Cách nấu lẩu gà hầm sả ngọt thơm đậm vị và vô cùng bổ dưỡng

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu gà hầm sả ngọt thơm đậm vị và vô cùng bổ dưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt gà là nguồn thực phẩm truyền thống gắn bó mật thiết với đời sống của ông cha ta từ xa xưa, cho đến ngày nay, nó vẫn được coi là nguồn thực phẩm phổ biến và có thể sử dụng trong nhiều món ăn. Món ăn ngon, mỗi người có quan điểm riêng. Lẩu gà hầm sả là món ăn ngọt, thơm ngon, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người ăn. Tham khảo cách nấu lẩu gà sả ớt thơm ngọt cho cả nhà thưởng thức.

Sau đây, hãy cùng vào bếp trổ tài và tham khảo cách làm món gà hầm củ cải trắng sả cực hấp dẫn nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con gà khoảng 1,5kg
• 1 củ cải trắng
• 6 nhánh sả
• 300g nấm rơm
• 5 quả ớt nguy hiểm
• 2 muỗng cà phê sả băm
• 2 muỗng cà phê tỏi băm
• 2 muỗng cà phê hành lá xắt nhỏ
• 1 muỗng cà phê nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê sa tế
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
• 1 nhúm muối
• Một số gia vị thông dụng như muối, đường, bột canh, hạt nêm, mì chính, dầu ăn…

Cách làm lẩu gà sả ớt thơm ngon

Bước 1: Sơ chế gà và ướp gia vị

Gà mua về dù rất tươi nhưng vẫn phải rửa sạch với nước, sau đó dùng giấm muối hoặc nước cốt chanh chà xát toàn thân gà từ trong ra ngoài để loại bỏ mùi hôi tự nhiên của gà. Lưu ý trước khi khử mùi nhớ nhặt hết lông còn sót trên da gà.

Sau khi chà, rửa lại gà nhiều lần với nước sạch. Khi làm xong, lọc bớt một ít mỡ gà, cắt miếng nhỏ, cho vào bát nhỏ dùng dần.

Thịt gà sau khi rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn rồi cho tất cả vào tô đủ lớn để tẩm ướp gia vị.

Để món gà thêm đậm đà, bạn cho 1 thìa tỏi băm, 1 thìa sả băm, 1 thìa hành tím băm, 1/2 thìa nước nghệ, 1/2 thìa mì chính, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường. , 1/2 thìa cà phê bột ngọt. sa tế và 1 thìa nước mắm rồi trộn đều rồi cho gà vào ướp. Nêm trong 15-20 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

Nấm rơm bạn gọt bỏ phần chân nấm bẩn, ngâm vào bát nước muối nhạt khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch vài lần rồi vớt ra rổ để ráo. Sau khi để ráo nước, dùng dao chọc nhẹ vào đầu nấm đông cô để hương vị ngấm vào nấm đông cô sẽ đậm đà hơn trong quá trình nấu lẩu gà sả ớt.

Với sả, bạn cạo bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch rồi đập dập. Đối với gừng, trước tiên bạn gọt vỏ và rửa sạch, sau đó thái thành từng khúc nhỏ.

Bước 3: Gà Xào Nấm Rơm

Bây giờ bạn bắc chảo với 1/2 lượng mỡ gà đã lọc lên bếp và vặn bếp ở mức lửa vừa. Khi mỡ gà gần tan hết thì cho sả đập dập, gừng thái lát cùng toàn bộ số tỏi băm và hành tím băm vào xào thơm. Tiếp theo, bạn cho thịt gà đã ướp vào xào đến khi thịt gà săn lại thì tắt bếp.

Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp cùng với một ít mỡ gà còn lại và đun cho đến khi mỡ gà chảy ra thì cho nấm rơm đã sơ chế trước vào, đảo đều và nêm 1 thìa cafe hạt nêm… Xào nấm cho mềm. và dịu dàng. mùi thơm đặc trưng thì tắt bếp.

Bước 4: Làm lẩu gà sả thơm phức

Đầu tiên, bắc nồi lên bếp cùng 1,5 lít nước lọc, cho gà đã chiên, củ cải trắng và 2 củ sả vào đun sôi với lửa lớn. Sau khi nước sôi, nêm 1/2 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường cho vừa ăn, vặn nhỏ lửa đun liu riu khoảng 1 tiếng, để như vậy. Thịt được nấu chín và mềm.

Tiếp đến cho phần nấm đã xào vào nồi gà đun thêm 1-2 phút, nêm gia vị vừa ăn.

Cuối cùng, bạn cho ớt vào nồi, tắt bếp và mời cả nhà thưởng thức.

gà hầm sả

Thật dễ dàng, và bạn đã hoàn thành món gà sốt sả. Món lẩu này gây ấn tượng với thực khách bởi thịt gà mềm dai, củ năng ngọt thanh, bổ dưỡng, nấm rơm giòn ngọt và đặc biệt là nước lẩu ngọt thơm mùi sả. Những yếu tố này chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình không thể cưỡng lại nồi gà hầm thuốc bắc này.

Lẩu gà sả ớt ăn kèm với rau gì?

Trong công thức lẩu này, chúng tôi sử dụng nấm rơm để tăng thêm hương vị cho thành phẩm. Ngoài ra, giống như các loại lẩu khác, bạn có thể cho thêm các loại rau ăn kèm vào nước lẩu tùy theo sở thích, giúp món ăn thanh mát và không bị nhàm chán.

Chưa kể các món chay rất thích hợp với lẩu gà hầm thuốc bắc như mồng tơi, rau muống, cải ngọt hay bắp cải…

Kết thúc

Miếng thịt gà mềm, dai, thơm mùi sả, rất hấp dẫn ăn kèm với nhiều loại rau xanh ngon miệng. Món gà hầm sả này có thể ăn với tín đồ lẩu, hương vị rất tuyệt.

Nó đã được tiết lộ rằng thịt gà có thể được thay thế cho món ăn này. Lẩu gà hầm sả, thịt gà rất dai và thơm, hương vị sẽ càng ngon hơn. Chúc mọi người thực hiện thành công món gà hấp sả này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu lẩu gà hầm sả ngọt thơm đậm vị và vô cùng bổ dưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu lẩu gà hầm sả ngọt thơm đậm vị và vô cùng bổ dưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu lẩu gà hầm sả ngọt thơm đậm vị và vô cùng bổ dưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn