Cách nấu lẩu cá trê cực ngon kiểu truyền thống và với tiêu xanh hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá trê cực ngon kiểu truyền thống và với tiêu xanh hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá trê là nguyên liệu dễ kiếm, giàu chất dinh dưỡng và đa năng trong chế biến. Ví dụ bây giờ, nếu có ai hứng thú với việc làm món lẩu cá trê, tôi nghĩ mọi người sẽ thích. Món lẩu cá trê nghe có vẻ mới lạ nhưng hương vị quen thuộc chắc chắn sẽ làm thay đổi khẩu vị nấu nướng của cả nhà.

Cách Nấu Mắm Cá Tra Dân Gian Đơn Giản

Lẩu cá đơn giản, dân dã hay còn gọi là lẩu cá bông truyền thống. Vậy cách chế biến món ăn này có gì đặc biệt hay lạ mắt?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá trê: 1 con 2kg
• Dứa: 200g
• Cà chua: 2
• ớt: 5
• Sả: 1 cây
• Nước quất: 30ml
• Hành tím: 2 củ
• món ăn phụ
• Gia vị thường dùng: muối, hạt nêm, tiêu bột, nước mắm…

Các bước làm lẩu cá trê ngon

Bước 1: Cá trê sau khi mua về dùng muối cát mịn xát lên thân cá cho bớt nhớt rồi rửa sạch với nước ấm pha chút muối nhạt.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể trộn giấm, chanh và muối rồi dùng hỗn hợp này rửa bên trong + bên ngoài cá để đạt hiệu quả tốt hơn.

Cắt phi lê cá trê, lọc xương, xếp ra đĩa. Cắt đôi đầu và xương cá, nấu lẩu.

Bước 2: Nhặt bỏ gốc, rửa sạch và thái miếng nhỏ. Bông cải bó xôi và đậu đũa rửa sạch, để ráo nước.

Cắt chuối thành những lát mỏng rồi ngâm vào bát nước muối loãng, việc này sẽ giúp chuối không bị thâm.

Phần sả cắt đôi, phần gốc băm nhỏ, phần cây cắt khúc. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và cắt miếng vừa ăn. Tiếp đến cho hành tím băm nhỏ và ớt, cà chua cùng với trầu không vào.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím băm, sả, ớt băm vào nồi rồi cho cà chua, dứa, 1 thìa sa tế vào phi thơm. hòn đảo. ưu việt. Sau khi cà chua mềm, đổ đầu cá, xương cá và 1,5-2 lít nước vào nồi, đun sôi nhanh trên lửa lớn.

Sau khi nước lẩu sôi, bạn cho 30 ml nước cốt me, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường vào đun thêm 15 phút để cá tiết hết vị ngọt của xương cá.

Bước 4: Cuối cùng, khi đã chuẩn bị đầy đủ gia vị, nguyên liệu và nước dùng, bạn có thể thưởng thức với bún tươi hoặc bún tôm.

Học cách làm bánh đa cua thơm ngon tại nhà

Cách làm lẩu cá trê sốt tiêu xanh

Cách làm lẩu cá trê kho tiêu xanh đơn giản nhưng rất hấp dẫn, dẫn đầu trong các món lẩu cá. Cả nhà tôi đều thích món ăn này.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá trê: 1 con
• Tiêu xanh: 10 gam
• Nước dừa: 1 lít
• Cải bó xôi: 150 gam
• Hành lá: 2 nhánh
• Cà rốt: 1 miếng
• Bắp cải: 2 cái
• ớt: 4
• Tỏi: 3 tép
• Hành tím :3
• Gia vị khác: muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm…

Các bước nấu lẩu cá trê kho tiêu xanh

Bước 1: Chọn một con cá tra to, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm. Trộn đều để cá thấm gia vị, ướp 20 phút.

Bước 2: Rau cần nhặt bỏ lá già, rửa sạch, thái khúc. Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tím và ớt.

Daikon và cà rốt, gọt vỏ và cắt thành hình tròn 3 cm.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím vào xào thơm, khi hành có màu vàng nâu thì cho nước dừa vào, thêm 200ml nước lọc để tạo màu. màu sắc. Nước lẩu loãng, thêm 10g ớt xanh.

Sau khi nước lẩu sôi, nêm 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, khuấy đều rồi cho tất cả củ cải, cà rốt, cá trê vào đun khoảng 20 phút.

Thấy nồi lẩu đã sẵn sàng, tôi bắt đầu sắp xếp nguyên liệu và ăn một cách vui vẻ.

Lẩu cá trê ăn với rau gì là ngon nhất?

Nhiều người cảm thấy mất tự tin khi chế biến món lẩu cá trê: Lẩu cá trê phù hợp với những món ăn nào? Lẩu cá bông lau không kén bất kỳ loại rau nào, ăn gì tùy thích như cải, rau muống, ngải cứu, rau thơm, nấm, khoai… và có thể “cân” được. Khoai lang và khoai tây rất ngon.

Nhưng khi ăn lẩu cá trê, mình vẫn thích ăn kèm với cần tây và các loại rau xanh, nhúng trong nước lẩu nóng hổi, ​​ngọt dịu, rất thích hợp cho những ngày mưa se lạnh.

Tham khảo cách làm lẩu cá đen ngon tại nhà

Kết thúc

Lẩu cá là món ăn chưa bao giờ hết hot, chỉ cần bạn biết chế biến đúng cách thì món ăn này sẽ luôn khiến người ta phải bàn tán xôn xao. Bài viết trên đây hướng dẫn chi tiết nguyên liệu và cách nấu lẩu cá trê. Cuối tuần này bạn có đi tập không? Thịt cá bông ngọt ăn kèm với các loại rau, nấm và gia vị như nước dùng, bún hay bún cũng rất ngon.

Bạn thấy bài viết Cách nấu lẩu cá trê cực ngon kiểu truyền thống và với tiêu xanh hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách nấu lẩu cá trê cực ngon kiểu truyền thống và với tiêu xanh hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu lẩu cá trê cực ngon kiểu truyền thống và với tiêu xanh hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn