên vào nồi. Sau đó khuấy đều và nấu trong 5 phút trên lửa vừa.

– Khi các nguyên liệu vừa chín tới, nêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê muối. Sau đó đun thêm 1 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Hoàn thành món súp rau củ phô mai

– Chị em cho 50g bột bắp và 50ml nước lọc vào tô. Khuấy cho đến khi bột được hòa tan. Sau đó lấy 1 quả trứng, đập vào bát, dùng đũa khuấy đều.

– Cho hỗn hợp nước bột bắp và trứng vào nồi nấu. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu một lúc. Nấu khoảng 5 phút thì cho lông vào nồi. Thêm gia vị và tắt lửa.

Khi thưởng thức Súp tôm phô mai, bạn sẽ thấy rõ mùi thơm của nước dùng gà, bắp Mỹ, đậu Hà Lan và cà rốt. Thêm chút dầu trứng, tóc tiên, đặc biệt là viên tôm phô mai mới lạ hấp dẫn quá.

Kết thúc

Có rất nhiều cách nấu canh rau muống ngon cả sắc lẫn hương. Ghi chú ngay để thỉnh thoảng nấu cho cả nhà ăn nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu súp rau củ ngon ngọt thanh đạm – đủ màu sắc hương vị có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu súp rau củ ngon ngọt thanh đạm – đủ màu sắc hương vị bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu súp rau củ ngon ngọt thanh đạm – đủ màu sắc hương vị của website vietabinhdinh.edu.vn