Nhắc đến chè ngon mùa hè không thể thiếu món chè đậu đen. Tùy vào sở thích của mỗi gia đình mà nguyên liệu cũng sẽ khác nhau nhưng về cách nấu thì không có nhiều khác biệt. Hãy cùng vào bếp phupugioi.com học 2 cách nấu chè đậu đen ngon sau đây nhé.
Cách nấu chè đỗ đen giải nhiệt mùa hè
Giới thiệu về chè đỗ đen
- Đặc điểm: Đậu đen luộc với đường, có thể thêm hạt sen, vani, lá dứa… để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Danh mục: chè đậu đen truyền thống, chè đậu đen hạt sen.
- Khi nào nên dùng: Như một món ăn phụ trong ngày.
- Công dụng: Đậu nành đen chứa nhiều protein, đường, lipid, vitamin A, B1, B2… có tác dụng cải thiện thị lực, làm đẹp da, chữa phong thấp, phù thũng hay thấp khớp.
1. Thực hành Canh đậu đen truyền thống
Chè đậu đen truyền thống được cô đặc, thêm đường và ăn kèm với một ít đá.
Nguyên liệu cho 4 người
- Đậu đen: 400 – 500 g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Đường kính trắng: 200g
- Dừa khô: 30 gam
- Dừa bào sợi: 50 gram
- Dầu chuối: 10ml
- Lạc rang giã nhỏ: 30g
Nguyên liệu nấu chè đậu đen truyền thống
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đậu đen cho ra rổ, ngâm nước, nhặt bỏ những hạt hư, tạp chất. Vo sạch khoảng 3 lần rồi ngâm đậu trong nước khoảng 2-3 tiếng để đậu không bị nhũn khi nấu.
đậu đen ngâm nước
Bước hai: Chuẩn bị thức ăn
– Vớt đậu ra, cho vào nồi nước đun sôi với lửa lớn. Trong quá trình hầm, thường xuyên hớt bớt nước để nước dùng được trong.
– Khi đậu mềm, bạn lấy thìa chọc ra một bát riêng rồi cho đường vào trộn đều để khoảng 15 phút.
– Cho đậu đã ướp vào nồi, đặt lên bếp đun khoảng 10 phút cho đậu mềm. Đậu sau đó được đổ vào ấm trà và nêm gia vị. Đợi nước sôi trở lại thì tắt bếp.
– Múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa, dừa tươi, dừa nạo lên trên và thưởng thức.
Hoàn thành món chè đậu đen truyền thống
xem thêm:
- Cách nấu chè đậu xanh
- Cách Làm Lẩu Chay
2. Thực hành canh đậu đen hạt sen
Đậu đen hạt sen không chỉ là món ăn thanh nhiệt thơm ngon. Nó cũng hỗ trợ rất tốt cho những người khó ngủ, mất ngủ.
Nguyên liệu cho 4 người
- Đậu đen: 200g
- Hạt sen: 300g
- Đường: 100 gam
- dừa
- Gừng: 1 miếng
- Vani: 1 ống.
Nguyên liệu nấu chè đậu đen hạt sen
xem thêm:
- Cách nấu chè bắp
- Cách Làm Chè Chuối
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đậu đen rửa sạch, loại bỏ hết hạt hư và tạp chất, sau đó cho vào chảo rang và nướng trong khoảng 10 phút.
Ngâm hạt sen trong nước muối nhạt khoảng 1 tiếng.
Hạt sen ngâm nước muối loãng
– Gọt vỏ gừng, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Bước hai: Chuẩn bị thức ăn
– Đậu đen ninh trong nồi với nước khoảng 1 tiếng, sau đó cho hạt sen vào ninh thêm 1,5 tiếng nữa. Nhớ hớt bọt và canh lửa để tránh bị bắn tung tóe.
– Sau khi đậu đen và hạt sen chín, cho đường vừa ăn.
– Đun sôi ấm trà thêm 3 phút thì cho nước cốt dừa và vani vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Chè Đậu Đen Hạt Sen- Thành Phẩm
xem thêm:
- Cách Làm Trà Bí Đao
- Cách làm chè nha đam
Cảm nhận chè đậu đen
Chè đậu đen có vị ngọt thanh nhưng không quá gắt, hạt đậu và hạt sen tơi xốp nhưng không chát. Thêm nước cốt dừa và vani để làm ngọt món ăn. Thêm một ít đá bào với dừa nạo là món ăn đã hoàn thành.
Ăn chè đỗ đen cần chú ý tránh
- Người bị đau dạ dày nên ăn ít, bởi hàm lượng dinh dưỡng trong món ăn này khá cao.
- Những người có thể chất lạnh như chân tay lạnh và đau cơ không thích hợp để tiêu thụ.
- Người bị ho không nên cho dừa nạo khi ăn
- Trẻ dưới 1 tuổi không nên bỏ đường trong bữa ăn.
xem thêm:
- Cách pha trà Thái
- Cách pha trà xanh
Nhìn cách nấu chè đỗ đen thật nhanh và dễ phải không nào? Không chỉ được thưởng thức mùa hè mà bạn còn có thể trổ tài món ngon này suốt cả mùa đông đấy. Hãy lưu lại ngay để không phải tìm công thức khi cần nấu lại nhé.
Bạn thấy bài viết 2 cách nấu chè đậu đen ngọt thanh giải nhiệt mùa hè có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 2 cách nấu chè đậu đen ngọt thanh giải nhiệt mùa hè bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách nấu chè đậu đen ngọt thanh giải nhiệt mùa hè của website vietabinhdinh.edu.vn
Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp
Tóp 10 2 cách nấu chè đậu đen ngọt thanh giải nhiệt mùa hè
#cách #nấu #chè #đậu #đen #ngọt #thanh #giải #nhiệt #mùa #hè
Video 2 cách nấu chè đậu đen ngọt thanh giải nhiệt mùa hè
Hình Ảnh 2 cách nấu chè đậu đen ngọt thanh giải nhiệt mùa hè
#cách #nấu #chè #đậu #đen #ngọt #thanh #giải #nhiệt #mùa #hè
Tin tức 2 cách nấu chè đậu đen ngọt thanh giải nhiệt mùa hè
#cách #nấu #chè #đậu #đen #ngọt #thanh #giải #nhiệt #mùa #hè
Review 2 cách nấu chè đậu đen ngọt thanh giải nhiệt mùa hè
#cách #nấu #chè #đậu #đen #ngọt #thanh #giải #nhiệt #mùa #hè
Tham khảo 2 cách nấu chè đậu đen ngọt thanh giải nhiệt mùa hè
#cách #nấu #chè #đậu #đen #ngọt #thanh #giải #nhiệt #mùa #hè
Mới nhất 2 cách nấu chè đậu đen ngọt thanh giải nhiệt mùa hè
#cách #nấu #chè #đậu #đen #ngọt #thanh #giải #nhiệt #mùa #hè
Hướng dẫn 2 cách nấu chè đậu đen ngọt thanh giải nhiệt mùa hè
#cách #nấu #chè #đậu #đen #ngọt #thanh #giải #nhiệt #mùa #hè