Cách nấu phở chay ngon ngỡ ngàng, ngọt thơm thanh mát dễ ăn

Bạn đang xem: Cách nấu phở chay ngon ngỡ ngàng, ngọt thơm thanh mát dễ ăn tại vietabinhdinh.edu.vn

Món phở quen thuộc với nhiều người nhưng cách làm phở chay ngon tại nhà bạn đã thử chưa? Nhiều người thắc mắc tại sao món ăn chay lại nổi tiếng và được nhiều người yêu thích như vậy, nếu đã thử một lần chắc chắn bạn sẽ cảm thấy món ăn này hoàn toàn xứng đáng với sự nổi tiếng này. Phở chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn phù hợp với người ăn chay, theo đạo, chẳng hạn phở chay ngon như phở thường nhưng ăn nhiều sẽ gây nghiện.

->> Tham khảo: nguyên liệu, cách làm bún bò thập cẩm ngon

Nguyên liệu chay Hor Fun

• Ngô vàng: 300 gam
• Cà rốt: 200g
• Củ sắn: 200g
• Hành tây: 200g
• Bò lát chay: 50 gam
• Đậu phụ: 3 miếng
• Đậu phụ lẻ: 30g
• Củ cải trắng: 200g
• Đậu cô ve: 30 gam
• Sushi: 200 gam
• Gừng: 50 gam
• Nấm rơm: 200g
• Phở tươi hay khô?
• Quế, Thảo quả, Đinh hương, Hồi
• Giá, húng, ngò
• Gia vị khác: muối, hạt nêm, đường phèn, tiêu…

->> Tham khảo: Cách nấu bún bò ngon tại nhà

Các Bước Nấu Phở Chay Ngon

Tuy làm bằng rau củ nhưng phở chay không thua kém phở mặn, trước mình không ăn chay lắm, thường chỉ ăn vào mùng 1 và 15 hàng tháng, nhưng từ khi làm món phở chay này thì ăn dần. Luôn luôn.

Bước 1: Sơ chế sạch nguyên liệu

Củ cải trắng và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 3 cm, củ sắn và su su gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông nhỏ. Ngô cắt miếng vừa ăn, gừng gọt vỏ thái lát mỏng.

Nấm đông cô rửa sạch với nước, cắt đôi, mùi tây cắt nhỏ và lá hẹ cắt lát mỏng. Bạn cho hành lá vào bát thịt bò chay đã thái mỏng, ướp với tiêu và hạt nêm. Thời gian ướp khoảng 10-15 phút.

Luộc bánh phở trong nước sôi 25-35 giây cho bánh mềm nhưng vẫn chắc, vớt ra xả nước lạnh rồi nước nóng, lưu ý không luộc quá kĩ.

Bước 2: Nấu Phở Chay

Dù là hủ tiếu chay hay hủ tiếu chay thì chúng ta đều cần có nước dùng, vậy khi nấu món hủ tiếu chay này, chúng ta phải làm sao để nước dùng được ngon?

Cho củ cải, củ sắn, cà rốt, su su và ngô vào nồi, đổ khoảng 2 lít nước, đun nhỏ lửa trong 60 phút, nêm chút muối, hạt nêm. Trong quá trình nước canh sôi, bạn cần thường xuyên mở nắp nồi để quan sát và kiểm tra, nếu có bọt thì dùng thìa hớt bọt để nước dùng được trong và ngọt hơn.

Sau 1 tiếng, tiếp tục cho hành phi, gừng tươi, quế, thảo quả, đinh hương, hoa hồi vào là có thể làm nước phở thơm hơn.

Đậu hũ cắt miếng vuông, chiên vàng đều hai mặt thì tắt bếp, vớt ra để ráo dầu. Sau đó cho đậu vào chảo, thêm thịt bò chay băm nhỏ vào xào cho thơm, cho nấm rơm vào, xào khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Bước ba: Hoàn thiện nồi

Cho rau củ luộc đã mềm vào tô, sau đó cho thịt bò chay thái mỏng, nấm hương và đậu phụ thái mỏng vào nồi nước dùng, thêm 20g đường phèn và 1 thìa cafe hạt nêm chay, khuấy nhẹ cho các nguyên liệu chín mềm. pha trộn với nhau. Các hương vị hòa quyện vào nhau. Nấu trong 5 phút thì tắt bếp.

->> Xem cách nấu bún bò Nam Định ngon

Thưởng thức thêm phở chay ngon

Cho bánh chưng vào bát, thêm giá đỗ, nấm hương, thịt bò chay thái mỏng, đậu phụ và rau xanh vào, cuối cùng chan nước dùng vào. Món hủ tiếu chay này có thể ăn kèm với hành lá, rau thơm, tương ớt, măng chua, sa tế, tiêu và bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị của hủ tiếu chay.

Kết thúc

Món hủ tiếu chay ngon khó cưỡng, dễ làm, không cầu kỳ nhưng vẫn có sức hấp dẫn nhất định thu hút thực khách. Công thức nấu phở chay trên đây của chúng tôi đã giải đáp tất cả những thắc mắc và khó khăn khi lần đầu làm phở chay. Hãy cố gắng dậy sớm trước cả nhà rồi vào bếp làm món hủ tiếu chay này nhé, mọi người sẽ vô cùng bất ngờ và hạnh phúc vì món quà bất ngờ này đấy. Chúc may mắn với căn bếp đầu tiên của bạn!

Bạn thấy bài viết Cách nấu phở chay ngon ngỡ ngàng, ngọt thơm thanh mát dễ ăn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu phở chay ngon ngỡ ngàng, ngọt thơm thanh mát dễ ăn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu phở chay ngon ngỡ ngàng, ngọt thơm thanh mát dễ ăn của website vietabinhdinh.edu.vn