Cách nấu súp hải sản ngon – tiếc hùi hụi nếu không thử 4 công thức sau

Bạn đang xem: Cách nấu súp hải sản ngon – tiếc hùi hụi nếu không thử 4 công thức sau tại vietabinhdinh.edu.vn

Trong tiết trời chuyển mùa như thế này, rất cần một bát canh hải sản nóng hổi, thơm lừng để bồi bổ sức đề kháng cho cơ thể. Không khó đâu, bạn có thể học ngay 4 món súp hải sản “chuẩn” sau đây, nhìn thôi đã phát thèm rồi!

Cách nấu súp hải sản

Súp hải sản thực tế kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau như tôm, mực tươi, thịt cua, hành phi… rất bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu ngay bây giờ!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

100g tôm sú tươi
100g mực tươi
100g thịt cua
1 củ hành tây
1 quả trứng
2 xác gà
3 muỗng canh tinh bột sắn
70-100ml nước lọc
hành lá, ngò rí
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Các bước nấu súp hải sản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên dùng xương ức gà, chần qua nước sôi để loại bỏ mùi tanh rồi rửa sạch. Tiếp theo, cho một lượng nước thích hợp vào nồi và đun nhỏ lửa để lấy nước dùng.

– Đối với tôm, bạn cần làm sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen. Rửa sạch rồi cho vào nồi nước hầm xương gà, đun nhỏ lửa.

– Với mực, bạn rửa sạch, cắt vát cho đẹp mắt.

– Đối với hành tây, bạn bóc vỏ và rửa sạch sau đó thái nhỏ.

Đối với cua, bạn cần rửa sạch, luộc chín và gỡ lấy thịt để riêng.

Sau đó, bạn đặt một chiếc nồi khác để đun sôi nước. Cho tôm và mực vào chần nhẹ. Khi ghẹ săn lại thì vớt ngay ra một bát riêng cùng với thịt ghẹ. Nêm thêm một chút nước mắm và hạt nêm rồi ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Hoàn thành nấu súp hải sản

– Đợi xương gà mềm thì vớt ra, đổ phần hải sản đã ướp vào nước dùng đang sôi, khuấy đều.

Sau đó, hòa bột sắn dây với nước lạnh cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

Tiếp đến, bạn cho nhẹ bột sắn dây vào nồi, đồng thời khuấy đều để tránh vón cục.

– Đập trứng ra bát, đánh tan. Sau đó rây trứng vào nồi súp.

Khuấy đều, thêm hành tây xắt nhỏ và đun sôi. Ta nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, múc nước dùng hải sản ra tô, thêm rau thơm cắt nhỏ, rắc tiêu, dùng nóng!

Súp hải sản với sự kết hợp của tôm, cua và mực tươi siêu hấp dẫn, giòn, tươi và ngon. Ngoài ra, món canh đậm đà ăn với cơm nóng cũng rất tuyệt.

Cách Nấu Canh Hải Sản Trứng Cút

Tôi nghe nói súp hải sản trứng cút rất bổ dưỡng. Hãy cùng nhau học cách làm điều đơn giản này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

100g thịt cua
100g tôm
30g nấm đông cô
1 bắp Mỹ
1 củ cà rốt
15 quả trứng cút
5 muỗng canh bột năng
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
một số loại thảo mộc

Các bước nấu súp hải sản trứng cút

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên rửa sạch, gọt vỏ, rút chỉ đen ở lưng rồi rửa sạch lại. Cua cũng rửa sạch. Cua sau đó được hấp cùng với tôm và thịt cua được thái hạt lựu cùng với tôm.

– Nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm. Sau đó rửa sạch, cắt bỏ chân và thái sợi.

Gọt vỏ cà rốt và cắt thành khối.

– Đối với bắp Mỹ, bạn đem lột áo, bỏ râu rồi xay nhỏ.

Đối với trứng, bạn luộc chín rồi bóc vỏ.

– Bột sắn dây cho vào bát, hòa với 7 thìa canh nước lọc. Khuấy đều và không bị vón cục.

Bước 2: Hoàn thành món súp hải sản trứng cút

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm nhỏ. Tiếp theo, thêm cua, tôm và nấm và xào trong 5 phút.

– Sau đó cho ngô và cà rốt vào đảo cùng. Thêm nước và nấu. Khi nấu nêm thêm chút muối, hạt nêm để món ăn thêm đậm đà. Nấu cho đến khi ngô mềm.

– Cho từ từ bột sắn dây đã hòa tan vào nồi súp. Khi rót nhớ khuấy đều cho tan hoàn toàn. Thêm bột cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.

Sau đó cho trứng cút vào và nêm nếm gia vị.

– Cuối cùng, múc nước dùng hải sản ra tô, rắc tiêu, rau thơm thái nhỏ lên trên và thưởng thức!

Món súp này là sự hòa quyện của các loại gia vị và nguyên liệu nến kích thích vị giác. Trẻ em cũng thích món ăn này! Bạn cũng có thể dùng súp như một món khai vị.

Cách Nấu Súp Hải Sản Thập Cẩm

Một loại súp hải sản khác bạn có thể trộn tôm, sò điệp, nghêu, cà rốt… siêu hấp dẫn. Muốn thể hiện kỹ năng của bạn!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

150g tôm sú
150g sò điệp khô
150g thịt cua
300g nghêu
200g đậu phụ
50g cà rốt
50g đậu Hà Lan
25g hạt bắp
2 quả trứng
bột mì
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường
Các nguyên liệu khác: hẹ, gừng, tỏi, rau mùi, hành lá

Các bước nấu súp thập cẩm hải sản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

– Đối với thịt cua rửa sạch, để ráo. Nghêu được ngâm trong nước vo gạo để nhả chất bẩn. Sau đó rửa lại thật sạch, chần qua nước sôi rồi vớt thịt ra.

Đối với tôm, bạn làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu. Rửa sạch và thái hạt lựu một lần nữa.

– Sò điệp bạn mua loại tươi, để nguyên, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ.

– Rửa sạch và để khô đậu Hà Lan và ngô.

– Dùng bột sắn dây pha với nước cho tan hoàn toàn.

Đối với gừng, bạn chỉ cần gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Rửa sạch và thái nhỏ rau mùi và hành lá.

Bước 2: Xào các nguyên liệu

– Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho gừng, tỏi băm nhuyễn vào xào thơm.

– Tiếp theo cho tôm, cua, nghêu, sò điệp vào đảo đều. Gia vị: nước mắm, ít muối, nhiều hạt nêm. Khi thịt hơi chín.

Bước 3: Nấu súp thập cẩm hải sản

– Đun sôi nước dùng gà, cho cà rốt, ngô và đậu Hà Lan vào nấu khoảng 3 phút thì cho đậu vào. Đảo nhẹ tay để đậu không bị nát.

– Tiếp theo cho bột sắn dây vào nồi, đổ vào khuấy đều. Mùa lại. Lọc và đánh lòng trắng trứng. Lưu ý khi cho trứng vào khuấy theo chiều kim đồng hồ để được hoa văn đẹp mắt.

– Cuối cùng, múc súp hải sản thập cẩm ra tô, rắc thêm chút hành lá, rau mùi và tiêu là hoàn thành.

Thực hành canh hải sản rong biển

Rong biển cũng là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng được nhiều chị em yêu thích. Chia sẻ với các bạn công thức nấu canh rong biển hải sản, cùng học nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200g tôm tươi
150g phi lê cá
150g mực tươi
150g thịt nghêu
100g tảo bẹ khô
1 quả trứng
10g lá hẹ
50g bắp cải
1 muỗng canh bột bắp
10g bột chiên xù
Nguyên liệu: Gừng, hành, ngò rí
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, dầu thực vật

Thực hành canh hải sản rong biển

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với tôm, bạn rửa sạch và bỏ đầu, chỉ đen trên lưng. Sau đó rửa lại lần nữa, trộn trứng và vụn bánh mì, nhúng vào thịt tôm và chiên cho đến khi chín vàng.

– Đối với phi lê, bạn cần rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

– Ngao, bạn ngâm vào nước có pha chút ớt giã nhỏ. Để khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch.

Rong biển ngâm nước cho nở mềm rồi cắt miếng nhỏ.

– Với mực, bạn rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

– Bắp cải bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái lát mỏng. Với hành lá, bạn nhặt sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Hoàn thành món canh rong biển hải sản

– Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho tôm, mực, nghêu, cá vào đun sôi. Sau đó để nó ngâm trong nước đá. Vớt ra, lọc lấy thịt và thái miếng nhỏ.

– Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành tây vào phi thơm. Cho nước lạnh vào nấu và thêm vài lát gừng.

– Bạn nêm nếm gia vị. Sau đó cho bắp cải và hải sản đã sơ chế vào nồi đun sôi.

– Chờ nước sôi trở lại thì cho tảo bẹ đã cắt nhỏ vào khuấy đều.

Sau đó cho bột bắp đã hòa tan với nước vào khuấy đều. Khi súp đặc lại, thêm trứng vào nồi. Khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ để súp có màu đẹp mắt thì tắt bếp.

– Cuối cùng, múc canh rong biển hải sản ra tô, thêm tôm chiên, rau thơm cắt nhỏ, tiêu và thưởng thức.

kết thúc

Vậy là cả nhà đã học được 4 cách nấu súp hải sản với nguyên liệu tươi ngon nhất rồi. Nhanh lên để thể hiện tài năng của bạn và để mọi người có một hương vị mới!

Bạn thấy bài viết Cách nấu súp hải sản ngon – tiếc hùi hụi nếu không thử 4 công thức sau có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu súp hải sản ngon – tiếc hùi hụi nếu không thử 4 công thức sau bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu súp hải sản ngon – tiếc hùi hụi nếu không thử 4 công thức sau của website vietabinhdinh.edu.vn